【レシピ】自家製酵母のシュトーレンの作り方～紅茶とオレンジ - ＴＥＡ ＧＡＲＤＥＮ

【ドライフルｰツ漬け】 ・コアントロー（オレンジのリキュール） 20g ・ドライバレンシアオレンジピール 15g ・ドライマンダリンオレンジ 15g ・クランベリー 10g ・ドライパイン 10g 【本捏ね】 ・バター（室温に置いておく） 50g ・グラニュー糖 25g ・塩 ひとつまみ ・アールグレイ ティーバッグ１袋 ・強力粉 100g ・酵母の中種（粉：水＝1:1）50g＊今回は紅茶酵母 ・牛乳 10g ・ドライフルーツ漬け 60~70g ・アーモンド 50g ・オレンジピール 20g 作り方・自家製酵母のシュトーレン ①バターを混ぜる ②グラニュー糖・塩を入れて混ぜる ③アールグレイ茶葉、強力粉、元種、牛乳を入れる ④ゴムベラでひと固まりになるまで混ぜる ⑤ドライフルーツ漬け、アーモンド、ピールを入れる ⑥カードなどで混ぜる ⑦半分にする ⑧丸める ＊⑦と⑧が逆になっています（す

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紅茶酵母で作る、爽やかな味のシュトーレンの作り方！