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“飲む点滴”甘酒の可能性を考える | エキサイトニュース

甘酒というと、寒い冬やひな祭りに飲むものという印象がありますよね。でも最近では自然食のスーパーなどで「健康ドリンク」として推奨されているのです。ブドウ糖、ビタミン、アミノ酸が豊富で、甘酒はまさに、「飲む点滴」なんだそうです!!　江戸時代には夏バテ防止のために夏によく飲まれていたとか。冬に体を温めるための飲み物じゃなかったんですね……。とはいえ、あの独特の風味が苦手という人も多く、実は私もそうでした（特にあの缶入りのものが）。しかし、手作りした甘酒は大変美味しいらしく、炊飯器を使えば家庭で簡単に作れるらしいのです。原料の麹もスーパーで手に入るし、早速作ってみました！白米（またはモチ米）を3合を柔らかめに炊いて、生麹（麹をぬるま湯で戻したものでも可）450gを加えてよく混ぜ、炊飯器のフタを開けてふきんを被せ、炊飯器を「保温」にしておきます。温度は55℃ぐらいでキープし、60℃を超えない

CoffeeSugar 2009/01/31

酒

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妊娠のリスク知ってほしい―現役産婦人科医が11か条の心得 | エキサイトニュース

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CoffeeSugar 2008/11/18

お母さん、命がけで生んでくれてありがとう。

出産

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暑い季節だからこそ試したい、“雪のような日本酒” (2007年7月3日) - エキサイトニュース

見た目にも楽しいのでパーティなどにも利用できそうです。完成したみぞれ酒の上にお好みの100％果汁をそっと加えれば、見た目も華やかなフルーツカクテルを作ることも。蒸し蒸し暑い、嫌な季節がやってきた。そんな蒸し暑さを救ってくれるのは、冷たいビールや冷酒。夏は嫌いでも暑い中で飲む冷たいお酒は好き、という呑兵衛な人は多いはずだ。そこでビールよりもなお冷たく、できあがり時はマイナス8℃という、キュンと冷えたお酒はいかがだろうか。その名も涼しげな「みぞれ酒」。グラスに注ぐまでは普通の液体。しかしグラスに触れた瞬間、雪のように繊細なみぞれ状になるという、暑い夏にうってつけの日本酒である。いささかパフォーマンス的なお酒なのだが、実はこれ、自宅で簡単に作れてしまうらしい。みぞれ酒推奨のお酒を販売しているのは、京都の老舗酒造でもある玉乃光酒造株式会社。こちらの紙パック日本酒「純米吟醸玉乃光冷