お正月料理にも飽きたので、タイ風カレーラーメンのレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
明けましておめでとうございます、野菜農家のホマレ姉さんです。 お正月も終わり、おせち料理やお餅にもう飽き飽きしている頃ではないでしょうか？ カレーとかラーメンとか、いつも食べ慣れている料理がそろそろ食べたい気分ですよね。 カレー……ラーメン……、そう言えば近頃、カレーラーメンなるものをよく見かけるんですよね。 姉さんはまだ食べたコトはないんですが、想像するにカップヌードルのカレー味を本格的にしたような感じなのかな？ 確かに大好きなカレーとラーメンだもの、美味しいに違いないわ……よーし、作ってみよう！ カレーは大好きなタイカレーにして……、ん〜、そういやそんな料理があったような……あ、カオソーイだ！ カオソーイは、チェンマイなどタイ北部で親しまれている麺料理で、言ってみればタイ版カレーラーメンみたいなもの。 なかなか日本では手に入らない材料もあるから本場の味ってワケにはいかないけれど、なんと
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2/2 【シンガポール料理】ラクサ [みんなの投稿レシピ] All About
【シンガポール料理】ラクサ(2ページ目)マレーと中華がミックスされた料理で、現地では米の粉でできた生麺 をスパイシーなココナツミルクに漬け、魚介類やかまぼこの小さなもの、揚げ豆腐などを具にしていただきます。 【シンガポール料理】ラクサ 所要時間：30分 【シンガポール料理】ラクサの作り方 【4人分】 乾燥ビーフン（太いもの） 200g サラダオイル 大さじ2 ココナツクリーム 200cc（ココナツミルクなら400cc） チキンコンソメの素 1個（2カップの湯で溶かしてチキンストックにしておく） むきえび（大） 8尾 かまぼこ 1/2本 油揚げ 2枚 厚揚げ 1/2枚 塩、こしょう 少々 もやし 1袋 ＜スパイスミックス＞ 玉ねぎ 1/2個 にんにく 4片 マカデミアナッツ 8個 しょうが 大1片 赤唐辛子 4本 干しエビ 大さじ2（ぬるま湯でやわらかく戻す） カレー粉（あればエスニック食材
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シンガポール・ラクサ
インド共和国カルカッタ市に友人と設立した会社MAT3Impexがある。このため、インドはしょっちゅう訪問している。現在、残念ながらカルカッタ－成田直行便は無いので、バンコクまたはシンガポール経由で行くことになる。バンコクも旨いものの多い「食い倒れ」都市なのだが、シンガポールの実力も侮れない。美味しいものがいっぱいあるのだ。 シンガポールのチャンギ国際空港での乗り継ぎの時に、必ず食べたくなってしまうのが、この「シンガポール・ラクサ」 まぁ言ってみればシンガポール風のラーメン、ないしはスープスパゲッティといった感じの食べ物だ。 これはマレー半島やインドネシアなどで普及しているお料理を元にシンガポール風に作り直したもののようだが、濃厚でクリーミー、かつスパイシー。それにダシも効いたスープで、太い麺をつるつると頂くわけだが、えびと鶏のダシで非常に美味しい。要するに癖になってしまうような味なのだ。こ
ごろごろ鶏肉とトロトロなすのタイのカレー。
食べるのだーい好きヤミーが、世界中の料理を３ステップレシピに変換中。 レシピはひとり暮らしの方向けに書いてます。簡単美味しいがモットー！ Author:ヤミー 輸入食材店に勤務しつつ、 料理のお仕事もしています。 ひとり暮らし暦13年。 1口コンロの1畳半キッチンよりお届け中。 ※ご質問やお仕事の依頼は「NEWブログ」からお願いします。 ★ブログをお引越ししました！★ ＮＥＷブログは↓↓こちら↓↓ http://ameblo.jp/3stepcooking/ ●ただ今連載中●木曜更新 ●なりきりゴハン屋さんレシピ公開中 ●豆料理のレシピ豊富です♪ ●魔法のスパイステクニック連載中！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ リンクフリーです。 レシピはすべてオリジナルです。 無断転載はしないで下さいね！ お料理のまえに 楽しいお料理の世界。 でも実は危険もいっぱい。 キッチンには刃物や火、熱湯、高温
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ナンプラーで南国風に なすのそうめん | 大手小町
チェンマイ名物！カオソーイ by Noity
http://www.asahi.com/food/recipe/%E3%80%88%E3%82%BF%E3%82%A4%E7%B7%A8%E3%80%89%E3%81%86%E3%81%BE%E3%81%BF%E3%83%BB%E9%A6%99%E3%82%8A%E3%81%A7%E6%B7%B1%E3%81%84%E5%91%B3%E3%82%8F%E3%81%84%E3%80%80%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83
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マレーシア風チキンカレー by ＫＩＸ
グリーンカレー｜タイ料理レシピ｜e-food.jp