AYAKOの東京ノマドカフェ図鑑 - Just another HLYWD AGENT site
清澄白河駅より徒歩7分ほどに ある「 GRIGLIA cafe&grill （グリグリア カフェ＆グリル）」へ。 シャビーシックなインテリアが 印象的なお店で、店内は女性の お客さんで賑わっていました。 ペット入店OKということで 小型犬同伴で過ごす人も多く お客さん同士でコミュニケー ションをとっていたりと、地元の 憩いの場にもなっている様子。 平日のランチ時になるとビジネス マンも多く来るそう。メニュー裏 にはwifiパスワードも書いてあり 一部の席では電源も使えるので PC作業もサクサクできます。 この日はお店オススメの ダッチ・ベイビー・パンケーキ をオーダー。いくつかある中から チョコバナナを。ゴロっとした バナナとあつあつふんわり生地 これは絶品です。 GRIGLIAでは発展途上国支援の 取り組みも行っていて、先日 クラウドファンディングでは バングラデシュの子どもたちに ゆで
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バリスタの技を デザインカプチーノ ＜ イタリアンスタイル ITALIAN STYLE | De'Longhi デロンギ
バリスタには、清潔な身だしなみや細かな気配りが求められるうえ、甘味・酸味・苦味の調和などの味覚バランスを持つこと、エスプレッソのクレマの色や状態を見極めること、カプチーノのミルクをほどよく泡立てることなど、様々なプロの技が必要とされます。 そんなバリスタの技のひとつ“デザイン・カプチーノ” を、2002年世界バリスタチャンピオンシップ4位の実績を持つルイージ・ルピ氏の映像でご覧ください。 ※バリスタ（barista）とはイタリア語で「バール（bar）でサービスをする人（～ista）」という意味です。
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