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食に関するzaikabouのブックマーク (732)

  • ガトーフェスタハラダ、ラスクと言えば!(ガトーフェスタハラダ@群馬県高崎市) : 資格ゲッターが行く!

    コメント一覧 (14) 1. zal March 22, 2009 23:51 染料植物園に用があったので行き、旧富岡製糸場にもきたし、ついでだから板鼻宿でタルタルかつ丼べてから、店ではなく、スズランの支店でホワイトチョコとプレミアムのラスク買って来ました。並びはしませんが、お客さんはひっきりなしでした。 湯河原高崎の日帰り運転は流石にきつかったw 運転しながらプレミアムひと袋べたのは誰?w 2. 群馬県民 March 23, 2009 06:01 はじめまして。群馬県民です。 楽しいレポートですが、どうも北関東、群馬を馬鹿にされた気分です。田舎の会社だからスタッフの教育がなってない、ということでしょうか。群馬のお店はみなそうだということでしょうか。 4. たけ March 24, 2009 22:59 群馬県民様 初めまして&朝からコメント、ありがとうございます 北関東も群馬県も全

    ガトーフェスタハラダ、ラスクと言えば!(ガトーフェスタハラダ@群馬県高崎市) : 資格ゲッターが行く!
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    zaikabou 2009/03/22
  • 食育の重要さがよくわかる「ジェイミーのスクールディナー」 - 花見川の日記

    最近子供の事に関するエントリが話題になってて、その中で「育」って言葉が出てきてる。 ごはんがおいしいと子どもが嬉しいじゃだめなのか。 - きょうの団地 こすいのほとり : 西原理恵子氏の「育なんて女をばかにしてる言葉」発言について思う。 - livedoor Blog(ブログ) 育なんて、ホント、女をばかにしてる言葉だと思う。家でご飯炊かないことをすごく悪く言うでしょ。そういうのって、大抵、男が言ってる。朝、一杯のみそ汁作るのに、どれだけ時間かかるか。インスタントでいいんですよ。っていう西原理恵子の発言を発端に色々と物議をかもしてて、まあ要約すれば「子育てが大変だと、美味しくて丁寧な料理作ってたらブッ倒れるから適度に手を抜いたモノを作るべき」っていう主張なわけで、そこにたまたま育への批判(?)があったせいでいろいろ大変に。 特にブクマなんかでは、 cootye 農水省なんぞがす

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    zaikabou 2009/03/20
    『食育』って言葉に色が付きすぎちゃってるよな、とは思う。イデオロギー的な用語みたいになってて
  • 野毛に「野毛山カレー食堂」-昼はカレー、夜はビア酒場の2業態店

    のげの仲みちに3月16日、昼はカレー堂、夜はビア酒場として営業する「野毛山カレー堂」(横浜市中区宮川町2、TEL 045-241-8357)がオープンした。 店舗は、木の素材感を生かしたブラウンがベースのカフェ調の内装。カウンター席18席を設けている。店舗面積は10坪。 メーンメニューは、豚骨スープの「豚バラとんこつカレー」(900円)と新鮮な野菜をふんだんに使った「たっぷりキノコと野菜のコラーゲンカレー」(850円)、有頭エビとホタテのブイヤベースを使った「ブイヤベースカレー」(950円)。夜のメニューは「レッドホットカチャトーラ 豚バラトマト煮込み」(700円)、味玉の天ぷら チリマヨソース」(500円)、「ほくほくポテトとキーマカレーのナンピザ」(600円)など。ドリンクメニューは、生ビール「琥珀エビス」(500円)のほか、シンガポールやタイのビール、各種カクテル(600円)など

    野毛に「野毛山カレー食堂」-昼はカレー、夜はビア酒場の2業態店
  • 意外なものがたくさん水を使っているということがよくわかる図

    通常の成人の場合、1日に飲むべき水の量は2リットルから2.5リットル程度なのですが、実際にはそれ以上の量の水分を普通に生活しているだけで消費しています。よくよく考えてみれば当たり前なのですが、普段の暮らしの中では気づきにくいものとなっています。 というわけで、1日でどれぐらいの水を当は消費しているのか?というのが非常によくわかる図は以下から。 GOOD >> Transparency: How Much Water Do You Use?>> 水色が実際に使っている水の量で、緑色が仮想的に使っている水の量。例えば牛肉の場合、その元となる牛を育てるためにたくさん水を使うので、仮想的にたくさんの水を消費している、という意味。 朝の場合、コーヒーの方が紅茶よりもたくさん水を使っていることに。 昼時にサラダとハンバーガーを比べると、みずみずしい感じのするサラダの方がたくさん水を消費するのかと

    意外なものがたくさん水を使っているということがよくわかる図
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    zaikabou 2009/03/20
    hituzinosanpoさんの100のエントリーよりもこの図1枚のほうがはるかに効果的のような気がする…
  • 平成21年静岡県清酒鑑評会 - NOW HERE

    事実上、吟醸酒が2時間、無料で飲み放題という年に1度の知る人ぞ知るイベント。 じゃあ静岡中の酔っ払いが大挙して押し寄せるか、つーとそうでもなく、女性を中心に真剣にきき酒をする人が集まる。そりゃそうだ、世間は平日の正午だ。 知る人ぞ知る丸河屋の河原崎さんの後姿。 こうでもしないと話しかけられまくりなんだろう。 酒蔵や販売店、飲店の人同士であちこちで商談にもなる。 順位とするとこんな感じ。右から順に評価が高い。出品は選に漏れた蔵も入れて吟醸酒24蔵、純米酒25蔵。 開運、国香、杉錦のあたりの評価が高いようだけど、この手のコンクールの審査基準は決して美味い不味いじゃない。 ちなみに純米酒と吟醸酒の違いはこれ。ここでいう純米酒はただの純米酒ではなく純米吟醸酒。 今年も純米酒オンリーで攻める。 開運は例年よりクセがなく軽い感じ?軽すぎて開運っぽくないような感じ。花の舞もその路線だけど、こっちは物足

    平成21年静岡県清酒鑑評会 - NOW HERE
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    zaikabou 2009/03/20
    静岡もいい酒多いなあ…
  • 2009-03-18 - 裏庭日記 public

    ジャム先日作ったパイナップルジャム。ピンクペッパーとラム酒のクセと、口当たりがいまいちな気がして、ひとにもあげられず、自分ひとりでもくもくと消費していました。しかし、日を追うごとに、作った当初よりもラムとピンクペッパーの香りがパインになじみ、甘く華やかで深い香りになってきた感じが。だんだん、これはこれでいいんじゃないかと、特に、料理に使えば相当イケるのではないかと思いはじめました。それで、骨付きラムのソテーに合わせてみたら、これがまあ。もう、なんとも、まあ、そのおいしさときたら、まあ、お口の中が一気にへブン【作り方】熱したフライパンに油を敷き、骨付きラムチョップを焼く。蓋をして焼きながら、両面に、塩・こしょう・粉末ガーリック・粉末ジンジャーを振る。両面に焼き色が付き、好みの焼き加減に焼き上がったら、ラムチョップを皿にとる。肉汁が残っているフライパンの中に、パインジャムを投入、焦げつかせない

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    zaikabou 2009/03/19
  • すきっぱらにまずいものなし 焼きリンゴ

    おやつべたい!でも花粉すごくて出かけたくない!……ので、自作。 焼きリンゴ。 【1】※オーブンを200度に余熱しながら、作業を進める。 リンゴを縦ふたつに割り、種と芯をスプーンでくり抜く。皮に、適当にフォークでブツブツ穴をあける。 【2】高さのある天板にオーブンシートを敷いてリンゴを切り口を上にして載せ、中央の穴に砂糖詰める。 +細かく刻んだいちじくの飴煮(※)と、その飴も追加。 リンゴの周囲に適当な大きさに切ったパン(今回はライ麦パン)をならべる。(左の写真) 【3】リンゴとパン、それぞれにバターを一欠片ずつ載せる。リンゴにはシナモンパウダーも少々ふっておく。 【4】天板をオーブンへ。180度で30分ほど焼く。 途中、余裕があれば、しみ出した果汁をスプーンですくって上に回しかける。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - オーブンに入れてしま

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    zaikabou 2009/03/14
    今年は雹の被害にあったリンゴを抱えて産地が困っているらしいので、ちょっと傷物のリンゴも加熱しておいしく食べたいものです
  • ★ワインとピアノのある部屋: 西宮「丸安」別格特選河豚店

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    zaikabou 2009/03/11
    物凄くうまそうだけど、お値段的にも行けそうにありませんなあ…
  • 初デートで「何食べたい?」って聞かれたら

    デートで「何べたい?」って聞かれたらって、これ、普通は男が女性に対してする質問ですよね。 まあ、男としてはある程度もう方法っていうか経験っていうか、マニュアル通りのテクニックみたいになりますけど、「何べたい?」っていう質問は基的にしないわけですよ。いや、しますけど。 「何べたい?」って聞くじゃないですか? で、そこで女の子がすぐに「焼肉!」とか行ってくれれば話は簡単ですけどそうじゃない場合が多いですよね? 「うーーーん」とか言って黙って考え出しちゃったりする。だからこっちとしては数秒の沈黙を待った後「ちょっと雰囲気の良い落ち着ける美味しいイタリアンをこの間見つけたんだけど、どうかな?」とか言うわけです。 そんなの、モテ系男子だったら自然に言えるかもしれませんけど、違いますよ!勘違いしないでくださいね!自分みたいな大してモテもしない男がこういうことをさりげなさを装って言う時って、裏

    初デートで「何食べたい?」って聞かれたら
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    zaikabou 2009/03/09
    『ぶっちゃけ、吉野家とかすき家に行きたい』この部分については、女性の方、男は誰しもそうである、と誤解されることなきように!
  • 1000円台で楽しむ おとなの居酒屋 | ダイヤモンド・オンライン

    うまい肴でぐいっと呑んでも、2000円出せばお釣りがくる。そんな毎日通いたくなる居酒屋を紹介。これを読んだら、すぐ呑みに行こう! 最終回 魚も焼き鳥もなんでも美味い!毎日、地元の常連でにぎわう名酒場川名(阿佐ヶ谷) 浜田信郎 2年4カ月にわたって続いた連載も今回が最終回。ご紹介するのは、阿佐ヶ谷にある私の行きつけの酒場、焼鳥割烹「川名」です。商店街の中にポツンと… 2010.1.22 第54回 居酒屋好きの店主がつくった、理想の大衆酒場 秋元屋(野方) 浜田信郎 自らも大衆酒場をこよなく愛する店主・秋元さんの試行錯誤で今までどこにもなかったような大衆酒場が完成。開業6年にして都内でも屈指の名酒場と言… 2010.1.8

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    zaikabou 2009/03/01
  • ブログ漂流

    ブログ漂流

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    zaikabou 2009/03/01
    いいなあ、ほんとにあるのかなあ
  • JAROを嘲笑うauの強気 - なんでかフラメンコ

    霧の志賀高原〜地獄谷温泉@2024年9月 万座温泉に二泊した日、中日は、横手山・渋峠を越えて、地獄谷野猿公苑に行くことに。 群馬県と長野県の境!国道292号、標高は2,172mで、日全国の国道でも最も標高が高い場所として知られています。 かわいい犬が飼われてた…… 気温は万座温泉からさらに下がって18度…

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    zaikabou 2009/03/01
    ワタスも、カニ缶の表示に『原材料の一部にカニを含む』を見たときは仰け反りました…
  • 2008-01-18

    2008-01-18 『孤独のグルメ』を読む 感想文 漫画 べ物 孤独のグルメ (扶桑社文庫)作者: 久住昌之,谷口ジロー出版社/メーカー: 扶桑社発売日: 2000/02/01メディア: 文庫購入: 44人 クリック: 388回この商品を含むブログ (377件) を見る 最近読みきり復活とかで話題になり、そういえば読んでいなかったと今さらなが… 2008-01-18 ディアヤマト大井へ 競馬 管理する高橋裕師は「今の中央のシステムでは3歳ダート路線にはユニコーンSしか重賞がない。オープン特別を使うにも、重賞を勝っているこの馬は負担重量が重くなる。地方の舞台の方が能力を出し切れると判断した」と説明した。 http://www.nikkansports.co… 2008-01-18 内藤大助、4たびポンサクレックと戦う 格闘技 王者・内藤大助と前王者ポンサクレック・ウォンジョンカム(タイ)

    2008-01-18
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    zaikabou 2009/03/01
    ふんとに、この人の文章は好きだなあ
  • 2008-12-24

    2008-12-24 飯島愛、死んでしまったの? ニュース 元タレントの飯島愛さん(36)が24日、都内の自宅マンションで死亡しているのが見つかった。警視庁で、自殺の可能性があるとみて調べている。 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081224-00000561-san-ent 当かよ。マジ? 悲しい。「ギルガメッシュ… 2008-12-24 倒れざる敗者山口真吾への賞賛、あるいはそろそろ内藤大助を「国民の期待」と呼ぶのはやめようじゃないか、いや、やっぱり呼んでもいいか 格闘技 WBC世界フライ級王者の内藤大助(34=宮田)が、終盤の猛攻で4度目の防衛に成功した。同級13位の山口真吾(29=渡嘉敷)を序盤から圧倒し、11回に右フックでダウンを奪うと、さらに連打を浴びせて1分11秒、TKO勝ち。優位な展開にセコンド… 2008-12-24 創作茶漬け 

    2008-12-24
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    zaikabou 2009/03/01
  • 【孤独のグルメ】赤羽で朝9時から飲めるオヤジだらけの居酒屋「まるます家」の鯉生刺&ジャンボメンチカツと鰻丼他、要するに食べ過ぎた - 己【おれ】

    オヤジらをつまみに飲む酒。(午前9時過ぎ) 常に新しい風がピューピュー吹きまくりな東京で、朝9時から営業のスタイルをかたくなに、それも50年以上続けている老舗居酒屋が赤羽に存在します。 過去に、知る人ぞ知る名作漫画「孤独のグルメ」でも取り上げられたこちらのお店。朝っぱらなのに客の大半がほぼオヤジで構成された粋な空間、何とも妙な雰囲気なんですが、そういった魅力のようなもの、いや魅力かは知らんけど、とにかく何かを感じ取ってもらえたら幸いです。 オアシスでも発見したかのような驚きっぷり。(孤独のグルメより) JR新宿駅から埼京線に揺られて まさにぶらり途中下車の旅。 痴漢発生率が最強の埼京線も、休日の朝ではそうでもない混み具合。そんな電車にぶらり確信犯的に揺られること10分ほど、最寄駅の赤羽駅に到着。 反対の新宿方面行きもガラガラ。 赤羽駅に着いて最初に思ったことは、駅が広いってこと。 今回のタ

    【孤独のグルメ】赤羽で朝9時から飲めるオヤジだらけの居酒屋「まるます家」の鯉生刺&ジャンボメンチカツと鰻丼他、要するに食べ過ぎた - 己【おれ】
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    zaikabou 2009/03/01
    いいねえ。いっぺん行きたい
  • 中目黒。源。 – もつ焼きオリジナル。

    もつ焼きオリジナル。 もつ焼きとホッピーがメインなブログですがべ物全般について書き込んでみたいと思います。 このブログは以下のどのアドレスでもアクセスが可能となっています。 https://motsuyaki.org/ https://もつ焼き.jp/ https://ホッピー.jp/ Access Count: From 133.242.243.6 東急東横線を祐天寺で降りて「ばん」にフラッと立ち寄った後、目の前の駒沢通りを中目黒方面に歩いて行くと、こつ然と姿を表すのが「祐天寺」。 おぉ。ここが、駅の名前にもなっているあのお寺かぁ。などと感動しつつもあっと言う間に前を通り過ぎるのでした(^^;;。 まぁ、前を通り過ぎるだけでは何なんで、せっかくなので写真を撮って来ましたが;-)。 と、言うことで更に中目黒方面に進むとありましたよー。白い看板が。その名は「源」。 看板を見つけたらすかさず

  • はてなグループの終了日を2020年1月31日(金)に決定しました - はてなの告知

    はてなグループの終了日を2020年1月31日(金)に決定しました 以下のエントリの通り、今年末を目処にはてなグループを終了予定である旨をお知らせしておりました。 2019年末を目処に、はてなグループの提供を終了する予定です - はてなグループ日記 このたび、正式に終了日を決定いたしましたので、以下の通りご確認ください。 終了日: 2020年1月31日(金) エクスポート希望申請期限:2020年1月31日(金) 終了日以降は、はてなグループの閲覧および投稿は行えません。日記のエクスポートが必要な方は以下の記事にしたがって手続きをしてください。 はてなグループに投稿された日記データのエクスポートについて - はてなグループ日記 ご利用のみなさまにはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 2020-06-25 追記 はてなグループ日記のエクスポートデータは2020年2月28

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    zaikabou 2009/02/27
    シロクマ先生ワイン日記
  • 「どこでもいい」と彼女に言われたら

    1.「どこでもいい」は、どこでもいいという意味ではないことを肝に銘じる。 それは「あなたのセンスを試すわよ」って意味です。 うっかり吉野家なんて提案すると、即失格判定です。 ファーストフード、ファミレス、チェーン店だけは絶対に避けましょう。 2.揚げ物の店、ボリューム自慢の店は避ける 彼女は9割くらいの確率で、体重を気にしているはずです。 なので揚げ物は鬼門。また、「ボリュームがある」ことは何のメリットにもなりません。 3.付加価値のあるお店を選ぶ 「夜景がきれい」「有名人のプロデュース」「野菜ソムリエがいる」「料理長が目の前で実演してくれる」「東京ではここでしかべられない料理がある」など、味以外の付加価値があると、印象に残りやすくなるし、なんとなく美味しかったような気がするものです。 4.デザートが美味しい店 デザートが美味しいと、かなりポイントが高いです。 それなりに力を入れているお

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    zaikabou 2009/02/26
    ↓『自分が食って“美味い店”』それは一番ハードルが高い…/いや、これに『食』タグをつけている時点でわたしは…
  • 2009-02-25

    2009-02-25 あの餃子の王将がそんなことになっていたとは知らなかったが、中華街のそばというのなら石川町駅中華街口の目の前にあるやつだと思う 関内 べ物 「関西の王将ファンの間で、横浜の桜木町店がスゴイと話題になっているらしい/関東での聖地と言われているらしい」 デイリーポータルZ中華街のそば、噂の「王将・桜木町店」へ こないだの、多分自転車買いに行った帰りだったと思うけど、その王将に行列が… 2009-02-25 「らぁめん こもん」/ラブホ街の片隅で太いつけめんをすすれ、熱い肉を噛みちぎれ、そしていっっさいがっさいしゃぶりあげろ! べ物 関内 http://rahmen-common.com/ http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14011537/ すぐ上で餃子の王将の話して思い出した。「らぁめん こもん」なるらぁめん屋に

    2009-02-25
    zaikabou
    zaikabou 2009/02/25
    桜木町駅前の餃子の王将の混雑は、ほんとにいつもびっくりする。安い飲食店が無いような界隈ではまったくないのに…
  • 〔コラム〕 千円台で楽しむおとなの居酒屋マップ - 居酒屋礼賛

    最多登場は北区の5軒。十条、赤羽、田端、西巣鴨、王子と、それぞれの駅の周りにいい店がありますからねぇ。 北千住や京成立石などにも千円台で飲める名店が多いのですが、ひとまずは1駅に1軒のペースで進めているので、残念ながらどちらも1軒ずつしか登場していないのでした。(渋谷だけ、1駅1軒という方針を確立するより前に書いたため、2軒になっています。) その一方、まだ掲載店がないのが、文京区、墨田区、江戸川区、世田谷区、板橋区、練馬区の6区。中でも江戸川区は、ここ「居酒屋礼賛」の中にも掲載店がない“超”課題区です。 「ダイヤモンド・オンラインに書かなきゃ!」という、いい意味での軽いプレッシャー(外圧)がある間に、課題エリアにもどんどん出かけて行きたいと思っています。 地図上の空白エリアで、「ここはおすすめ!」という(千円台で飲めそうな)お店がありましたら、ぜひご紹介いただけるとありがたいです。よろし

    〔コラム〕 千円台で楽しむおとなの居酒屋マップ - 居酒屋礼賛