県内の女性農業者十三人が、地元食材を使ったバウムクーヘンを開発した。女性目線を生かし、紫イモやホウレンソウ、イチゴなど七色の層で華やかに仕上げた。四月以降の本格販売を前に、二十日、金沢市内でお披露目された。(並木智子) 開発したのは、ブルーベリーや原木シイタケ、加賀レンコンなどを作る二十~五十代の女性たち。県やいしかわ農業総合支援機構が主催する「女性農業者活躍セミナー モノづくりワーク」で一年間、「売れる商品」の開発を目指し、企画や試作など商品化へのプロセスを学んできた。 セミナーでは県内にあるカフェ「HUM&Go(ハムアンドゴー)」などを手掛ける「おまめ舎」代表の久木誠彦さんらが講師を担当した。女性たちは、昨年四月以降七回にわたって集まり、女性や消費者、生産者の目線で商品のコンセプトなどを検討。県内を訪れる観光客が増える中、「お土産」を基本テーマとし、食に関心の高い女性らをターゲットに設
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