ラーメン店倒産 9月までの件数 過去最多に 新型コロナ影響 | NHKニュース
新型コロナウイルスの影響でラーメン店の倒産が増加傾向にあり、ことし9月までの件数がこれまでで最も多くなっていることが分かりました。 比較ができる2000年以降でラーメン店の倒産件数が最も多かったのは去年の36件でしたが、それを上回るペースで増えています。 日本人だけでなく外国人旅行者にも人気が高まり出店が増え競争が激しくなる中、新型コロナウイルスの影響で客足が遠のき大幅な売り上げ減少に直面していることが背景にあるとみられます。 帝国データバンクでは「有名店の倒産も目立ち、このペースが続けばことしは50件程度に達するおそれがある。ラーメン店は大手チェーンを含めて、これまでの拡大路線からの岐路に立たされている」としています。
「札幌ラーメンショー2019」に行ってきました！全国の有名店が集結する定例イベント！｜きょうも食べてみました。
札幌の大通り公園で開催されている「札幌ラーメンショー」に行ってきました！ ※2022年も中止とのこと。 この“札幌ラーメンショー”とは…2015年5月からはじまったイベントで、第1幕（2019年5月14日〜19日）と第2幕（2019年5月21日〜26日）といった2部構成で店舗が入れ替わり、全国各地の計20店舗ものラーメン店が札幌大通公園に集結し、全国様々な人気の味わいが楽しめるラーメン好きにはたまらない計12日間開催されるイベントとなっています！（もちろん入場は無料） というか、この“札幌ラーメンショー”というイベントは札幌ならではのイベントかと思っていたんですが…公式サイトによると平成21年より東京、平成25年より福岡にて「ラーメンショー」を開催しているようで、この札幌での“ラーメンショー”としては全国3都市目となり、2019年で早くも5回目の開催となったようですね！ さすがに5年目とも
頑々坊子のとんこつ醤油らーめん | ヨシ社長のブログ｜バリ島の貿易会社
ボクは、らーめんなら、どんなタイプのも好きなのですが。 今はボディメイクの都合上、どちらかと言えば淡麗系とかあっさり系のらーめんを主食にしています！ その反動からでしょうか、たまに発作的に濃厚なのが食べたくなるんですよね。 先日、朝起きたら、耳元で『とんこつ』と囁く声が聞こえた気がしました！ そのうちおさまるかと思っていたら、昼になるとその声はこんな感じに・・・ とんこつ！ (*/∀＼*) ﾎﾟｯ♪ いざ頑々坊子へ！ っという事で！ 千葉のとんこつらーめんの有名店、頑々坊子さんへ。 JR千葉駅西口のロータリーから、西千葉方面に向かいます。 200mほど進むと、左手に『頑々坊子』と書かれた大きな白い看板が見えてきます。 らーめん店にしては、ちょっと小奇麗なイメージのお店でしょうか？ 駐車場はありません、近隣にコインパーキングがたくさんあります。 ただ、入店までに並んだりすると、けっこうな額行
海外でも自宅で美味しいラーメンを ラーメン愛が突き動かした、日本人起業家の挑戦 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
今や“国民食”と言われるほど、日本で市民権を獲得しているラーメン。そのラーメンを海外でより手軽に食べられるようにすべく、サンフランシスコを拠点に奮闘している起業家がいる。Ramen Heroの長谷川浩之だ。 Ramen Heroはラーメンに特化した「ミールキット（食材セット）」を米国で展開するスタートアップ。豚骨や味噌、醤油など定番の味から、スパイシー豚骨など米国人好みのもの、さらにはビーガンラーメンなど、常時10種類前後のメニューが揃う。ウェブサイト上から好きな味を選びオーダーをすると、翌週には自宅に麺やスープ、具が同梱された冷凍のラーメンキットが届く。 調理時間は15分ほどで、東京の人気ラーメン店のような本格的なラーメンが味わえる。価格は15〜17.5ドルほどだ。 2018年、本格的に事業をスタートさせたRamen Hero。注文数は2000件を突破し、サブスクリプション（定期購入）型
【2023年版】ラーメンライターが厳選！【新宿】の本当に美味いラーメン店20選！ | 東京ラーメンタル
頭一つ抜き出た美味さ！鶏の旨味が物凄いラーメン『らぁ麺 はやし田』 「特製醤油らぁ麺」(1,000円) 新宿駅東口から徒歩3分くらいのところにある『らぁ麺 はやし田』。 2017年12月オープンのオープン以来行列が絶えないラーメン店で、個人的には新宿エリアで頭一つ抜けていると思うお店です。 スープには鴨・大山鶏・昆布などが使われていて、口に含んだ瞬間に広がる鶏の旨味の強さと速さがとにかく物凄い！ 全粒粉入りの麺の香ばしさとの相性、トッピングひとつひとつの仕事の丁寧さも注目したい一杯です。 ↓記事はこちら↓ 【新宿】鴨と鶏の旨味の洪水！先月オープンした『はやし田』のラーメンが衝撃の旨さだった！ 関連ランキング：ラーメン | 新宿三丁目駅、新宿駅、新宿西口駅 アメリカから逆輸入！A5黒毛和牛が乗ったラーメン『MENSHO SAN FRANCISCO』 「A5黒毛和牛醤油らぁめん PREMIUM
麺処まるわの濃旨らーめん塩は、うまクリーミーで家系の塩版みたい？ | ヨシ社長のブログ｜バリ島の貿易会社
麺処まるわ再訪！ っということで、またまた麺処まるわへ！ 千葉の中心街から、椿森陸橋を抜け作草部の交差点を左折すると。 見えて来ました、黒が基調のちょっとオシャレな外観！ お店の対面にある駐車場に車をサクッと停めて、いそいそと店内へ。 ラッキー！ 今日は並んでなかった (*^^)v メニュー まるわには、淡麗系と濃旨系の2つの系統の塩ラーメンがあります！ お店のおすすめとしては、塩なら淡麗系の『淡麗塩そば』なのですが。 まるわの元祖塩らーめんは、じつは『濃旨らーめん』の方！ って言うよりも、2012年頃まで淡麗系というメニュー自体がなかったんですよね。 っということで、今日は『濃旨らーめん塩』をオーダー！ 追加で、味玉トッピング！ いつもの大きな男性店員さんに、オーダーを通して、待つこと数分・・・。 濃旨らーめん塩登場ーっ！ ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! 着丼しますたー。 やっ、やは
【冷え性改善・風邪予防】身体の芯から温まる生姜湯の効果的な飲み方とは - 店通-TENTSU- 「お店が主役」の飲食業界情報メディア
店通-TENTSU-は、店舗流通ネットの公式オウンドメディアです。出退店支援をはじめとした街づくりに繋がる多角的な事業の情報や、街の未来を想う社員の活動をお届けします。
麺処まるわの『淡麗塩そば』は、うまスッキリで超おすすめ！ | ヨシ社長のブログ｜バリ島の貿易会社
千葉市の中心部から、車で10分ほど！ モノレール作草部駅のすぐそばに、ボクが通い倒しているらーめん店があります。 それが「麺処まるわ」です！ 通い続けるには、もちろんそれなりの理由があります。 それは！ メニューが多彩で何を食べても旨いから。 そして何よりも、別のらーめんを何回か食べたら、必ず食べたくなるらーめんがあるから。 それが！ 今回紹介する「淡麗塩そば」なのです！ いざ麺処まるわへ！ さっそく、麺処まるわへ！ モノレール作草部駅前の交差点を、西千葉駅方面に向かいます。 ほんの100メートルぐらい進むと、右手に白い文字でこんなキャッチフレーズが見えてきます。 『麺が貴方で私がスープ まるくおさまる熱い仲』 これが、まるわの目印です！ 何だかホッとしますよね？（笑） 駐車場は、左手の道路を隔てた反対側、お店の斜め前に3台。 車利用の場合は、正午や19時前後の混む時間帯を外した方が良いか
中華そば亀喜屋のワンタン麺！折り重なる旨味と多彩な食感 – バリ島の貿易会社 社長のブログ
いざ中華そば亀喜屋へ！ さっそく、中華そば亀喜屋へ！ 千葉市街から、国道126号線を東金方面に向かいます。 大草という交差点を左折し、県道53号に乗り換えて、田園風景をのんびり10分ほど走ると。 右手の畑の中に、いきなりポツンと赤い看板が出てきます。 モノレール千城台駅からバスも出ていますが、駐車場もたっぷりあるので、車の方がおすすめかも？ メニュー 亀喜屋のメニューですが、麺類はざっくり分けると４種類！ 醤油味の中華そば系、味噌、つけそば、油そばです。 中華そばは、さらにノーマルの中華そば、ワンタン麺、ちゃあしゅう麺、特製に分かれます。 コレに、トッピングや餃子やワンタン、ごはん類などを、好みで付ける感じになります。 今回は、この中でも！ 亀喜屋の看板メニュー、ワンタン麺に味玉をトッピングしてみましたー。 女性の店員さんにオーダーを通して、待つこと10分ほど・・・ ワンタン麺登場ーっ！
調布・柴崎に焼きさばスープのラーメン店 長崎の人気店監修、女性店主が開業
長崎県佐世保発の人気ラーメングループ「らーめん砦（とりで）」がプロデュースする焼きさばを使ったスープのラーメン専門店「らーめんどんぐり」（調布市菊野台2）が12月19日、調布市柴崎駅近くにオープンした。 「らーめんどんぐり」店主の松田裕美さん 店主の松田裕美さんは夫妻でラーメン店を開くのが夢で、飲食店で接客や調理補助の経験を積み、夫はラーメン店で修業していたが、おととし夫が病気で急逝。夫妻で店を持つ夢はかなわなかったが、一人でも夢を実現しようと決意。ラーメンの知識や経験がない自分でも店を開くことができる方法を模索していたところ、自身の故郷である長崎県佐世保発の人気店「らーめん砦」代表の川尻龍二さんと出会い、レシピの考案などプロデュースを依頼。松田さんの希望である健康的な和風ラーメンを看板メニューにした店をオープンした。 看板メニューの「二代目鯖そば」（800円）には、根菜と焼きさばを丸ごと
屋台拉麺一’sの牛骨塩らーめんは、あっさりなのにコクうま！ | ヨシ社長のブログ｜バリ島の貿易会社
最近、ちょっと気になってるラーメンがあるんですよね。 それは、牛骨ラーメン！ 「えっ？牛骨って、鳥取あたりのご当地ラーメンじゃないの？」 はい！ 確かにそうなんですが。 最近、流行ってるんでしょうか？ チョイチョイ色んなところで見かけるんですよね。 それで、もう興味津々！ 『牛骨らーめんって、どんな味？』なーんて（笑） いざ屋台拉麺一’s轟町店へ！ っということで、さっそく自宅から一番近い、屋台拉麺一’s轟町店へ！ モノレール作草部駅前の交差点を、西千葉駅方面に向かいます。 千葉大学の手前の信号を右折して、キャンパスの塀沿いにしばらく行くと。 右手に黒基調のオシャレな店に、一’sの白い大きな看板が見えてきます！ 駐車場はありません。 お店の直近のコインパーキングをご利用ください！とのことです。 (^_^;)> メニュー 一’sのメニューは、めちゃくちゃシンプル！ スープは牛骨のみで、味は塩
優しいのに濃いウマ！鶏料理せん吉の鶏白湯らーめん | ヨシ社長のブログ｜バリ島の貿易会社
千葉市と言えば、なかなかのラーメン激戦区！ パッと思いつくだけで、名前の知れた有名店がけっこうあります。 そんな中で、専門店でもないのに、めちゃくちゃウマいラーメンを出すお店があるんです。 それが『鶏料理 せん吉』です！ せん吉は、その名の通り、本来は水炊きや焼き鳥などを得意とする鶏料理屋さん。 なんでも、夜のコースのシメで出していたラーメンが、大評判になって。 「ランチでも食べたい！」という声に押されて、ランチ提供をはじめたんだとか。 そんな、本格鶏料理屋のラーメンってどんなの？ いざ鶏料理せん吉へ！ っという事で、いざ鶏料理せん吉へ！ 国道51号線を千葉市街の中心から、佐倉方面に向かいます。 知事公舎の手前、道場坂下の信号を右折すると、右手になんとも趣深いお店が見えてきます。 外観は、京都の料理屋を思わせる感じでしょうか？ ラーメンを食べに行くには、ちょっと敷居が高く感じるかも？ 駐車
下町の行列店「らーめん弁慶」76歳オーナー“生涯現役”の秘訣（ひけつ）は、自慢の背脂ギタギタこってり味にあった！？ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
千駄ヶ谷ホープ軒は、「背脂とんこつ醤油ラーメン」という1ジャンルを生んだ。 そしてラーメン専門店という形態を根付かせ、現在の東京ラーメンシーンを築き上げる人材を多く排出した、いわば生きた伝説のようなお店だ。 www.hotpepper.jp 創業者である牛久保さんが屋台を引いていた時代に手伝いに入っていたのが、後に東京の東側で大行列を作った「らーめん弁慶」を創業する西川さんである。 1980～90年代に背脂とんこつ醤油ラーメンはいかにして一大ムーブメントとなったのか。そして2000年以降、その味はどのように受け継がれたのか。 現在、らーめん弁慶の会長を務める西川さんに、浅草本店で直接お話をうかがってきた。 ▲浅草駅から徒歩7分ほど、浅草寺からもほど近い言問通り沿いにある浅草本店 師匠・牛久保さんとの出会い ▲屋台時代の写真の前で笑顔で取材に応えて下さる西川総一会長 ── 会長は子どもの頃か
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【閉店】さっぱりコクうま！煮干し系醤油ラーメン『海空土』四街道市吉岡店 | ヨシ社長のブログ｜バリ島の貿易会社