美味しいものを食べると、真似して作ってみたくなります。 とりあえず味の記憶がある内にやっておかないと忘れてしまうから一両日中に。。。 付き合わせられる方は気の毒です。 日も浅い内にまた食べさせられるんだから。 ウマく出来れば「仕方ない」で済むけれど、似て非なるものなら「仕方ない」じゃ済みそうもない。 ごまやのウニスパゲティー　作ってみました。 じゃん すごく美味しく出来たのでレシピ備忘録 パスタ 3人前。 ウニイカ ( スーパーの魚介加工品の棚によくあるトレイに入っているもの )・・1パック ウニの瓶詰・・・大さじ1 生クリーム・・・100cc お湯・・・100cc 西京みそ・・・大さじ2 チキンブイヨン・・・半個 砂糖・・・小さじ1 鍋に分量のお湯をわかし、チキンブイヨン、西京みそを溶く。 ひと煮立ちしたら、ウニイカをトレイ全部入れてかき回す。 砂糖を入れ、とろみがつくまで1～2分煮つめ

ミキサーの種類 今回は、ミキサーと言ってもジューサーミキサーは除外します。 ジューサーミキサーやブレンダーをお探しの方は下記をご参照ください。 また、料理初心者向けではなく、どちらかというと、ちょっとやってる方向けの話になります。同時に、機械が好きなら面白い内容かもしれません。 ではまずはじめに、ほんの少しおさらいをしておきますが、業務用で使われているミキサーは下記のようなものを指します。 スパイラルミキサー この手のタイプはスパイラルミキサーと言います。 簡単に説明すると、軸部分だけではなく、ボウルもぐるぐる回るタイプ。 上記は別メーカーですが愛公舎、関東ミキサーなどが有名です。※ほかにもいくつかメーカーがあります。 縦型ミキサー もう少し小さいタイプだと下記のような（20クォートミキサー）ものがあります。 これらの製品は、粉モノを扱う店舗なら大概入れてます。 例えば、肉まん製造とかピザ

子どもは3歳で味覚が完成し、5歳で腸が整うと言われている。であるならば、子どもの頃に接したおやつはその後の人生の大きな部分を決めると言っても過言ではない。でも、大人の独りよがりでおいしくないおやつを食べさせられたら、その反動でジャンク大好きな子どもになってしまうかも……。 アレルギーを発症している子どもがいたり、精製された砂糖や使い古された油に抵抗感を持ったり、という親は多いだろう。子どものおやつに迷うのなら、『子どもと食べたい時短おやつ』（菅野のな/辰巳出版）を手にとってほしい。この本には本当においしいお菓子を短時間で作る方法が書いてある。

日本では、亡くなった後は火葬にして、骨壷に入れてお墓に収容するのが一般的な埋葬法だ。 愛する者が亡くなった後、大きな悲しみが訪れるが、そんな心を慰めてくれる未来型の“スマート骨壷”が、クラウドファンディングサイトKickstarterに登場している。 ・木を植えて、随時生育状況をモニター 「Bios Incube」は遺骨を納める骨壷ながら、木などの植物を植えることができ、専用アプリと連動して、その成長をサポートするというものだ。「Bios Incube」は、「Bios Incube」、「Bios Urn」、専用のモバイルアプリの3つで構成される。 「Bios Incube」は、植物を成長させる“培養器”の役割を果たし、アプリと連動して常に生育状況をモニターする。 「Bios Urn」は生体分解性のある骨壷で、ここに植物を植える。 ・専用センサーが土壌状況をチェック 使い方はこうだ。まず「B

人気ロックバンド、ローリング・ストーンズが２５日、キューバで初めてコンサートを行い、欧米のメディアは去年、アメリカと国交を回復したキューバと欧米との関係改善を印象づけるものとして大きく伝えています。 コンサートでは、はじめにボーカルのミック・ジャガーさんがスペイン語で「こんにちはハバナ」とあいさつしたあと、代表曲の「ジャンピン・ジャック・フラッシュ」などを演奏しました。会場は熱気に包まれ、観客はロックのリズムに酔いしれました。観客のキューバ人の女性は「ずっとローリング・ストーンズのコンサートを見ることを夢みてきました」と話していました。 アメリカとキューバは、去年７月、途絶えていた国交を５４年ぶりに回復しており、オバマ大統領は、今月２０日から３日間の日程でキューバに歴史的な訪問をしました。 キューバでは、１９５９年の社会主義革命以降、ロックなど欧米の音楽が敵視され、テレビなどで放送すること

東日本大震災の津波で児童ら８４人が犠牲になり、保存か解体か議論が続いていた宮城県石巻市の大川小学校の旧校舎について、石巻市は２６日、「震災の教訓を伝える震災遺構として保存する」と発表しました。 石巻市は津波と火災の被害を受けた門脇小学校についても一部を保存する方針ですが、国の交付金を使って保存する震災遺構は１自治体に１つとなっています。このため、石巻市は保存にかかる費用が大きい門脇小学校にこの交付金を充て、大川小学校は別の補助事業を活用し、「いずれも震災遺構として保存する」としています。 震災の津波で児童と教職員合わせて８４人が犠牲になった大川小学校を巡っては、「教訓を伝えるために保存すべきだ」という意見と、「見るのがつらく解体すべき」という意見があり議論が続いていました。特に地元・大川地区では、市が行った意向調査でも「解体」を望む住民が過半数を占めていて、石巻市はこうした住民に配慮するた

元DeNAの広告営業として、様々なお客様と会食をご一緒する機会も多かったので、お店リストを作成しました。　【項目】　①所在地　②料理ジャンル　③店舗名　④URL　⑤予算（一人当たりかかった金額）　⑥個室有無　⑦おすすめ度（主観）　⑧コスパ　⑨総合代理店部長以上をお誘いしてもOKな感じか　　もう二度と行かないと思っているお店は記載をしておりません。　 ■初めに ・会食は基本的には個室を予約する ・その場でアラカルトを頼むのは、頼んでいる時間がもったいないので事前にコースを予約しておく ・事前に「肉にしますか、和食にしますか、苦手なものはありませんか」くらい聞いておいて店は選ぶ ・会食の日程がどんなに先でも、会食が決まったら即日もしくは翌日までに店は予約して、お店を伝えること。　早いだけで気分がよいし、キャンセル予防にもなる ・相手が普段どんなお店にどれくらい行っているのか、味重視なのか/雰囲

北海道と本州を結ぶ北海道新幹線が開業し、函館市などでは青函トンネルを通って本州から訪れた大勢の観光客でにぎわいました。 また、東京駅でも、下りの一番列車「はやぶさ１号」が午前６時３２分に出発し、青函トンネルを通って午前１１時前に多くの市民らが出迎える新函館北斗に到着しました。２６日は、多くの市民や子どもたちのほか、青函トンネルの工事に携わった人も沿線に出て、本州から来た新幹線を感慨深そうに見守っていました。 新函館北斗に着いた乗客は、函館市内に向かう列車に乗り継いでさっそく観光名所に向かい、このうち「函館朝市」では新鮮な海の幸を買い求める人の姿が見られました。 ２６日、日中の運行に大きな混乱はなく、北海道新幹線は順調な滑り出しとなりましたが、開業日から９日間の平均の予約率は２５％程度で、開業後も利用の拡大に向けた取り組みが重要になりそうです。

今日、シーズンカタログを集めたり、ニュースレターを待ったりしなくても、私たちはSNSで好きなブランドをフォローしさまざまな情報を受け取ることができる。 ただひとつ問題があるとすれば、サービスごとに違いはあれど、往々にして求めているニュースがそのほかの多くのポストにまぎれて見逃してしまうということだろう。 こうした課題に挑戦すべく、20日まで米で開催されていたイベント「サウス・バイ・サウスウエスト」では、ユーザーがブランドとつながる方法を変えるアプリ“Tagly”がローンチされた。 ・ブランドの投稿を自分だけのフィードにひとまとめ Taglyは、お気に入りのファッション・ライフスタイル系ブランドを、自分好みにカスタムしたひとつのフィードに集めるアプリ。ユーザーに最適化したファッション情報を提供することによって、ユーザーとブランドとの接触を容易にしてくれる。 使い方はカンタン。情報登録時に「a

photo by rubenerd 最近、渋谷駅周辺で自分が好んで利用している喫茶店をランキングにしてみました。パソコン作業しやすい喫茶店＆カフェを探しているという方は、是非、参考にしてみてください。 パソコン作業しやすい渋谷の喫茶店： １．カフェ・コムサシブヤ西武店 ２．miyamas'bar&dine ３．WIRED TOKYO 1999 ４．kawara CAFE&KITCHEN 渋谷 ５．スクランブルカフェバー ６．フリーマンカフェ ７．楽天カフェ ８．VANDALISM渋谷 渋谷駅周辺でも探せばあるカフェ： 参考リンク： パソコン作業しやすい渋谷の喫茶店： １．カフェ・コムサシブヤ西武店 渋谷の一等地にありながら、席が広い＆電源席が多い＆Wi-Fi利用OKのカフェ。それにもかかわらずまぁ、ほぼほぼ満席になっていることを見たことがないくらい、穴場中の穴場なカフェです。どこも満席でも

東日本大震災の津波で大きな被害を受けた仙台市の海沿いの小学校が閉校となり、１４２年の歴史に幕を閉じました。 ２６日、子どもたちが間借りして授業を受けている区内の別の小学校で閉校式が行われ、三塚修校長が「中野小学校は歴史に幕を下ろすことになるが、友だちや先生との思い出は消えることなく生き続ける。新しい学校に行っても小学校やふるさとのすばらしさを伝えてほしい」とあいさつしました。そして、子どもたちが「震災から５年、たくさんの人たちからの励ましで大きく成長することができました」などと感謝のことばを述べました。 小学校によりますと、中野小学校の児童は、来月からは市内の７つの学校に別れるということです。５年生の男の子は「学校がなくなってしまうのはすごくさみしいです」と話していました。親子３代でこの小学校に通っていたという６０代の女性は「閉校は震災の影響なのでやり場のない悔しさがあります」と話していま

東日本大震災で被災した人たちの大規模な集団移転が進められている宮城県石巻市の蛇田地区にＪＲ仙石線の新しい駅が開業しました。 石巻市蛇田地区では、被災した２０００世帯余りが移り住む被災地で最大規模の集団移転が進められていて、駅名の「あゆみ野」は、まちの復興をイメージして名付けられたということです。ＪＲによりますと、駅は通勤や通学などで１日およそ３００人の利用を見込んでいるということです。 新駅の近くに住む３３歳の男性は「田んぼしかなかったところに駅ができて、震災後、本当に様変わりしました。これから通勤に使いたいと思います」と話していました。震災後、被災地に新しいＪＲの駅ができるのは初めてです。

群馬、栃木、埼玉、茨城の４つの県にまたがり、湿地の保護を定めたラムサール条約に登録されている渡良瀬遊水地で、春の訪れを告げる「ヨシ焼き」が行われました。 ことしのヨシ焼きは雨のため１週間延期され、２６日は早い時間から地元の関係者およそ５００人が集まり、バーナーを使ってヨシに火をつけていきました。燃やす範囲は１５００ヘクタールで、遊水地全体のほぼ半分の面積になります。遊水地の周辺には多くの人が見物に訪れ、黒い煙を上げながら炎が広がっていく様子を写真に収めていました。 近くに住む７６歳の男性は「近くに住んでいますが、初めて見に来ました。ヨシ焼きは遊水地の自然を守るためにも必要なことだと思います」と話していました。また、栃木県小山市から家族と訪れた１１歳の男の子は、「迫力のある火を間近で見ることができました」と話していました。

白バイやパトカーなど、警視庁が使っている乗り物の歴史を知ってもらおうという展示会が都内で開かれ、春休み中の子どもたちでにぎわっています。 警視庁が移動用に初めて導入したのは馬で、明治７年から伝令などの警察官が使っていたということです。交通死亡事故の多発を受けて大正７年からバイクによる取締りが始まり、当時は、アメリカ製の赤いバイクを使っていたため白バイではなく「赤バイ」と呼ばれていたということです。 戦後の昭和２５年にパトカーが導入され、２００キロほどの重さがあった無線機を積むためにトラックを改造した車が使われていました。このほか、実物の白バイなどが展示されているコーナーもあり、春休み中の子どもたちが警察官の制服を着るなどして写真に収まっていました。 訪れた中学３年の男子生徒は「パトカーなど警察の乗り物はかっこいいので大好きで、歴史を知ることができてよかったです」と話していました。この展示会

コーヒーに砂糖やシロップで風味を加えるのはごく普通のやり方ですが、甘くしすぎずに風味や味の奥行きを加える方法を探しているなら、スパイスラックをのぞいてみましょう。 私にはスパイスをつい買ってしまう習慣があって、困ったものだと思っています。しかも、一度使うと風味も効能も品質も損なわれるまでスパイスラックに放置してしまいます。しかし、今は幸いなことに、お気に入りの習慣がこの問題を解決してくれています。そういう「余分」なスパイスはコーヒーを淹れるとき一緒に使ってしまえばいいのです。 このプロセスはとても簡単で何の手間もかかりません（これは重要です。だって、誰も朝から余分な作業はしたくないですから）。スパイスを挽いて、カップに注いだコーヒーに振りかけたりせず、まずはコーヒー豆と一緒に挽いていつものようにコーヒーを抽出しましょう。今回、これに向いていそうなスパイスやシーズニングや花（はい。花です！）

【業務スーパー】1キロ級の冷凍唐揚げはホントにウマいの？ 6商品を死ぬ気でガチ食べ比べてみた！ 2016 3/26 業務用食材を取り扱う業務スーパーの主な注目商品といえば、やっぱり保存がきく大入りの冷凍食品！　お店の真ん中にドカンと広がる冷凍コーナーには、例えば冷凍ポテトなど一品目の中でも、色々な種類の商品がそろっています。どれが一番ウマいのか気になるけど、1パック500gやら1kgやらのブツをそう気軽に食べ比べるわけにもいかないし…… というわけで今回はスタッフ一同が覚悟を決めて、業務スーパーの大入り冷凍唐揚げ6種類を食べ比べ。合計5kgぐらいある大量の唐揚げを残さず美味しくいただくと同時に、どの唐揚げが買いでどの唐揚げがアウトなのか徹底会議しました！ これが業務スーパーの冷凍唐揚げオールスター（6商品）だ！ 今回食べ比べたのは以下の6商品。 ① 鶏の唐揚げ（ディープフライ）…1kg 6

北海道と本州を結ぶ北海道新幹線が２６日開業し、東京駅を出発した下りの一番列車が午前１１時前、青函トンネルを通って新函館北斗駅に到着しました。函館市などでは観光客を出迎えるさまざまな催しが行われる予定です。 新函館北斗駅では早朝から乗客らの長い列ができ、記念の式典のあと午前６時３５分に、駅長の合図で上りの一番列車「はやぶさ１０号」が出発しました。また、下り列車は、新青森駅を出発した一番列車「はやて９１号」が午前７時半すぎに、東京駅を出発した一番列車「はやぶさ１号」が午前１１時前に、それぞれ青函トンネルを通って新函館北斗駅に到着しました。 青函トンネルの北海道側の出入り口や駅の周辺などには地元の人たちが集まり、本州からの列車を出迎えています。新函館北斗駅に着いた乗客は函館市内に向かう列車に乗り継ぎ、さっそく観光名所などに向かっていました。北海道新幹線の開業に合わせて、２６日、函館市などでは、観

パン屋さん密集地、神戸からお届けします。 港町として名を馳せた歴史的経緯から、神戸は西洋文化の流入が早く、パン文化が街中に根付いています。 実際、街を歩いてみると数百メートルに1店の割合でパン屋さんが密集しているポイントが多くあります。 地元の人に支持されている町のパン屋さんには、ものすごくオリジナリティあふれる、そして懐かしい味のするパン屋さんがたくさんあるので、いろいろな楽しみ方ができる街です。 バラエティの豊かさは関西でもトップクラスだと思います。巨大なパン屋さんのテーマパークだと言っても過言ではないでしょう。 それでは神戸の街をあちこち散策して見つけた、おしゃれなお店、可愛いお店、昔ながらのパン屋さんや、日常に溶け込んだパン屋さんなど、バラエティ豊かにお届けします。 1. 【トップクラスの人気店】2ヶ月待ちのパンも…！湯種山食パンで超有名「レコルト」 2. 【ハード系惣菜パン】種類

生姜に「体を温める作用」があるというのは、有名なことですね。生姜はそのままでも健康作用の高い食べ物ではありますが、実は生のまま食べるより、蒸したほうが作用がアップするということを知っていましたか？（※1,2） 生の生姜には「ジンゲロール」という辛味成分が含まれているのですが、この成分は加熱・乾燥などにより脱水がおこると、「ショウガオール」という成分に変化します。 加熱方法はさまざまありますが、なかでも"蒸す"調理がショウガオールへの変換率が高いとされています。生姜を蒸してから乾燥させると、ジンゲロールよりショウガオールのほうが多くなることが分かっているんです。 下で詳しくお伝えしますが、ジンゲロールとショウガオールの違いは、体の温め方。ショウガオールのほうがより深い部分から温めることにより、体を温める作用が高まるとされています。（※1,3,4） 自然の万能薬！生姜の栄養を活かす調理法を管理

昼はカフェ・夜はアルコールを売りにした日本ケンタッキー・フライド・チキン「KFC高田馬場店」が4月1日にオープンする。なん……だと？　揚げ物とビールとか最高の組み合わせじゃないか！　そういうわけで、新たにオープンする「KFC高田馬場店」に行ってきた。 「KFC高田馬場店」は高田馬場駅から徒歩3分ほどのところに位置するケンタッキー。内装もおしゃれで、天井にはチョークアートをデザイン。入口の天井には、カーネル・サンダースがお出迎え、天井のどこかには隠れキャラ「ミスターK」も描かれている。 入口の天井で出迎えるカーネル・サンダース 隠れキャラ「ミスターK」 中に入るとズラりと並ぶビールサーバーが。……なんだこの楽園。ここはわたしの知ってるケンタッキーと違う。 並ぶビールサーバー クラフトビールたちとグラス 店内は明るく広々とした、少しポップな空間。学生と会社員が多いこの街を意識し、昼夜問わず「好