2024/5 東北旅行記 ep9：八食センターで貫録の無食 不敬な小僧に驚く（八戸）｜鬼頭勇大┃フリーライター・編集者
本編●止まらぬ、負けおしみ友人Mの墓参りという、本旅行におけるメーンイベントのひとつを済ませ、八食センターに向かう。すぐに着いたがゴールデンウィーク中の土曜日、昼時、快晴。アホほど混んでいる。車を止めるのもままならない。駐車場をぐるっと一周して、一回道路に出て、もう一度戻ってきてやっと止められた。 この写真だとあまり混んでいるように見えない……当然に内部も混雑している。目当てだった七厘村は、3時間待ちとか。そんな時間、この生き馬の目を抜くような現代に待ってられない。なんてったってVUCA時代である。だいたい炭火で焼くくらい、キャンプに行けば好きなだけできる。市場で売ってる魚だって観光地価格でぼったくりだろう？ 負け惜しみは尽きない。 煙で目が痛くなるのに、よく食うよね。七厘村がダメならばと、かつてこの地を訪れたときに食した市場内の回転寿司へ。無論、ここも混んでいる。とりあえず受け付けに名前
八戸市で深刻なイチゴの食害 箱わな捕獲されたのはアライグマ | ABAニュース
青森県内では、野生の動物による農作物への被害が数多く報告されています。深刻な食害に悩まされている八戸市のイチゴ生産者のビニールハウスでは、２４日朝、ある野生動物が捕獲されました。 箱型のわなに掛かり２４日朝に捕獲されたのは、野生のアライグマ。一見すると可愛らしい姿ですが、周囲に人が近づくと鳴き声をあげ、こちらを激しく威かくしてくるなど、性格は狂暴なことが垣間見えます。 八戸市市川町で、長年イチゴ栽培をしている風穴求さんのビニールハウスでは、５月１５日ごろから５棟でおよそ３０カ所破られました。ハウスの中では、収穫目前のイチゴ合わせて１０キロほどが食い荒らされていたのです。 風穴さんは、ビニールハウスに空けられた穴の補修を繰り返し行ってきましたが、やむにやまれず、イチゴをエサにした箱型のわなを仕掛けたといいます。 【イチゴ生産者 風穴求さん】 「（捕獲できて）一つはひと安心というのもあるのです
流行っているから儲かると思ったのに…｢二郎系ラーメン大ヒット｣を見てラーメン屋を開業した人の末路 待っている運命は｢タピオカ屋｣と同じ
なぜ二郎系ラーメンの店が増えているのか。ラーメン店主の石動龍さんは「多くの人が競争の少ないブルーオーシャンだと思うのだろう。わかりやすい行列がなくなるまで、似た店の出店は続きやすい」という――。 ※本稿は、石動龍『会計の基本と儲け方はラーメン屋が教えてくれる』（日本実業出版社）の一部を再編集したものです。 「簡単に儲かる商売」が存在しない理由 一口に儲かりやすい商売は存在しません。時期や場所、オーナーの資質に左右される部分が大きいからです。 もちろん、時代に合って成功しやすい商売、失敗しやすい商売はあります。 それを見つけられるかは運が大きく絡みます。ここ20年で市場に出た革新的な製品のうち、スマートフォンは大流行しましたが、セグウェイは生産終了になりました。 技術革新が進んだり、状況が変わったりすると、産業自体が大きく傾くこともあります。例を挙げてみましょう。 大正時代に入って男性がスー
こだわりの餡子を使った期間限定メニュー
［ 和カフェ あんべぇ ］ 最終更新日:2024.01.18 同じ建物内に鍼灸院とカフェが お店の内観 つぶあんセット 生どらやき おしるこなど「和」のスイーツを中心に提供しています。お店の餡子は「カゴ煮」と呼ばれる昔ながらの手作業にこだわっています。カゴの中に小豆を入れ、２日間じっくりと煮込むことでより風味が引き立ちます。期間限定メニューの「つぶあんセット」！こだわりの餡子に、甘みとコシの強さが特長の富山県から取り寄せた「新大正餅米」を合わせています。
落ち着いた空間でいただく青森夜の大人和食
［ 裏町しはん ］ 最終更新日:2023.12.13 昼はラーメン＆夜は和食 カウンター 抹茶ビア お刺身盛り合わせ 山口県産トラフグ 毛蟹のお吸い物 最後はしゃぶしゃぶ！ あおもり倉石牛 自家製のごまだれとともに 東京で修業を積んだ店主が2017年にオープン。昼は「魚櫓魚櫓」としてラーメンを提供、夜は「裏町しはん」として和食が味わえます。 「抹茶ビア」は、ビールに点てた抹茶を注いだ一杯。白・緑・金の三層が美しく、目でも喉でも楽しめます。「お刺身盛り合わせ」取材時は、トラフグ・刺し盛3点・握り1貫をいただきました。「毛蟹のお吸い物」は、魚のすり身・毛蟹の身・蟹味噌を合わせて蒸しています。つゆは、鯛だしで。最後は、「あおもり倉石牛のしゃぶしゃぶ」！五戸町が誇るブランド牛「あおもり倉石牛」のサーロインをしゃぶしゃぶでいただきました。
【八戸】絶品ひらめ丼からスタートする“八戸半日ドライブ”｜るるぶ&more.
まずは、JR陸奥湊駅の人気食堂で朝ごはん♪ JR陸奥湊駅周辺は、戦後から八戸市営魚菜小売市場を中心に魚介類の小売店や仲卸業者が軒を連ねる八戸の台所。そんな陸奥湊駅から徒歩3分の場所に店を構えるのは、新鮮魚介を思う存分味わえると人気の「みなと食堂」です。営業時間は朝6時から14時までのため、この時間めがけて多くの観光客や地元の人たちが集まります。行列必至のため、お店に着いたらまずはリストに名前と電話番号を書いて、お店の人が呼び出してくるのを待ちましょう。 どれも新鮮でおいしい！と定評のある「みなと食堂」のメニューのなかでも特に人気なのが「平目漬丼」。人気の理由はこのビジュアルと味。美しく並べられたヒラメの漬けは、食べるのがもったいないと思うほど…！ ヒラメ本来のうま味もしっかり感じられる優しい味付けで、とれたてのプリプリ食感がたまりません。途中黄身を崩すとコクがプラスされ、ワサビで少し刺激を
外食は年間600回以上！ マッキー牧元の発掘！地方の名店〜青森編〜 | 食べログマガジン
マッキー牧元 株式会社味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。立ち食いそばから割烹、フレンチ、エスニック、スイーツに居酒屋まで、年間600回外食をし、料理評論、紀行、雑誌寄稿、ラジオ・テレビ出演。とんかつブームの火付役とも言える「東京とんかつ会議」のメンバー。テレビ、雑誌などでもとんかつ関連の企画に多数出演。 青森でマッキー牧元さんの心を打った3軒とは？ 魚菜市場 八戸では、ホテルで朝食を取らない。陸奥湊にある「魚菜市場」に行って、好きな刺身を買い、焼き魚を買い、ご飯と味噌汁で朝定食を決める。 なにしろ入り口には「日本一元気な朝ごはん」と書かれているではないか。「朝ごはんをもりもり食うぞ」と、意欲が湧いてくる。 「魚菜市場」へ入った瞬間に「落ち着いて」と、誰かが頭の中でささやいた。 あれも食べたい。これも食べたい。 これでも抑えた方である。 マグロ、イカ、タコ、ヒラメ、ホタテ、鮭の刺身、
インパクトあり！大きなステーキがのった「ビーフカレー」
ビーフステーキが！ 牛肩ロースをミディアムレアで 丁寧に仕上げたこだわりのルー カツカレー メニューの一部（取材時） お店の内観 お店の外観 お店の名前は、店主がジャッキー・チェンに似ていることから付けられました。オープンから３２年目、ラーメンにパスタに定食とにかくメニューが豊富です！今回おすすめするのは、「ビーフカレー」！ビーフステーキがのった、ありそうでなかったビーフカレー！１時間以上炒めたタマネギに１０種類以上のスパイス、牛乳やはちみつなどを加えよ～く混ぜ合わせます。さらにタマネギやニンジンを加え、煮込むこと２時間！ステーキには、ほど良い食感と濃厚な味わいの牛肩ロースを使用しています。ミディアムレアに焼きあげ、最後はトロトロのルウをたっぷりと！隠し味は、バナナ！一度凍らせたものを使用することで、甘みがさらにアップ！
青森県・八戸市のおすすめラーメン10選！八戸ラーメンの人気店から昔ながらのあっさりラーメンまで | はらへり
寒い地域にいると、温かいラーメンを食べたくなる人も多いのでなはいでしょうか。 本州最北端、冬は豪雪地域としても有名な青森県は、ラーメン大国として多くのラーメン屋さんが立ち並びます。 青森県東部に位置する八戸市では、「八戸ラーメン」と呼ばれるラーメンが主流です。 煮干しで味を整えた、どこか懐かしさを感じるあっさりとしたラーメン。 八戸市では、八戸ラーメン以外にも様々なラーメンを味わえます。 今回は、ラーメン大国・八戸のおすすめ店を一挙にご紹介。 ぜひ気になるラーメン屋さんを見つけてみてくださいね。 【八戸駅】ラーメン大将 八戸駅より車で5分の「ラーメン大将」は、地元民に愛される人気ラーメン店です。 店内にはカウンター席の他、テーブル席も複数完備されており、2〜4人席まで用意があるためご家族や友人とも来店できます。 このお店の特徴は、提供スピードの早さ。 食券を渡してから2分程度で提供される料
朝食バイキングで青森の味を満喫。駅直結で便利さ抜群【JR東日本ホテルメッツ 八戸】 - きれいのニュース｜beauty news tokyo
青森にある【JR東日本ホテルメッツ 八戸】は東北新幹線とJR八戸線、第三セクターの青い森鉄道が乗り入れる八戸駅直結のホテルです。客室やロビーなどが改装され、三陸の海を思わせる深い青がアクセント。宿泊客全員に提供される朝食バイキングは、せんべい汁やサバの出汁茶漬けなど、地元の味が楽しめます。 ｜2019年にリニューアル ホテルは2019年に改装。ロビーや客室のヘッドボード、デスクなども新しくなりました。大人の休日倶楽部会員は、お得な特別料金で泊まれます。 ▲八戸駅に直結する便利な立地 ▲駅構内からの入口 ホテルの入口は駅前広場にもありますが、八戸駅改札口のある３階コンコースにもあるのでとても便利です。 ▲４階にあるフロントは、コンパクトながらモダンな雰囲気 清潔感のある空間に海をイメージした青い壁が鮮やか。ソファに置かれたクッションは、波を思わせるデザインです。 ▲青森･岩手の伝統工芸品を展
なぎさなおこと行く〜食のまち八戸vol.2｜旅する料理家♡人生のレシピを作る！なぎさ なおこ
食のまち八戸の魅力深掘りツアー１日目のクライマックスは、 もちろん夜の街です！ 八戸の食・・・その深い味わいを楽しむためには、お酒を欠かすことはできませんよね。獲れたばかりの海産物は、その鮮度と風味を最大限に引き出すために、お酒とともにいただくのがおすすめ。 前回＜vol.1＞の記事はこちら ということで・・・ 《八戸酒類》 歴史ある建物で、蔵見学しながら、お買い物や試飲、角打ちを楽しめるスポット。国の文化財 河内屋橋本合名会社に蔵元事務所があります。 今回は特別に、なかむらストアや福真さんで購入したものを自慢の日本酒と共に角打ち体験。お二階の風情あるお部屋でいただきます。 まずは、八戸酒類の歴史や酒造りについてレクチャーしていただき乾杯！ 角打ちセットはこちら。本日の角打ちセレクトからお好きなお酒を2杯選んで、おつまみもついて1000円で楽しめるなんて嬉しい！ 八戸らしい、鯖とイカのおつ
なぎさなおこと行く〜食のまち八戸vol.1｜旅する料理家♡人生のレシピを作る！なぎさ なおこ
「ヤマセ」（冷たい北東からの風）がもたらす厳しい気候と豊かな海の恵みが、青森県八戸地方の独特な食文化を育んできたと考えられています。 海の幸・山の幸も豊富な、八戸の街をもっと多くの方に知ってほしい！ 食べてほしい！体験してほしい！という思いで今回は、 『地元にもともとあった食べ方や名物料理を深掘りし、より可能性のある食べ物や食材を探す』をテーマに旅を企画しました。 八戸の文化の魅力は大きくわけて３つ。 １、朝市、朝文化 ２、横丁、屋台 ３、地元の味、文化 これらを漏れなく味わっていただく旅を8月26日−27日に県外からのゲストをお招きしてご案内しました！！ まずは・・・ 《なかむらストア》 地域密着型！ 地元の方の台所的な人情ストア。朝６時開店なのも、八戸の朝文化の象徴かなと思えます。昭和レトロな雰囲気の中、地元感あふれるコンパクトな店内でお買い物を楽しみました。こじんまりしながらも、店内
青森県最強の「鯖寿司」が食べられる八戸市のホテルが予想外すぎた
■八戸ニューシティホテル それは、青森県八戸市にある「八戸ニューシティホテル」。 非常に都会的な名前のホテルで入りづらいと思いきや、名前に反して地元の方も数多く訪れる、観光客・地元民問わず入りやすい店構えは予想外。 関連記事：立川志らくがお忍びで通う新潟の絶品回転寿司『弁慶』 記者の評価は… ■ラーメンと鯖寿司のセットをお勧めしたい ここには鯖寿司以外にも出汁の効いたラーメンなど、美味しいものがたくさんあるため、ラーメンと鯖寿司のセットをお勧めしたい。 最初はラーメンを一口。鯖寿司の名店だからだろうか？ 青魚系の出汁が非常に良く出ており、オーソドックスながら旨味をしっかり感じられる名わき役のようなウマさだ。 関連記事：山形県米沢市の郷土料理「塩引き寿司」がウマい 郷土寿司のトップクラスの味か ■脂のノリがバツグン 鯖寿司は八戸沖で獲れる鯖を使用しているため、脂のノリがバツグン。 こぶりなが
青森県津軽地方出身も驚き「八戸市では常識の南部せんべいの食べ方」が最高すぎた
小麦粉で作った南部せんべいを具材にした汁物で、青森県が誇るB級グルメといえば「せんべい汁」。じつは八戸市周辺（南部地方）の郷土料理のため、津軽地方の人はせんべい汁を食べたことがない人も、B級グルメがメジャーになる前は少なからずいたらしい。 画像をもっと見る ■「南部せんべいの天婦羅」が！ そんなせんべい汁の知名度を飛躍的に上げたのが、B-1グランプリの創始者でもある、八戸せんべい汁研究所の所長・木村 聡氏。 木村氏に連れて行っていただいた人気の居酒屋「らぷらざ亭」のメニューを見ると、なんと「南部せんべいの天婦羅」が！ 氏いわく「せんべいの天ぷらは八戸市では一般的」という。南部せんべいって汁に入れるだけじゃなかったのか…。 関連記事：ハッピーターンのライバル商品、商品知識ゼロな外国人は「ワンワンせんべいよりウマい」との謎ジャッジ ■何もつけなくても絶品 注文してみると、ニシンを味噌で和えたも
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レストラン「SAWAUCHI」が類家地区で営業再開 自家製ワインの提供も
ダントツ人気No.1！ぷるぷる食感のフレンチトースト
八戸に生ハムのサンドイッチ提供するキッチンカー「メリメロ」 ローストビーフも
秋、冬イメージのコース料理いかが 八戸「樹林」、11月から提供 ｜ デーリー東北
連日完売の人気店！東北初のマラサダ専門店
湊町に海鮮丼の店オープン 陸奥湊駅そば、早朝から営業／八戸 ｜ デーリー東北