【立川市】西武立川の鈴木農園内にアトリエ併設の「お菓子工房＆カフェ」がオープン | イマタマ特派員最寄り駅の西武立川駅から徒歩約15分。旧五日市街道から西砂街道に入ってすぐのところに、「鈴木農園カラフル野菜」というネーミングで地域の飲食店や地元の方たちに親しまれている無農薬野菜を販売する鈴木農園さんがあります。その敷地に以前あった「かいじゅうや」の跡地に新しいお店がオープンしました。 入り口を進むと一際目立つ紅葉の木の下に鈴木農園さんの販売スペースがあります。ここには大根や人参といった見慣れた野菜とともに、「チコリー」「カーボロネロ」といった普段スーパーではあまりお目にかかれない野菜を販売しています。 マルシェ当日はオープンする10時の前から、行列ができることもあるそう。リピーターの方も多いようです。 ここでは有機肥料を使い無農薬で育てられた新鮮な野菜が手に入ります。甘みと旨みが豊富で、野菜本来の苦みや辛味もしっかりと感じられます。 一見使い方が難しそうな野菜ですが、販売所では簡単なレ
