豆腐消費にうろおぼえでがんもどき作ったら思った以上に美味しかった : お料理速報
豆腐消費にうろおぼえでがんもどき作ったら思った以上に美味しかった 2013年10月31日10:00 カテゴリレシピ http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1318156964/ 「●ﾒｻﾞｾ●料理をする喪女 ７食目●ｶﾃｲﾃｷ●」より 117: 彼氏いない歴774年 2011/10/26 04:58:33 ID:cpbn07z9 豆腐消費にうろおぼえでがんもどき作った 充填豆腐で水切りも適当だったのでタネが柔らかくて、 スプーンですくった状態のを直接鍋に落して揚げるもんだから形も歪だし 出来上がったものも思い描いたがんもどきとは違ったんだけど なんとなく入れてみた大葉とマイタケがいい感じに香ってて 食感も油揚げっぽい部分やがんもどきらしい部分があったりして思った以上に美味しかった で、気を良くして今度は真面目に作ろう！と思って 水切りもし
お米だけじゃない！ 炊飯器を使った鶏ハム、ホットケーキなどのお手軽レシピ - はてなニュース
炊飯器があれば、鶏ハムや厚焼きホットケーキも“炊ける”？ オーブンがないと作れなかったチーズケーキなどのデザートも、炊飯器を使うと“やみつき”の味に仕上がるそうです。中には、パーティーにぴったりな巨大“たこ焼き”も。料理が苦手な人でも手軽にできそうな「炊飯器レシピ」をピックアップしました。 ■ 鶏肉、豚肉などを使ったこだわりレシピ ＜鶏ハム、鶏もも肉のコンフィ＞ ▽ ごはんとおかず 炊飯器で鶏ハム 鶏ハムを作るには、まず下ごしらえをした鶏むね肉を保存袋に入れ、冷蔵庫で2日間寝かせます。次に、取り出した鶏むね肉を1時間ほど塩出した後、スライスしたニンニクとショウガを乗せ、再度保存パックに入れて密封。お湯を張った炊飯釜に入れた後、 ふたをして1時間保温します。炊飯釜から出したら、保存パックのまま冷やしましょう。 ▽ 炊飯器で作る「鶏もも肉のコンフィ」は味も旨いし、長期保存もできる:［雪］ 鶏も
自宅で簡単！有名チェーン店の再現料理レシピまとめ45選 | nanapi [ナナピ]
はじめに ときどき無性に食べたくなる「あの味」ありませんか？そんな時に自分で作れたら…ということで、ここでは自宅で簡単にできる「有名チェーン店の再現レシピ」をまとめました。 ケンタッキーやマクドナルド等のファストフード、ミスドやクリスピークリームドーナツ、スタバのフラペチーノ、つるとんたんの「明太子クリームおうどん」に王将の餃子・チャーハン等…！ 自分で作れば美味しさもひとしお。宅飲みの時に振る舞えば盛り上がること間違いなしのレシピばかりです。ぜひご参考ください。 ジャンク感が◎！ファストフードの再現レシピ15選 たまに訪れるジャンクフードの禁断症状に対処すべく、ファストフードの再現レシピをご紹介します。マクドナルドの朝食限定マフィンやハッシュドポテト、チキンナゲットはもちろん。ケンタッキーのチキンやビスケット、モスバーガーのナン・タコスなどなど！作るのも楽しいレシピは必見です。ぜひご参考
山ちゃん流〜旨だれ煮卵〜 - 山ちゃんの創作料理
はじめに 煮卵を作りました。 これまた、旨い！ 早速、作り方をご紹介致します！ スポンサードリンク 材料（１〜２人前） 卵：６個（LサイズかMサイズ） 旨だれ（漬けだれ）：卵が浸かるくらい お酢：小さじ１杯 旨だれの作り方はこちら⇒⇒⇒山ちゃん流〜簡易版漬けだれ（簡易旨だれ）〜 作り方 たっぷりのお湯を沸かします。 お酢を小さじ１杯、お湯に入れます。 冷蔵庫から卵を取り出し、ゆっくりとお鍋の中に入れます。 ２分間はゆっくりとお玉でお鍋の卵をかき混ぜて下さい。 お湯に入れてから、６分３０秒経過したら、一気に冷水で冷やしましょう。 冷水で冷やしたら、殻を剥いて、タッパーに注いだ旨だれに漬け込みます。 ２４時間漬け込めば、完成です！ 早く食べたい方は、６時間、旨だれに浸けるだけでも、旨いです！ ※ 固めが好きな方は１０秒〜２０秒、茹でる時間を追加して下さい。 さいごに（コツ・ポイント） この煮卵
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珍しく消費者の人と直接対話してみた - アグリサイエンティストが行く
