広島つけ麺 ぶちうま/ホットペッパー.jp品切れ御免！！広島弁で言うと「ぶちうま！！」のつけ麺です！！ こだわりのぶちうま“つけ麺”を味わえる新宿・四谷の「ぶちうま」。「ぶちうま」のこだわりは、スープ・麺・チャーシューと大きく3つ。スープは、トマトベースに白胡麻や唐辛子をスパイスとして使用して作られたもの（1辛〜40辛の辛さをお好みでチョイス）。麺は、中太ストレートでコシの強さが旨いと評判だ。チャーシューは肩ロースを使い、肉の旨みが生きた逸品に仕上がっている。3つのこだわりが生み出す本格広島つけ麺は、都内各所からファンをひきつける。店内には、笑顔が素敵な店主がホスピタリティー溢れるおもてなしで、味なひと時を演出してくれる。更なるお楽しみとして、常連さんに人気の“チャーシュー丼”も「ぶちうま」の逸品だ。 ■□■アルバイト募集中■□■
おーい 串かつ 2号店/ホットペッパー.jp
