肉びたし。 それは朝、旨みたっぷりの出し汁に浸しておけば、お昼にはもう最高の状態に仕上がっている完璧な食べ物です。 www.youtube.com オリジナルレシピは大人気YouTubeチャンネル、くまの限界食堂さん。 漬け料理や焼きおにぎりなどがバズりまくっていますが、この肉びたしは個人的に最強レシピじゃないかと思う。 レシピは動画でチェックしてみてください。材料はその日にあるもので何でも代用可能です。 この日は 鳥もも肉 舞茸 キャベツ わさび菜 を使いました。生でOKな野菜はそのまま、火を通す必要があるものは茹でて、アツアツの出し汁をかけて味を染み込ませる、いわゆる煮浸しです。 保存容器に入れて副菜として少しずつ食べても良いけれど、私の場合はこれをひとりひとつずつのメイン料理にしてしまいました。 お酒のつまみにも、ご飯のお供にもなるし、栄養バランスが良いので、これさえ食べていればとり

年始に購入したとらやの羊羮、ひとつだけ余っていたのを忘れてた。寒の戻りで震える寒さだったこの日、お汁粉にリメイク。 ot-icecream.hatenablog.com 定番の夜の梅。1本50gです。 【材料】 羊羮　50g 牛乳　50mL 木綿豆腐　100g 片栗粉　大さじ2 ① 羊羮を適当にカットし耐熱容器に入れる ② 牛乳を入れたら500wレンジ1分半 ③ 途中で1度取り出し様子を見ながら加熱 ④ 豆腐もちを作り器に入れておく ot-icecream.hatenablog.com 豆腐もちはこの時よりも少し柔らかめに作るので、豆腐100に対して片栗粉大さじ2にしました。 羊羮お汁粉をかけたら出来上がり。小形羊羮1本でちょうどひとり分のお汁粉にちょうどいい。 モチモチな豆腐もちに、ミルクお汁粉がよく合います。もともとの羊羮が美味しいので、失敗するはずないか。 豆腐もちはもちろん、普通の

いちごの季節のうちに1度はやりたかった、いちごブッラータ。 使ういちごは『いちごさん』 何このストレートなネーミング。佐賀のいちごと言えば"さがほのか"が有名ですが、"いちごさん"は初めてです。 さがほのか以来の佐賀ブランドいちごらしい。甘みが特徴、とのことなので。今回のいちごブッラータは、おつまみではなくデザートとしていただくことにしました。 ブッラータチーズ　100g　499円(税抜) ブッラータチーズは、成城石井のもの。これまで成城石井でブッラータって見かけなかったのだけど、この日は偶然出会えました。 食事をする前にいちごをカットして、シークヮーサー原液とラカント、オリーブオイルでマリネしておきました。 後は並べて真ん中にブッラータを鎮座させ、ブラックペッパーとオリーブオイルをトッピング。 そして、ブッラータを割るこの瞬間。これが最もワクワクする時です。 とろとろモッツァレラ。待って

最近、フジパンの動向が気になっています。 www.santa-baking.work 以前にフジパンの『お家で焼きたて CRAFT BAKERY』シリーズの商品をリポートしましたが、その後も、この商品は新たなシリーズ商品が引き続き発売されているようです。(また、別の機会にご報告できればと思っています) また、ペンギン侍さん (id:ysnyn658) からもフジパンの「レンジde窯出し食パン」という商品をご紹介頂きました。 www.penginsamurai.com 電子レンジで加熱するパンなのですが、前回記事のラケルパン同様にそろそろレンジ加熱のパンも意識する時代なのかもしれません。(ただ悲しいかな、「レンジde窯出し食パン」は東北・関東限定の商品らしく、愛知県では購入できません。明後日、東京方面の出張がありますので、どこかのスーパーに寄ってみようか、と。) さて今回は、思わず、えっ！と

こちらの投稿、本当は昨日の朝に予約投稿する設定をしていたのですが💦 なんと！私、投稿日時を11日に設定していたのでアップされていませんでした。 毎日投稿を何とか頑張っていたのに、おっちょこちょいをやらかしてしまった為についに挫折しました😅 これをきっかけにゆる〜く投稿発信することにします。 ーここからー 新たな部署に所属になり、初めて迎える休みの前夜に仕込んだもの。 それは、先日やっと５回目にして成功したドデカパン。 www.apple8383.com ドデカパンにハマってしまい、疲れてて眠いのに仕込みをしてしまいました😂 今回は２種類 ぬか床みたい？ 休みの日にドデカパンを焼く予定 今回は２種類 やっと明日は休みだって言うのに、パンを仕込んじゃう所は完全にドデカパンの魅力にやられてしまっているからかも。 今回は、通常作っているのと同様の基本バージョンと、 初めてのトライ！全粒粉バー

先日友人の家に遊びに行った帰りに持たされたお土産色々。 ごそっと紙袋に持たされたのですが、私の大好きなめんべいも入っておりました。 まるで宝物を見つけたような気分。 お土産色々 めんべいは福岡土産 めんべいプレーン味 お土産色々 一人では食べ切れないからと帰り道に持たされたお土産。 中には、高級そうな野菜ジュースやら、ワッフルやクッキーなどの洋菓子や和菓子、 そしてその中から見つけたのがお宝「めんべい」でした。 めんべいは福岡土産 福岡各地で販売されている博多土産としての定番ギフト。 昔は、生の辛子明太子がお土産として一般的でしたが、こちらのめんべいは明太子を使用した魚介の旨味せんべいが新定番となっています。 どこにでも売っているイカせんべいをちょっとピリ辛明太子にした高級せんべいって感じの味ですかね。 お茶菓子にもつまみにもなる美味しいお菓子なんですよ〜。 このめんべいを知ったのは、九州