脱水シート関連 | エンジニアのメソッド
ピチットシートの再利用高価な脱水シートの再利用について解説します。 脱水シートの再利用 ピチットシートの代替浸透圧の原理から代替方法を解説してます。そんなに難しい話ではないので一読いただけたらと思います。 脱水シートの自作 セロファン実践編パンチェッタや生ハムなどの作り方。家庭でも簡単に作れます。 自家製パンチェッタ 脱水シートを使わずに生ハムを作る 生ハムのアレンジ 山椒編 ブリの生ハムを作る 明太子のカラスミを作る サケやマグロの生ハムを作る フグの生ハムの作り方 タコ、ホタテの貝柱の生ハム レシピ自家製のパンチェッタや生ハムを使った料理のレシピ。まだあんまり記事にしてないけど、増やす予定。 自家製パンチェッタを使ったペペロンチーノ 以上になります。
脱水シートの自作とパンチェッタの試作 | エンジニアのメソッド
はじめに ピチットシートなどの脱水シートをご存じでしょうか。 食材の味を変えることなく、水分だけを抜き取るシートでパンチェッタや干物を作るときによく使われます。これは、浸透圧の高い液体を半透膜で閉じ込めているため、接触部から水のみが移動するためです。 手軽に使えればいいのですが一枚あたり50円以上するので、使うのをためらってしまいがちです。そこで今回はこれを自作してみようかなと思います。まずは原理原則の浸透圧について解説します。 浸透圧について 浸透圧は、水分子だけが通ることのできる膜を介して見られる現象です。この膜は、半透膜と呼ばれていて、一般的には直径1 nm前後の穴が開いています。水分子の大きさはおよそ0.3 nm(推算)なので水分子はこの膜を通ることができます。 次の図では、濃度の異なる水溶液を半透膜で仕切った模式図を表しています。半透膜は、濃度の異なる溶液を接触させると、水を移動
日本人CTOがシリコンバレーで25歳で起業し、660億円で買収されるまでの道のり
大学時代に日本屈指の技術系スタートアップCTOを経験。25歳で日本から飛び出して、シリコンバレーで起業した ――まず太田さんがシリコンバレーで起業するまでの経緯を聞かせてください。 高校生の時に初めて携帯電話を買ってもらいました。その携帯がiアプリといって、Javaのプログラムが動作する端末でした。そこで近くの書店でプログラミングの本を買って、簡単なシューティングゲームを作りました。 すると、それが40万件以上ダウンロードされたんです。塾の帰りなど、隣にいる人が自分の作ったゲームをプレイしているのを見て驚きました。それが最初のコンピュータ、インターネットの原体験で、そこからプログラミングにのめり込んでいきました。 太田 一樹（Treasure Data 共同創業者 取締役） 1985年生まれ。東京大学大学院情報理工学研究科修士課程修了。学部課程在学中の2006年、自然言語処理と検索エンジン
私たちがNotionを使う理由 - Pepabo Tech Portal
ここ最近はNetflixをつけるものの5分足らずで寝落ちしているlinyowsです。皆さんは体調は万全ですか？僕はすこぶる悪いです、こんにちは。今回は、私たちがなぜNotionを使っているのかを、抱える課題と一緒にお話ししたいと思います。 情報と私たち まず、私たちはインターネットサービスを通じて個人の表現活動を支え続けるお仕事をしています。私はエンジニアですが、デザイナーやマーケッター、ディレクター、カスタマーサービス、プロダクトオーナー、バックオフィスなど、様々な職種が一緒になって知的生産活動をしています。最近では、働き方改革の１つとしてリモートワークが積極的に導入されている業界であります。私たちは、様々なツールを使いこなすことで、地理的や時間的制約を超えたお仕事を実現しています。 私たちが使っている様々なツール Slack GitHub — Repository, Issues, W
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