「米国の栄養成分表 “Nutrition Facts」 America Watcher Report2007/06/25 「米国の栄養成分表 “Nutrition Facts」 America Watcher Report 今回は私が栄養に関して「すごいな、アメリカは。」と思うことのひとつ、食品のラベルに載っている栄養成分の表示について紹介したいとおもいます。 米国の栄養成分表 “Nutrition Facts”は日本のものとどう違っているのでしょうか。(写真１:quoted pic) 一番の特徴は、すべての成分表示はserving size （一人分の分量）で表されているということです。(写真２: Serving size) このserving sizeとは、米国人が一度に消費する分量の平均を基にして定められた単位で、例えばゆでた野菜ならカップ、はちみつは大さじ２、ジュースは３/４カップなどといった具合です。 日本のように100グラムという「質量」を使うのではなく、実際に家庭にある器具
