冷奴を温めて具材を乗せれば、腹持ちする酒のつまみになる発見 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
一日の終わりに、温まるつまみで軽く一杯飲みたいと思う時はないですか。 そんなときにおススメなのが「温奴」。 冷奴の温かい版ですが、身体も温まるうえヘルシーなのにお腹にもたまるのでつまみに最適です。糖質制限やダイエット中の方にもいいですよね。 ゆきちゃめゴンが、いろんな「温奴」を食べてみてレポートします。 さっぱりヘルシーに「おろしポン酢」 まずはヘルシー系王道の「おろしポン酢」からいきます。 ポン酢のお酢でさっぱりした感じになるので、ちょっと胃腸が弱っている時や食欲がない時でもこれならいけそう！ ［材料］（1人分） 豆腐 1/2丁 大根おろし お好みで適量 ポン酢 大さじ2〜3ぐらい 豆腐にポン酢をかけてから、ラップをして800Wで2分ほどレンジで温めます。 あとは大根おろしをのせたら完成です。 もちろん冷たくてもおいしい組み合わせですが、温めることによってすごくホッとする味になる気がし
「白いカレーうどん」を食べてきた【絶品】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
恵比寿といえば、高級フレンチから赤ちょうちんまでさまざまなグルメがそろう都内屈指の美食エリア。そのなかから今回ご紹介するのは、「酒彩蕎麦 初代」が掲げる看板メニューです。 その名も「白いカレーうどん」。 ネーミングにちょっとした狂気すら感じますが、これ、実物も真っ白なビジュアルをしたカレーうどんなんです。ああ、なぜこんなことに……。 とはいえ、食べてみたら決してイロモノではない、こだわりあふれる逸品であることがみなさんにもわかるはず。恵比寿に行ったらこれ、必食かも！ 立地抜群、使い勝手よさそうなおそば屋さん JR恵比寿駅西口を出て大通りを歩くこと2分。抜群の立地にあるのが「酒彩蕎麦 初代」です。 店内を見せてもらうと、1階のカウンターだけでなく2階にテーブル席もあるというなかなか広い造りになっています。ひとりでふらっと、家族で食事に、同僚や上司とじっくり腰をすえてなど、これなら幅広い用途で
凝り性マスターが凝りに凝ったラムは、常時300種以上！「ラム酒最強宣言」カフェに夢中【福岡・天神】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「あのカフェ」はこの春、もっとカフェになる。 飲んでますか？ メシ通レポーターのあずま梓です。 ラムはお好きですか？ ビール酒、ワイン酒とは言わないのに、シェリー酒と並び「ラム酒」と表記されるのはなぜでしょう？ これは、主に製菓材料として輸入されていた時代の名残。ラムがお酒の名であることが知られていなかった時代の製菓レシピ本の表記から来ているそう。また、仔羊の肉（lamb）との誤解を避ける意図もあるそうです。ビキニの鬼娘の話は、またの機会に。 今回はラム好き、さらにコーヒー好き垂ぜんのとっておきをご紹介しますね。 天神三丁目のランドマーク、安国寺隣。多数の飲食店が入る、雑居ビルの2階にひっそりと「あのカフェ」はあります。和の雰囲気もある、特徴的な扉。知らないとなかなかたどり着かない場所ですが、一人でもくつろげる優しいお店ですのでどうぞ開けてみてください。 ｢あのカフェ｣ってどのカフェ？ 「
久住昌之さんに聞いてみた。「イイお店、どうやって探せばいいですか？」【野武士のグルメ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
定年退職によって時間とお金を自由に使えるようになった主人公が、心のうちに潜む自由で粗野な“野武士”とともに、好きなものを、好きなときに、好きなように食していくさまを描いたコミック『野武士のグルメ』（原作：久住昌之／漫画：土山しげる）が、このほどNetflixのオリジナルドラマとして実写化される。 ▲主演はもちろん、前回インタビューにもご登場いただいた竹中直人さん そんなわけで、『メシ通』では、3月17日の全世界同時配信にあわせ、特別インタビューを敢行。 第2弾の今回は、ドラマの舞台ともなった新宿・歌舞伎町のホルモン焼肉店「幸永」に原作者・久住昌之さんを迎え、いわゆる“メシもの”ブームの火つけ役ともなったご本人の心境から、昨今の“検索文化”に対する思いまでを、率直な言葉で語ってもらった。 食べることの滑稽さを描く ── シリーズとなった『孤独のグルメ』に続き、今回こうして『野武士のグルメ』も
漫画『めしにしましょう』小林銅蟲先生に「超級カツ丼」をごちそうになってきた【やりすぎ飯】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、パリッコです。 突然ですがみなさま、小林銅蟲先生の『めしにしましょう』というグルメ漫画をご存じでしょうか！？ ▲©小林銅蟲／講談社 隔週刊漫画誌『イブニング』（講談社）にて好評連載中で、2016年11月には記念すべき単行本第1巻が発売されました。 内容を簡単に説明すると…… 漫画家「广大脳子（まだれだいのうこ）」の敏腕アシスタントである「青梅川おめが」は、料理の腕も超一級。仕事の合間の食事作りも彼女の担当なのですが、作り上げる料理が尋常じゃない！ 巨大な肉塊を風呂の湯船で低温調理しローストビーフを作る、生きたスッポンをいちからさばいてフルコースで提供、カエル、ザリガニ、フジツボなどからたっぷりとダシをとった「ブイヤベース的なもの」を作り上げるなど、常に超本気であり、常にやりすぎ！ ▲©小林銅蟲／講談社 そんな料理のインパクトに加え、小林銅蟲先生独特のリズム感と言葉づかい、かわい
好評第2弾！「ちくわぶ」はから揚げにしてもウマいんです【ビールのつまみに最高】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
奥深！ ちくわぶ研究 今回は「ちくわぶについて考える」第2弾です。 「おでんにはマスト！」と固定ファンも多いけれど、 「ほぼ食べない」 もしくは 「食べたことがない」 という人も少なくない……それが、ちくわぶ。 もともと、東京・千葉・埼玉の一部で「おでんダネ」として愛されてきたローカルフードなんですね。近年は全国で販売されていますが、やっぱりまだまだ全国区とはいえない食材。「東京に来てはじめて食べた」という人も多いでしょう。 以前に『メシ通』で「ちくわぶはおでん以外でもうまいのか？」という記事を作りました。それがこちら ↓ www.hotpepper.jp ちくわぶ愛好家で漫画家の松本英子さんにも登場いただき、活用法を探求。ツイッターでアンケートも取りつつ、ひじき煮やカレームニエル、トッポギ風、はてはスイーツ活用まで、さまざまな情報が寄せられました。うん、ちくわぶの応用性、実はかなり広いぞ
煮込み豆腐大好きのパリッコ激オシ！ 「大衆酒場コグマヤ」は中野の新しい名店だ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。 先日、SNS上で偶然見たとある写真に、一瞬で目が釘付けになりました。 僕、居酒屋さんにおける「豆腐を煮込んだ料理」全般が総じて大好きなんですが、「コグマヤ」という初めて耳にするお店の煮込み豆腐が、いつかは食べてみたいと憧れていた大阪の「よしたろう」や、その店主が修行されていたという名門、千住「大はし」を初めとする有名店、老舗に比べても全く引けを取らないくらい、超～DOPEなルックスをしていたんですよ！ 居酒屋さん好き、そして煮込んだ豆腐好きの自分が、こんなに貫禄ある「豆腐」を出す名店の存在を知らなかったとは恥ずかしい……。 一体どんな歴史のあるお店なんだ！？ と、よくよく調べてみると、そこはどうやら、2016年にオープンした新しいお店のようです。 俄然気になる！ いてもたってもいられない！ と、さっ
【飲み会】たこ焼き屋さんで「3時間飲み放題」のシアワセ【ヒョイ飲み】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ほんとうに楽しめる飲み放題のお店とは？ 野方の商店街の端っこの方に、美味しいたこ焼き屋さんがあるんですよ。自宅から近いので、よくお土産に買っていったりしています。 「ほんま門」というそのお店は、店内でもたこ焼きをつまみに飲むことが出来るんですね。なので、たまに帰宅途中にハイボール一杯にたこ焼き一皿で軽く飲んだりしていました。外はカリカリ、中はトロトロで熱々。 やけどしそうな口の中にハイボールを一気に流し込むと、ああ、こりゃあ、もうたまりませんね。たこ焼きも6コで210円、ハイボールも290円（時間によっては100円〜190円！）と、ただでさえ安いお店なんですが、気になる張り紙があったんですよね。 「3時間飲み放題コース 2,850円」 飲み放題コースはよくありますが、普通はだいたい2時間のコース。 3時間というのは珍しい。そして、これ、酒代だけじゃなくて、料理も10品以上つくというじゃあり
甘辛くて激しくうまい「フレンチトースト・ベーコン巻き」【料理解析】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
奇妙な総菜パン 少し前に夫婦で韓国旅行をした時に、現地のオシャレな感じのカフェで朝食を食べました。そこで売られていた変わった感じの総菜パンをいただいたら、これがまたすごぶる美味しい。 私「これは例によって家で再現出来たらよいねぇ」 妻「軽いね」 と、若干食い気味に即答されましたが、コレが何とも奇妙な食べ物。 韓国で食べたものだからってキムチが使われているワケじゃぁありません。概要は「たまごサラダ入りフレンチトーストのベーコン巻き、メープルシロップがけ」というもの。甘辛さのバランスが今までとちょっと違う、新感覚の美味しさです。 とりあえず作ろう！ まあ、超簡単なので細かく説明するよりも作ってしまった方が早いので、早速いってみましょう。 材料（2個分） 食パン2枚、ベーコン2枚、ゆで卵2個、生卵1個、牛乳50cc、砂糖大さじ1、マヨネーズ適量、メープルシロップ適量。 まずはフレンチトーストを作
【冬限定・牡蠣そば】立ち食いそば店なのにカレーも絶品すぎるお店【東京ソバット団】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
新橋の「丹波屋」は、冬限定「牡蠣そば」と「インドカレー」が絶品 こんにちは！ 寒いのが苦手、というか憎悪に近い感情を持っている、東京ソバット団の本橋です！ 私はほぼ立ち食いそばなんであまり感じませんが、寒い日が続くと、やっぱり立ち食いそばが食べたくなってきますよね。というわけで、今回は冬の味覚が味わえる立ち食いそばを紹介します。 場所はJR新橋駅の日比谷口から…… ビジネスマンが行き交うSL広場に出て、その左手にそびえ立つニュー新橋ビルの1階。 オヤジ好みなお店がズラリと並ぶ、通り沿いの一角に、 今回、紹介するお店「丹波屋」があるのです！ こちらは開業してから、今年で33年目。 新橋と言えば、数多くの飲食店がある激戦区ですが、もちろん立ち食いそばも例外ではありません。そんなところで長い間、評判のお店であり続けているわけですから、ただ者じゃあ、ありませんよ。 さてさて、店前に出されたボードを
【酒池肉林】池袋「300B ONE」でステーキの食べ放題を堪能してきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
お肉。 それは人間が本能的に求める衝動。たまに「飽きるほど、とことんお肉をむさぼりたい！！」って欲求が体中にみなぎることってないですか？ でも、ただたくさん食べるだけじゃなくて、お肉の質にもこだわりたい。できれば胃袋とともに心も満たしたいと思うもの。その点、今回ご紹介する池袋のステーキハウス「300B ONE」はお肉を好きなだけ食べられ、しかもそれが感動的においしい、そしてお肉以外のメニューも豊富にそろっているという夢のようなお店なのです。 ……何それ、お肉の桃源郷か！ 酒池肉林ってこういうことを言うのかもしれません……（ちがいます）！！ さっそく食べ放題のイメージを覆される 池袋駅西口のa1出口を出てすぐのところにある、ステーキハウス「300B ONE」。 今回、こちらでおこなっている「ステーキ・オリジナル料理・デザート2時間食べ放題コース」に私もチャレンジしてみることにしました。 料金
お酒もフードも100円均一。裏ワザを使えばなんと93.9円に！ 立呑居酒屋「百」【京都】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
酒飲み＆大食いのため、お店選びは「安い」が基準です（特にお酒）。こんにちは。メシ通レポーターのナガオヨウコです。 しかし、ただ安いからといって、料理が冷凍チンではいけませんし、量が少なくてもいけません。 安さを第一に追求するのであれば、そこそこ以上に美味しいものがいい。量は、多い方がうれしいのですがどっちでもいいです。〆にラーメン食べるので。 ということで、お店を選ぶときは「安い」「ウマい」は、譲れないポイントなのです。 あっ、終電ぎりぎりまで飲んでいたいので、アクセスが良いのも追加で。 そんな私に共感していただける『メシ通』読者のみなさま、メモまたはスクリーンショットのご準備を。 昼はお弁当屋さん、夜は立ち飲み店の二毛作経営 お酒もフードもオール100円！！ 全国最安値（ナガオ調べ）、「スタンディングバー百」です。 場所は、京都・四条烏丸の大丸北側。 あれ、こんなお店あったっけ……？ と
【鉄道メシ】日本唯一の地下鉄専用踏切わきでにぎわう「居酒屋 げんき」【上野】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
三度のメシより鉄道大好き！ ライターの望月崇史（もちづき・たかふみ）です。 大好きな「鉄道」を見ながら「メシ」を一緒に味わえば、もっと美味しいハズ……。そんな飽くなき「美食」追求の思いからお届けしているのが「ライター望月崇史の鉄分補給メシ」。 列車を見たり、レールの音を聞いて、“鉄分”を補給しながら、メシを楽しめるお店を訪ねます。今回は、東京・上野にある、鉄分補給にぴったりな居酒屋さんを訪ねました。 郷愁と旅情を誘う上野駅 東京の北の玄関口・上野 ──。 駅が出来たのは明治時代ですが、当時のれんが造りの駅舎は残念ながら関東大震災で焼け落ちてしまいました。 二代目となる現在の駅舎は、震災復興で建て直された昭和初期のもの。リニューアルはされていますが、コンクリートの質感や窓割りなど、どことなく昭和モダンの雰囲気を漂わせていますよね。 ちなみに建設に当たっては、戊辰戦争（上野戦争）のさまざまな遺
【珍種ラーメン】秋葉原で密かにささやかれる絶品ハイブリッド麺「タコスラーメン」の味とは？ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
皆さん、はじめまして。このたびメシ通レポーターになりました鷺ノ宮やよいです。「食べるの大好き」を自認するだけあり、筆者のツイッターにはよく食べ物関連のツイートが流れてくるんですが、あるときタイムラインで目にしたのはこんな衝撃画像。 丼にこんもりと盛られたタコスの具。 しかし画像に添えられたツイートには「ラーメン」という文字が……。いったいどういうことなのかワケがわからない！ というわけで、今回はラーメンの上にタコスの具が乗った「タコスラーメン」を食べに秋葉原にあるお店「BLAISE」に行ってきましたよ！ 秋葉原駅から歩いて行ってみた お店の場所は、東京メトロ銀座線「末広町」駅3番出口を出てすぐ。 秋葉原駅から歩いても10分程度の距離です。 筆者はこの日、秋葉原駅で電車を降りて電気街口から歩いて行くことに。 家電量販店やパソコンショップにアニメやゲーム、アイドルといったサブカルチャーが溶け込
【意外】納豆に砂糖を入れると美味しくなる話……ネバネバ成分と糖類の関係を科学する【理系メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
納豆＋砂糖＝美味い！？ の謎を科学する 今回のテーマは納豆。 納豆にはしょうゆ。 疑ったこともない。追加は卵と薬味。黄身だけを使い、刻んだしそと胡麻を振るのが好きだ。 ところが世の中には、変わった食べ方をする人がいる。一時、流行ったのがキムチ納豆。納豆にキムチを混ぜると乳酸菌が何倍にも増え、ダイエットにもいいという。ウソかホントか、生活習慣病にいいとか薄毛を予防するとかガンも予防するとか。 私は「相対性理論は間違っている」と「ガンが治る」が出たら、もうまったく信用しないことにしている。そのうえ、髪まで生えてくる？ 1マイクログラムも信用できない。 なので「キムチ納豆に効果がある」という説も、心の底から信用していないのだが、試しに冷蔵庫に残っていたキムチを納豆に混ぜてみた。 なんだ、これ。ここは地獄？ 納豆地獄？ こんな辛そうなもん、食べるの？ 「あ、食べる食べる！」 なんだ、嫁？ 好きなの
こんなおでん店が近所にあったら毎日通う、昼飲み目当てに！ 「平澤かまぼこ 王子駅前店」【東京北区】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
おでんの湯気がうれしい季節になりました。寒いと人間おっくうになるものですが、寒い日だからこそわざわざ行きたいおでんのお店を本日はご紹介。おでん以外にも、オツなつまみが多いお店なんですよ。 昭和37年創業の老舗おでん店 場所は京浜東北線・王子駅からすぐ。山手線だと田端駅で乗り換えて約4分という距離。東京方面から行くと、赤羽駅の2つ手前です。 北口改札を出て左折、歩いて1分もしない距離に……、 この「平澤かまぼこ 王子駅前店」があります。店名のとおり、元々はかまぼこなどの練り物を作るお店。本店は1962年に創業、1999年にこちらのおでん店をオープンされました。 お店に入ると出迎えてくれるのが、この笑顔！ おかみさんの平澤京子さんです。 「さて、何にする？」とさっそく軒先へ。 おすすめは、はんぺん＆ちくわぶ はい、おでんとご対面！ なんともうれしい、心ときめく瞬間ですな。30種前後のおでんダネ
渋谷に行けば、予約ナシであの「肉山」のカレーが食べられる！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
予約を取ろうにも「半年待ち」といわれる吉祥寺の評判のお店「肉山」をご存じだろうか。お肉がおいしいのはもちろん、コースの〆に出てくるカレーが絶品であることも有名だ。 この「肉山」のカレーが現在、渋谷の東急フードショー内に出店している。もしかして、予約なしで食べられる？ これは気になる！ さっそく行ってみた。 「肉山」名物〆のカレーの味は……？ 渋谷駅直結の東急フードショー内にある「肉山」。本店にもある「レッドチリマスタード」のソースなども販売しているが、筆者が選ぶメニューは当然「肉山カレー」（864円・大盛りは1,080円）一択。 早速注文し、テイクアウトしてみた。 はい、そしていそいそと持ち帰ってきたのがこちら。この段階で「大盛りにしてもよかった……」と思うくらいに、スパイシーな香りに食欲をそそられる。 それでは、いただきます。 ……当たり前なことなんだろうが、やっぱりお肉がおいしい。赤身
【梅酒ポークカレー】まるで豚肉のエアーズロックや！ 梅酒ポークカレーって、どんな味？【東京カリ～番長】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
でらいつカレーvol.3 「梅酒ポークカレー」のつくりかた これを読んでいる方々は、梅酒のひとつやふたつ、とーぜん、作ったことありますよね？ ね？ デカイ瓶買ってー、梅買ってー、ホワイトリカー買ってー、氷砂糖買ってー、「梅酒の作り方」とかググってー、ちょいちょいちょーいと作ってー、1年待ってー、「できたー！」って喜んでー、友達呼んでー、梅酒パーティーとかしてー、 「あー、やっぱ自分で作った梅酒はうめ～なー」 「うめ酒だけに……」とか言って、スベって……ｗ。 でも……気づいたら、それっきり飲まない自家製梅酒……。 ここから減らない自家製梅酒……。どーしよう……。 そんな梅酒の処理に困っているアナタ！ ここはひとつ、効果的な梅酒の使い方をお教えしましょう！ それは、カレーにドバーっと使うこと！！ これでアナタのお悩みの一つは解決です。 さっそく、今回のでらいつカレー、いってみましょう！ 「梅酒
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激辛のカルボナーラmeetsラーメン！？ 「辛ボナーラ」のつくりかた【晩酌マンガ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
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