卵白を泡立てたメレンゲはふわんふわんの食感で、パンケーキを始めとするお菓子によく使われるのですが、メレンゲを味付けしてオーブンで焼くスフレをご飯の上に載せてしまったのが星乃珈琲店の「スフレドリア」です。きのこのような入道雲のような不思議な見た目のスフレドリアを、実際に食べてきました。 星乃珈琲店 オフィシャルサイト http://www.hoshinocoffee.com/ 星乃珈琲店は北海道から熊本まで、全国に展開するチェーンなのですが、今回は大阪府大阪市北区堂山町梅田地下街3-1 ホワイティ梅田にある店舗を利用しました。 お店に到着。 お店の中は落ち着いた雰囲気です。 2人席に通されました。 メニューを見てみるとスフレドリアの他にスフレパンケーキ・スフレチーズケーキ・窯焼きスフレなどが並んでおり、スフレ押しです。 注文すると、「提供までに20~30分ほど時間を頂きます」と言われたので、
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