大好きな神戸紅茶の詰め合わせを 娘から神戸旅行のお土産にもらいました♪ 【神戸紅茶】色々試せる！詰め合わせ「テイスティングボックス」 神戸紅茶・テイスティングボックス 飲みやすくて美味しい神戸紅茶７種類を試せる テイスティングボックス。 箱のデザインがとても素敵ですね！ 紅茶鑑定士が厳選ブレンドした７つの味なのだそう。 １種類に付き４TBずつ入っています。 （個包装ではないです） ・オレンジアールグレイ ・テイスターズブレンド ・ロンドンブレックファスト ・イングリッシュファスト ・クイーンズハイランド ・アールグレイ ・ロイヤルブレンド ボックスの裏には、それぞれの紅茶に合うフードが書かれていて（ペアリング） どの紅茶を合わそうかと悩んだ時にとても参考になります！ 淹れ方は簡単！ ❶ カップ１杯につきティーバッグ1袋を温めたポットに入れます ❷ ティーバッグ1袋に対し沸騰したての熱湯１５

クリスマスや贈るものにおすすめのシュトーレン。 ドライハーブ入りバージョンレシピを公開！ 【レシピ】ローズシュトーレンの作り方〜ドライハーブ入り レシピ｜ローズシュトーレン 【クランベリー白ワイン漬け・2回分】３日前くらいから仕込む ・クランベリー５５g ・ローズレッド　2g ・ラベンダー　1g ・ローズヒップ　2g ・白ワイン　40g 【中種】一晩〜二日前に作る ・準強力粉　50g ・ドライフルーツ　0.5g ・牛乳　20g ・水　15g 【本捏ね】当日 ・強力粉　50g ・砂糖　20g ・塩　少々 ・バター　50g ・クランベリー白ワイン漬け　50g ・アーモンド（ロースト済み）50g ・ホワイトチョコ　30g（板チョコでもOK） 【トッピング】 ・溶かしバター　30g ・粉糖　50g ＊甘さ控えめなので長期保存には向きません ＊作って数日して味がしみた頃にスライスして冷凍保存がオスス

ジャムやクロテッドクリームを付けて食べるスコーン。 それなら甘さ控えめでいいじゃない！そう思って作ったレシピを紹介♪ ・ ・ ・ スコーンとは スコットランド発祥の、イギリス菓子の一種。 ジャムやクロテッドクリームを添えていただくスタイルで イギリスのアフタヌーンティーに欠かせない食べ物です。 ミルクティーとスコーンの組み合わせは、クリームティーという。 日本ではクロテッドクリームのお取り扱いのないスーパーも多いけれど クロテッドクリームを美味しくいただくための台とスコーンのことをいうので 生クリームのホイップもいいけれど、ぜひ一緒に食べていただきたい！ ▼賞味期限が短いので買い物は計画的に！ 全粒粉スコーンの作り方 材料 ・薄力粉（ドルチェ）180g ・全粒粉　　　　　　　40g ・ベーキングパウダー　8g ・塩　　　　　　　　　1g ・無塩バター　　　　50g ・はちみつ　　　　　20

【ドライフルｰツ漬け】 ・コアントロー（オレンジのリキュール）　20g ・ドライバレンシアオレンジピール　15g ・ドライマンダリンオレンジ　15g ・クランベリー　　10g ・ドライパイン　10g 【本捏ね】 ・バター（室温に置いておく）　50g ・グラニュー糖　25g ・塩　ひとつまみ ・アールグレイ　ティーバッグ１袋 ・強力粉　100g ・酵母の中種（粉：水＝1:1）50g＊今回は紅茶酵母 ・牛乳　10g ・ドライフルーツ漬け　60~70g ・アーモンド　50g ・オレンジピール　20g 作り方・自家製酵母のシュトーレン ①バターを混ぜる ②グラニュー糖・塩を入れて混ぜる ③アールグレイ茶葉、強力粉、元種、牛乳を入れる ④ゴムベラでひと固まりになるまで混ぜる ⑤ドライフルーツ漬け、アーモンド、ピールを入れる ⑥カードなどで混ぜる ⑦半分にする ⑧丸める ＊⑦と⑧が逆になっています（す

友人と出かけたカフェがとっても良かったからと 娘が連れて行ってくれた素敵なカフェを紹介♪ 映えフルーツサンドあり！紅茶専門店サロン・ド・テ・ラヴォンド ・ ・ ・ 紅茶専門店サロン・ド・テ・ラヴォンド（SALON DE THE LUVOND） 私の記憶が確かならば・・・ アップルストア表参道店の向かって左の道に入って 突きあたりを左折。数件先のとあるビルの２階にそのお店はあります。 入口のドアまでもセンスの良さが感じられますね＾＾ 「紅茶専門店サロン・ド・テ・ラヴォンド」情報 HP：https://luvond.net/ Instagram：＠salondetheluvond 住所：渋谷区神宮前4-4-11 根津プレイス表参道２F ＊フルーツサンドは2.3日前に予約 ＊席の予約は１週間前から ＊電話のみ対応 ＊現金決済のみ 店内の様子 こちらのソファー席を案内されました。 くたっとしている

夜寝る前のリラックスタイムに ハーブティーを飲む習慣を復活させました♪ 今週のお休みハーブティーは！？ ・ ・ ・ 生活の木・ティーバッグブレンドハーブティーハーバルブレンド・ミッドナイトフラワー リラックスに特化したハーブがブレンドされた ハーブティーを買ってきました♪ １日の終わりのリラックスタイムにおすすめのハーブティー。 心を落ち着かせ、ゆったりとした気分にしてくれます。 （パッケージより抜粋） ミッドナイトフラワーの原材料名 1.5gのティーバッグ8個入り♪ 原材料は ローズレッドペタル、リンデンフラワー、マロウブルー、カモマイルジャーマン、ペパーミント。 ローズレッドペタル＝赤いバラの花びらの立派さが伝わるでしょうか！ パキスタン産となっています。 ミッドナイトフラワーの効用 ✔ローズレッドペタル：明るく前向きな気持ちにしてくれる ✔リンデンフラワー：精神的なストレスを緩和 ✔

・キウイ１個：半分にカットして輪切り１枚を用意、その他は絞る ・紅茶（今回はJanatダージリン）←カルディで売っています ・氷 ・好みでガムシロ（私は蜂蜜） ・さらに好みで梅酒を適量（白ワインでもイケそうな気も！） ・さらにさらに好みで炭酸を少し♪ ＊タピオカストローがおすすめ＊

・ ・ ・ １分で出来上がり！楽天で買った「冷凍タピオカ」 タピオカを買ったら至れり尽くせりのモノが同封されていました！ ・冷凍タピオカ1kg：キャッサバ100%！ ・タピオカストロー１０本 ・アッサムティー５袋 ・レシピ 本場台湾のタピオカの味をおうちで！タピオカパールティー、バブルティーで知られる、ブラックタピオカです。おうちで簡単にタピオカミルクティーが作れますので、ドリンクやジュース・デザートにお使いください。（サイトより抜粋） 紅茶はアッサムティー。 １つ開封したら上質で立派な茶葉が入っていました。 これはおいしいはず！ 飲む前からとてもテンション上がります！ ミルクティーを作る ミルクティーは、付属のアッサムティー１袋と水３００ｍｌを３分ほど煮出して 牛乳を入れて、好みで砂糖も入れて（私はきび砂糖とはちみつにしました）沸騰するまで煮たら出来上がり♪ レシピでは、熱いまま氷で一気

プレーンとチョコクッキー焼き上がり きれいな酵母クッキーが完成！ 砂糖を控えめにした分、酵母の味がきちんとするようになった。 これは好みの問題かも。 全粒粉を入れてザクザク感をだしたかったけれど、それほどでもなくて。 グルテンが多めなのでサクミが減って、少し重めのクッキーになりました。 粉の配合でこんなに変わるとは！ クッキーのお供に、最後の１つのハロッズのダージリン２５番をセレクト。 少し長めに蒸らしたので後半はミルクティーにして、クッキーの味と余韻を口の中で愉しみながらいただきました♪ またクッキーは改良してみようと思います！ それではまたまた＾＾

以前、パン講習会でシニフィアンシニフィエの志賀シェフにで習った 低イーストの高加水チャバタ。 家で作るお気に入りパンの1つです！ レシピは自分アレンジでさらにシンプル化しています。 今回レシピは掲載し ... これにコーンを適量用意。（今回は冷凍コーン＾＾；） オリーブオイルで炒めて、バター醤油で味付け！ 作り方 パンチ3回後、室温27〜28度で3時間。 粉を多めに振ってから台に出しました。 しっかりと発酵しています。 少しイーストの酸味がしてきました＾＾； ドライイースト量0.2％。 夏は冷蔵庫を併用してゆっくり発酵させることを考えよう_φ(･_･ 長方形に伸ばしてコーンを置いて、三つ折り。 今回は三つ折り1回で、3分割して・・・ クープではなくハサミでカット。 石窯ドーム7000で「プチフランス」モードで蒸気焼成しました。

ちょうどこれまた頂き物のドトールのオレンジケーキで、ティータイム♪ アールグレイとオレンジケーキの組み合わせは最高 ベルガモットの香りのアールグレイと、オレンジケーキでティータイム♪ 最高の組み合わせ!! 程良いしっとりさの爽やかなオレンジケーキ。2つ開封＾＾； このトワイニングが好きなんです。 なぜならそのまま箱状で、飲み切った後に物入れとして重宝するからです。 今回は小銭入れにしようかな。お札も半分に折って入れやすいです＾＾ トワイニングのクオリティーシリーズは、本当にとてもおいしい。 紅茶の味をとても大切にしていることが伝わってきます。 さすがトワイニング！ 昔飲んだクオリティーダージリンに感激した思い出があります。 娘にプレゼントされたんです＾＾ 内容量は100グラム。 あと半分残っているので、毎日穏やかで晴れやかな紅茶時間を楽しもうと思います＾＾

ソイフィナンシェ｜長野県蔦屋本店 小麦粉とマーガリンを使用していないフィナンシェをお試ししました♪ 味は２種類！ 健康に特化したスイーツでしょ、と期待しないで食べてみたら どちらもとてもおいしくて感激★ 心配していたモサモサ感も一切なし！ 食材のこだわり｜ソイフィナンシェ おいしさと食材のこだわりポイントを解説♪ 大豆粉 １．低糖質：小麦粉の４分の１以下 ２．タンパク質や植物繊維が豊富 ３．グルテンフリー：小麦を一切使っていないのでグルテンフリー生活の方にもおすすめ★ 大豆の青臭さも感じないどころか、普通のスイーツの味に仕上がっているんです！ てんさい糖・黒糖 はちみつオレンジには、てんさい糖を使用。 ほうじ茶には、黒糖を使用。 どちらもミネラル豊富で、大豆粉にも合う優しい味に仕上がりますね。 マーガリン不使用 トランス脂肪酸含有が問題になっているマーガリン。 それを一切使わずにバターを使

以前、パン講習会でシニフィアンシニフィエの志賀シェフにで習った 低イーストの高加水チャバタ。 家で作るお気に入りパンの1つです！ レシピは自分アレンジでさらにシンプル化しています。 今回レシピは掲載し ... ・ ・ ・ 昼頃捏ねて（混ぜて） 室温２６℃超えで、パンチ３回（１時間）→３時間半→冷蔵庫で３～４時間。 夜になったのでそろそろ焼かなくては。 冷蔵庫から室温に出すと、ボコボコっと気泡が膨らんできます。 折りたたんでから、小さめサイズの４分割。 生地量も少ないから２０分ほどベンチタイム。 その後、石窯ドーム7000でフランスパンメニューで焼きました。 ・・・焼き色が薄くて内層も残念なパンになってしまった。。。 こんなことは初めてだったのでショックすぎて画像を取りませんでした＾＾； 前日の残りのキーマカレーがあったので、キーマカレーサンドを作りました。

カステラ好きな私。 おいしいだけじゃない、とても可愛くて懐かしいパッケージのカステラを紹介♪ あのCMを再現！？文明堂のおやつカステラ ・ ・ ・ おやつカステラ｜文明堂 カステラ１番、電話は２番、３時のおやつは文明堂～の おやつカステラをお試しさせていただきました。 ▷ 昔懐かしい文明堂豆劇場の動画を観る！｜ 文明堂楽天ショップに飛ぶ レトロ可愛いパッケージなだけじゃないんです、これ。 切れ目をそっと剥がして、組み立てると・・・ じゃーん！ じゃーん！！ 豆劇場の出来上がり★ 大人の私も、帰宅した夫もこれを観てテンション上がりまくりw 子供ももちろん、CMを知っている方にも、幅広い年齢層に喜ばれること間違いなしのカステラ！ パッケージが可愛いだけじゃないんです。 ✔２切れ個包装で９パック入り ✔日持ちは３週間ほど ✔個包装：慌てず食べられる 今の時代にぴったり★ イラストも可愛いし、CM

コロナ禍でなかなかお出かけがままならない。 そんな折り、全国のスーパーで買える 大好きなAfternoonTeaティールームのオーガニックティーが発売されました。 ４月発売でしたが、私がよく行くスーパーで発見したのは５月中旬のこと。 飲み始めてから１か月半。今さらながらレビューしたいと思います♪ スーパーで買える！AfternoonTeaティールームのオーガニックティー Little Leavesシリーズの中からセイロンとアールグレイの２種を買ってきました。 どちらもこだわりで安全なオーガニックです。 ＊もう１種類ルイボスティーがあります。買ってきたスーパーには置いていませんでした 「Little Leaves」は、お客様からの『より身近でAfternoon Teaの紅茶を購入したい』というお声にお応えして、Afternoon Teaの店舗以外のスーパーマーケットなどで、お求めいただけるよ

ここ最近、リピートしているイタリアンのお店を紹介♪ イタリアン「Takuma’ kitchen』in 道案内カフェnoumachi Takuma’kitchen 東武動物公園駅西口徒歩１分のところにある、noumachi（農まち）。 デザイン会社が始めたカフェで、シェアキッチンやレンタルスペースとして 料理や雑貨を提供しているおしゃれな空間です。 ▷　道案内カフェ～noumachi そこで、ほぼ金土日とピザとパスタを提供しているのが 他のイタリアンレストランで５年修行してきたイケメンTakumaシェフ。 （Twitter・インスタ・YouTube） ＊オープン日は要確認→★ はじめてここを訪れたのは友人と。 ２回目は娘と。 そして今回は１人で。 とてもおいしいんですよ！ 今回のメニューは・・・ パスタ＋サラダセット ドリンクは、アイスコーヒーで♪ 紅茶派ですが、アイスコーヒーも好きなので＾

Gclefのダージリン＆hanako「私が知りたいお茶のこと、すべて」 ダージリンオータムナルサングマ農園｜Ｇclef 今年初めに友だちからもらった、紅茶専門店Ｇclefの紅茶。 大事に大事に取っていました＾＾ ダージリンオータムナル（秋摘み）のサングマ茶園の茶葉で有機茶葉使用。 茶葉の等級は、「SFTGFOP1　Flowery」。最上級ということですw 残り少なくなってから写真を撮ったので茶葉が小さめです。 開封当初は大きめの茶葉がメインでしたよ！ まろやかな茶になるゴールデンチップも入っていて、グリーンの茶葉まで入っている＾＾ 水色は黄色。 オータムナルとは思えないほど、花のような香りも味もパンチがあって、それでいて優しい。 ここ最近の最高のダージリンでした！ 今季のサングマ茶園は、往年の秋摘みを彷彿させるような、甘いコクのある味わいとフラワリーな香りとを湛える良質な一品で、長い余韻を

ベリー好きな私がこよなく愛するベリーのパン。 シニフィアンシニフィエの志賀シェフの講習会で出会ってから特別なパンになりました。 家でも作れるレシピを習ったので、あれから数回焼いています♪ 今回私は、イースト0･1%で作りました。 小数点以下２まで計れるキッチンスケール持っていないので＾＾； 生地はベリー生地とプレーン生地。 ドライフルーツが焦げないように、プレーン生地でベリー生地を包み込みます♪ クープが開きすぎて、ベリーが飛び出て炭になっていますね＾＾； 焼き色もう少し薄くても良さそう。 石窯ドーム7000で、フランスパン自動メニューで焼きました。 今度時間を少なめにしてみます！ カシス入りで大人なベリーのパン。 ザクザク入っているので、おやつにもお酒のお供にも合いますね＾＾ このブログには、レシピ付きのパンのみを載せようと思っていていました。 これからは、日々のパン焼きもポツポツ載せよ

なんちゃってルヴァンも入れて 薄力粉も入れて 棒状２本にまとめて、冷蔵庫で寝かす。 待ちきれなくて当日焼きました＾＾； 作りやすい生地で、きれいに焼けました♪ 私が食べたかったイメージのチョコクッキーでとってもおいしい★ ５～８枚くらい食べて大満足◎ 残りは実家の母にパンと一緒に送りました＾＾ これは簡単でおいしくて酵母消費にも役立つ！リピート決定です★ なるべく健康のために、買わない作らない方向でいたけれど それっていつ食べるの？と気づきました。 食べられる今のうちに食べよう！！笑

【３個分】 ・豆乳　　200g ・きび砂糖　25g ・生クリーム　50g ・ゼラチン（クイックタイプ）2.5g 【トッピング】 ・抹茶アイス ・大納言 メモ ・ゼラチンは、買った箱の説明書のタイミングで投入すること（種類によって違います） 以前は板ゼラチン派だったのですが、クックゼラチンラクでいいですね＾＾ 作り方｜豆乳プリン １．鍋に豆乳と砂糖を入れて温める。 ２．ふつふつしてきたら火を止めて、ゼラチンと生クリームを入れる ３．混ぜて、濾しながら器に移す ４．冷やす ４．５時間経つと、とろ～り！出来上がり★