無類のいも好きの血が騒ぐ！時短でできて箸も止まらない「さつまいものはちみつきんぴら」 - レタスクラブ
秋冬はしょっちゅうおいものスイーツやお惣菜を買ってきてはむさぼっています。 そんな私はレタスクラブの「殿堂入り時短レシピランキング」の中に「さつまいものはちみつきんぴら」なるメニューを発見し、心が震えました。 大好きだけど、自分で料理するのは時間がかかって面倒なイメージのおいも。それが時短で料理できるものなのか！ 無類のいも好きとしては試さずにはいられません。 さっそくスーパーでさつまいもを買ってきて、いざチャレンジ。 （たまたま安くなっていたので安納芋をチョイスしました） 【さつまいものはちみつきんぴら】 材料・2人分 さつまいも…200g〈皮つきのまま7～8mm厚さの半月切りにする〉 黒いりごま…小さじ1 ■合わせ調味料 はちみつ…小さじ2 しょうゆ…大さじ1 ごま油 酒 作り方 1.さつまいもは水にさっとさらし、水けをきる。 2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、さつまいもを軽
夫よ！今日の夕飯はまかせた！下ごしらえなしで火の通りもいい「塩さば」と「厚揚げ」が大活躍！ - レタスクラブ
こんにちは、ちょっ子です。 ある日の夕飯時…。私は急ぎの仕事を抱えており、夕飯を作る時間も気力もありませんでした。 家にある食材を見てみると レタスクラブ3月号、「やる気ゼロの日の晩ごはん」として紹介されているものの中に たまたま、今家にあるものでできるメニューがありました！ そういうわけでこの日は塩さばのステーキ風と厚揚げのごまみそ炒めに挑戦することになりました。（夫が） 塩さばのステーキ風 ［ 材料・作り方 2人分 ］ 1.キャベツ1/4個は芯つきのまま2等分のくし形に切り、しめじ1パック（約100g）はほぐす。塩さば（半身）2枚は長さを半分に切る。 2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、1を並べ入れて約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で6～7分蒸し焼きにして器に盛る。マヨネーズ大さじ2、牛乳小さじ2、おろしにんにく（チューブ）小さじ1/4を混ぜたソー
みそ汁をどんぶりでドーン！あとごはんのみ！ 「みそ汁定食」が意外なほどに子ウケ夫ウケ！ - レタスクラブ
こんにちは。イラストレーターのちょっ子です。 我が家の夕食は、基本はメイン・副菜・生野菜のサラダ・みそ汁・ご飯というスタイル。 バタバタと仕事を終えてのヘトヘト状態でそれだけのものを用意するのは正直けっこう大変です。 メインと副菜を何にするか、できるだけ簡単にできるものは何か、毎日頭を悩ませています。 そんな時に「ほんだし®」のサイトで紹介されていた「47都道県『地元応援みそ汁』」で、「みそ汁定食」なるものの存在を知りました。 なんと！！ごはん＋具だくさんのみそ汁で1食が完結するというもの！！ ハッキリ言って ご飯を炊いてあとはみそ汁を作るだけ？作る側としてはとってもラクそうなんですけど～！ ノリノリでチャレンジしてみることにしました。 サイトで紹介されていた4つのみそ汁定食レシピの中から、 さば好きの夫と息子のために「さばとゴロゴロ野菜の絶品汁」をチョイス。 さばとゴロゴロ野菜の絶品汁
青椒肉絲って豚でもいいのか！ 家にある調味料だけで本格中華の味に！ - レタスクラブ
こんにちは、ちょっ子です。 緊急事態宣言を受け、息子の小学校も休校延長となり 引き続き私は三食のメニューに頭を悩ます日々を送っています。 疲弊する精神…。たまには外食でもしてストレス解消したい。例えば中華料理なんか食べたい。 けど不要不急の外出はできない。面倒だけど作るしかないのか。 …と死んだ魚の眼でレタスクラブ4月号を開いてみたら「宅飲み中華レシピ」なるページを発見しました。 その中で目に止まったのが、もっとも簡単そうな青椒肉絲のレシピ。調理ステップが少ないのが魅力でした。 というわけで、この日の晩御飯のメインに採用！ 豚肉で作るタイプの青椒肉絲です。 【材料（2人分）】 豚ロースしょうが焼き用肉…150g ピーマン…4個 ◎合わせ調味料 おろしにんにく…小さじ1/2 酒、しょうゆ、水…各大さじ1 砂糖…小さじ1 塩、こしょう、片栗粉、ごま油 市販の「青椒肉絲のもと」みたいなものでしか
「疑ってごめん」家にある調味料＆レンチンでおしゃれタコライス作ってみた - レタスクラブ
初めまして、ちょっ子と申します。 今年小学三年生になる男児の母で、普段はイラストの仕事をしたり漫画ブログを描いたりしています。 家事スキルは限りなく低い私ですが、今月からレタスクラブニュースで体験レポを書かせていただくことになりましたので どうぞよろしくお願いいたします！ 新型コロナウイルスの影響で、子供は休校からの～そのまま春休み。長いですね。 食べさせるお昼ご飯のネタも尽き、どうしよう、辛い。そう思っていたとき… レタスクラブ三月号、レンチンでできるタコライスのレシピが目にとまりました。 （ちょうど息子がタコスのお菓子にハマっていたこともあり） 【材料（2人分）】 合挽き肉…200g ピザ用チーズ…40g レタス…2枚（約80g） トマト…1個 温かいご飯…どんぶり2杯分（約400g） タコスチップ…20g ◎合わせ調味料 酒、トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ1 片栗粉、しょうゆ
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