ビーフカツ、実は成型肉 壱番屋が非表示、専門家も賛否:愛知:中日新聞(CHUNICHI Web)

産業廃棄物処理業「ダイコー」（稲沢市）による廃棄食品の横流し事件で、発覚の端緒となった大手カレーチェーン、壱番屋（一宮市）の冷凍ビーフカツ。実は、衣の中身は一枚肉ではなく、複数の肉片をくっつけた「成型肉」だ。だが、壱番屋の店舗に成型肉の表示はなく、今回の事件を担当する県職員も本紙が指摘するまで「一枚肉」と誤解していた。かつて成型肉とうたわないステーキが不当表示と問題視されたが、カツは表示しなくてもいいのだろうか－。

[rennstars]

成型肉もそうだが注脂肉も表示義務づけた方がいいんでないすか。アレでレアとか恐ろし過ぎる。

[agrisearch]

「外食メニューで「成型肉」と表示すべきかは「ステーキなら『優良誤認』させるので必要だが、それ以外の成型肉は表示しなくてもいいのでは」との認識を示した」、まぁ値段相応かどうか。

[quick_past]

まあ全部に表示することが望ましくはあるけど、安くていいものなんてないの解ってて食べてる癖に何を今更裏切られたみたいなこと言うのかと言う気持ちはある

[Flymetothemoon]

1枚360円だそうです。

[fusanosuke_n]

“「豚カツには一枚肉が多く、ビーフカツも一枚肉だと消費者は期待するはず。”いや、その理屈はおかしい。そもそも豚のミルフィーユカツは別に珍しくないしだからといって牛肉のそれも一般的とは思わない。

[shuri419]

( ꒪⌓꒪)まじ…ビーフカツ、実は成型肉　壱番屋が非表示、専門家も賛否

[Kitajgorodskij]

持ち上げた後下げる・・が来たね。そもそも例の事件も過酷なコストダウンを下請け産廃業者に課した結果、素性の怪しい業者しか残らなかった問題じゃないかと勘ぐり。つまり清らかな被害者じゃないのではないかと。

[kz78]

優良誤認っていうか、ステーキの場合はレアで食えるかどうかの判断基準に必要だからで、この場合はレアで食う需要はないんだからいいんじゃね。

[yui2fashion]

おなかすいた（´Δ｀*）// ビーフカツ、実は成型肉 壱番屋が非表示、専門家も賛否:愛知:中日新聞(CHUNIC...

[tanakamak]

その値段なりか

[smbd]

そうだったんだ

[mikawa_1964]

「実は」と表現してたり「県職員も本紙が指摘するまで…誤解していた」とあるけど、一度でも実際に食べてみればすぐにわかると思うよこれ。