ナンのレシピ（ナンの作り方） | インド人シェフのブログ
↓作る前にこちらもご覧ください。 ナンの作り方に関する質疑応答まとめ 強力粉 500g サラダ油 おおさじ２ 打ち粉 適量 材料Ａ 塩 おおさじ１ 砂糖 50g 重そう こさじ１／２ ベーキングパウダー おおさじ１ 牛乳 200cc 卵 1個 水 100cc プレーンヨーグルト 50g 1.材料Ａを泡だて器でよくまぜあわせる。 2.強力粉を混ぜ入れる。 3.ひとまとまりになったらサラダ油を加えよくこねる。 4.ラップをかけて室温に置いて最低2時間ぐらい発酵させる。（１回目の発酵） *1 5.丸く成型してラップをかけ最低30分発酵させる。（２回目の発酵） *2 6.生地を均等な厚みにのばし、オーブンで焼く。 *1 夏は室温で２時間でＯＫですが、冬は暖房の入った部屋で３〜４時間。 *2 生地は６等分か８等分でいいと思います。 で
ナンの作り方【カレー特集】
カレーにぴったり！「ナン」の作り方ナンって何だろう？（笑） 昔何も知らなかった頃には、真面目にそう思っていました。 聞いたことも見たこともない食べ物ってなんだか得体の知れない感じがしますよね。 子どもの頃のわたしにとっては、ナンはまさにそういう食べ物でした。 昔はインド料理店なんて身近になかったので、ナンを実際に食べたのは大人になってからでした。今は、インド料理店じゃなくてもカレー専門店でもナンを置いているところが多くなってきたので、昔よりは身近な食べ物になってきたみたいですね。 本場で一緒にナンと一緒に食べられるインドカレーとの組み合わせは抜群です。 もちろん日本風のカレーにもバッチリ合いますョ。 ここでは、ナンの作り方についてご紹介いたします。 ナンの作り方をご紹介する前に、まずは「ナン」について少しだけ説明しておきましょう。 ナンは、簡単に言ってしまえ
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