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来年も作りたい！ふきのとう料理を満喫した 2024年春の記録 春は自炊が楽しい季節 1年の中で最も自炊が楽しい季節は春だと思う。スーパーの棚にやわらかな色合いの野菜が並ぶと自然とこころが弾む。 中でもときめくのは山菜だ。早いと2月下旬ごろから並び始めるそれは、タラの芽、ふきのとうと続き、桜の頃にはうるい、ウド、こ…
ピェンロー：妹尾河童さんによる旨すぎる白菜鍋
ピエンローを一言で説明すると白菜鍋です。 白菜が主役の、白菜を食べる鍋なのです。 舞台美術家の妹尾河童さんが著書「河童のスケッチブック」で紹介し、 一躍有名になった鍋です。 近頃色々な料理名でこのピェンローが各メディアに紹介されているのを見かけますが、 火付け役はやっぱり河童さんになります。 作り方だけ聞いてみても、実際に作って食べてみるまでは「うーんなんだかピンとこない・・・。」 という人が大半ではありますが、 一度作って食べてみて、それ以来ずーっと病み付きになり、 我が家の定番鍋になったという人物を何人も知っています。 できれば白菜がグッと美味しくなる冬に作ってみてください。 干しシイタケ まずは下準備を。 鍋に水を張り、干ししいたけを戻します。 できれば一昼夜ぐらい時間をかけて戻したほうが、 おいしいダシがでるわけですが、時間が無い場合は、カットされてる干しシイタケを使うとよいです。
読者不在！？ テツ編集長の「Ｆの時代」副音声｜鉄道コレクション｜小学館
皆さん、ついに刊行されました！！ 鉄道写真界の最高峰、広田尚敬氏の６０周年記念出版企画【広田尚敬の時代】第１弾──その名も『Ｆの時代』！！ 主に希代の名機ニコンＦで撮影された、この写真集は、広田写真の決定版を目指したのみならず、ＳＬ（蒸気機関車）写真、鉄道写真、さらにはジャンルを超えて“モノクロで表現された究極の機能美”というところまでを追究した超ハイパーな書物なのです！！ ──などと、仰々しい発言をしてしまいました。私、この写真集を編集しました“テツ編集長”こと江上英樹と申します。今でこそ（？）コミック誌の編集部に在籍しておりますが、小学生のときに、広田写真に出会って（折しも時代は、消えゆく蒸気機関車を求めて老若男女･･･もとい、老若男どもがカメラを担いで全国を飛び回った、ＳＬブームの真っ只中！）「撮りテツ」の魅力に目覚めてしまった一人です。このコーナーでは、そんな私が写真集に込めた思い
愛媛新聞社ONLINE 都の漫画規制条例 守ったものは子ではなく大人
都の漫画規制条例 守ったものは子ではなく大人 漫画「クレヨンしんちゃん」の主人公、野原しんのすけが近年、おしりをあまり見せなくなっている。 アニメ化された当初、しんちゃんの言動は社会現象になる一方、低俗番組扱いもされた。青年漫画誌の連載のためか大人受けする皮肉やきわどい性表現も見られ、親をばかにするようなセリフが子に悪影響だとして、保護者団体からやり玉にあげられた。 その騒動をパロディーにもしていた作者の臼井儀人さんは昨年、事故で亡くなった。生前に作風を変えたのはさまざまな理由があってだろう。 作品は作者の手を離れて世に出た瞬間から作者だけのものではなくなる。読者や視聴者との対話、あうんの呼吸で作品は洗練もされうるし、受け入れられもする。 その過程に行政が入り込む余地はない。創作物に規制を施そうにも明快な客観基準を見いだせないからだ。親を敬えというのは道徳的善。性的なものへの寛容も
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