※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 大好きな柿の季節がやって来た、ってついこの前も同じこと書いてたな。1年が早過ぎる。 ot-icecream.hatenablog.com 今年は不作年だと聞いていたけれど、1個100円くらいになってきました。 ワインのおつまみにする柿は、やっぱりチーズと合わせたい。今年はカマンベールから。 食べ応え十分なサイズに切り揃えました。 メイクアップ完了です。今回はオリーブオイルとレモン汁だけじゃない。少し意外性あるものを使用。 それは、ガラムマサラ。 カレーを作る時に使うこのスパイスを、柿と合わせてスパイシーな柿カマンベールに。 昨年、柿のカレーを作った時にその美味しさに驚いてしまったので、今年もこのコンビを楽しみたかった。 柿の甘さとスパイシーなガラムマサラ。ひとクセある柿カマンベールにハマりそうです。 ガラムマサラ 100g MDH Garam

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 いつものように業スーの冷凍フルーツパトロールをしていたその日は、びっくりするくらい冷凍ケースが空っぽ。 唯一、置いてあったのが冷凍いちごでした。 冷凍いちご(500g)が9月中セールで248円(税抜)に。中国産だし甘くないだろうとわかっていたけれど、試しに購入してみる。 実はこの時点でもう煮小豆と合わせて、"いちごあん"にしようと決めてました。あの例の博士の甘くないやつを、ペースト状にしておいたものです。 ot-icecream.hatenablog.com 冷凍いちご　150g 煮小豆(凍らせたもの)　100g 麹甘酒　100g ハイ、山本パイセンの出番。フローズンな材料ばかりでも瞬殺です。 モリモリ。市販のいちごあんを購入したとしたら、こんな量は食べられません。 ヤバい。想像を超えてきた。 あんなに甘くなかった冷凍いちごの甘みが引き出され

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 美肌の素"はとむぎ"は、あれから毎朝スムージーに入れています。 ot-icecream.hatenablog.com でも今回見つけたのは粉末ではなく、そのままでもポリポリ食べられる、おやつ。 小川生薬 はとむぎのおやつ　8gx10個　486円(税込) 国産はとむぎの殻を剥き独自の焙煎技術で、 油も全く使わず焼き上げたそのまんま、はとむぎ。砂糖や塩、添加物も一切不使用。 サクサク、ポリポリ、香ばしいけど味のついていないグラノーラみたいです。 ヨーグルトのトッピングにするのが、最もポピュラーな食べ方。だけど、すぐにおつまみにしたいって考える人。 はとむぎの上にシュレッドチーズとブラックペッパーをのせて、レンジ500Wで1分半。 カリカリはとむぎチーズの出来上がり。 これは大成功。はとむぎが板グラノーラみたいになって食べやすくなったし、何より食感

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 上島珈琲店名物ミルク珈琲の期間限定フレーバーは、楽しみにしていた金胡麻。珈琲と胡麻？？ ot-icecream.hatenablog.com 金胡麻ミルク珈琲 アイスR　760円(税込) 上島珈琲店のミルク珈琲って、カフェオレとは違うんだって。ダブルネルドリップコーヒー2 :ミルク8。これが究極の黄金比。 そのミルク珈琲に香りが強く希少な金胡麻をベースに開発した「自家製金胡麻オリジナルソース」を合わせたのが金胡麻ミルク珈琲。 オリジナルホイップクリームと2度焙煎し、香りを引き立たせた金胡麻がトッピングされています。 胡麻の風味が抜群。香ばしくてまるでナッツみたい。ミルク感の強い珈琲との相性もバッチリ。珈琲と胡麻がこんなにも合うのは、このミルク珈琲だからだとわかりました。 銅マグで提供される上島珈琲店のアイスドリンク。この雰囲気、好きだな。 上

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 先日やっとマーラータンを覚えたばかりですが、もう世の中のブームは先に進んでた。次なるマーラータンは、汁なし。 ot-icecream.hatenablog.com まあ、担担麺だったり、油そばだったり、だいたいスープ入りの麺はスープなしバージョンが出てくるのが常。 作り方はもちろん知らないけれど、リサーチの結果、あのシビカラスープでしっかり煮込んで、スープを染み込ませて、最後に特製ダレと絡める、でだいたい合ってる気がする。 そんなわけで、前回と同じようにスパイスたちでシビカラスープを作り、ダーラーピーをはじめとした具材を煮込んでからお皿に盛りつけました。特製ダレがないので、花椒の辣油をたっぷりオン。 しっかり混ぜ合わせれば出来上がり。こうなってしまえば、汁なし担担、和え麺、混ぜそば、ほぼほぼ同じものかも。 でも汁なしマーラータンの特徴は、やっ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 成城石井パトロールを欠かさない私ですが、限定ものや新商品に弱いため、実は定番品には疎かったりします。 ot-icecream.hatenablog.com 先日のプリンに続き、この日は常にランキング上位に入っているコーヒーゼリーを。かなりレアなことに半額シールで発見。 開封してみると、あれ？コーヒーゼリーがミルクに埋まってる。しかもミルクまでゼリー化してる。 かき混ぜてみてわかりました。ミルクが液体ではなく、コーヒーゼリーより少しずつやわらかめなミルクゼリーになってる。 驚きました。一般的なコーヒーゼリーのミルクとは全く違う。ミルクもゼリーにして2つの食感と味を楽しむタイプ。 しかもどちらも甘さは控えめ。材料もコーヒー、牛乳、砂糖、ゼラチンだけと言う超シンプルな無添加仕様。2種類のゼリーのバランスも絶妙に考えられている、非常に上品なデザートで

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 一気に秋がやって来たから何も準備していなかったけど、秋らしいデザートが食べたい。 さつまいも(蒸してから冷凍したもの)　80g 甘栗　80g ホエイプロテイン　20g 茹で卵　1個 ハイカカオチョコレート　10g いつも食べているものばかり。これを組み合わせてパフェ風に仕上げました。 甘栗とチョコレート以外をFPで滑らかに混ぜ合わせて、容器に入れたら刻んだ甘栗をオン。チョコも刻んで上からかけて、トッピング用芋栗チョコを乗せたら出来上がり。 毎日食べているプロテインさつまいもに少しトッピングしただけで、ちゃんとパフェみたいに見えます。 甘栗とチョコレートを粗く刻んで食感を残しているところがポイント。冷たくてなめらかなプロテインさつまいもに、ザクザクが加わってデザート感アップ。 果物やアイスや生クリームなしでも、パフェ風に楽しめる。トータル200

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 しらすの消費期限が迫っていたのと、ちょっとだけ秋を感じる気候になってクリーム系を食べたくなったのと、でジョージア人もびっくりのしらすシュクメルリを作ってみた。 ot-icecream.hatenablog.com レシピはあの時の松屋のものをベースに。 しらす　50g 玉ねぎ　1/2個 さつまいも　1本 エリンギ　1本 にんにく　3かけ ブイヨン　1個 豆乳　200mL 塩コショウ　適量 シュレッドチーズ　適量 オリーブオイル　適量 醤油　少々 調理方法は、至って普通。にんにくを炒めてから、しらす以外の材料を投入して、ブイヨンと豆乳で煮込み、しらす・チーズを乗せてチーズが溶けたら出来上がり。 そう、最後に醤油をひとまわし。これでご飯にも合うシュクメルリになるんだった。 シュクメルリと言えば鶏肉が基本だけど、実はこれ何でも合うんじゃない。鮭とか

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 最近様々なメディアに登場しているバリスタ世界チャンピオンの粕谷哲さん。 彼がインスタントコーヒーの美味しい飲み方として何度も紹介しているのが、マーマレードコーヒー。 www.youtube.com 普段甘いコーヒーを家で飲むことはないけれど、あるラジオで絶賛されているのを聴いて、どうにも気になってしまいました。 マーマレードジャムはこちらを使用しました。アネスファイン オーガニック オレンジマーマレード。 果肉45%含有、糖度56(中糖度)のドイツ産オーガニックジャム。オレンジの皮の食感がしっかりと残った風味の高いジャムです。 原材料:有機しょ糖、有機オレンジ、有機レモン果汁、ゲル化剤(ペクチン:りんご由来) ジャムをティースプーン2杯分カップに入れたら、アイスコーヒーを注ぎます。インスタントコーヒーは飲めないので、いつもの水出しコーヒーを使

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 1年半ぶりのTORAYA AN STAND。今シーズンの氷活じまいはコレって決めてました。 ot-icecream.hatenablog.com あんペーストかき氷［和栗］1,301円 (税込) 9月20日から販売スタートした和栗のかき氷。とらやの味をカジュアルに楽しめるのが魅力のあんスタンド。かなりコンパクトサイズの紙皿提供かき氷です。 新栗と白あんを使った和栗のあんペーストと栗の渋皮煮が入ったクリーム。トッピングには和栗のあんペースト・新栗の羊羹・白玉餅。栗三昧です。 中には和三盆糖の蜜もかかっています。すべての素材がとらやの上品なお味で、全体的にとてもやさしい味わい。 上からかかっているクリームと、添えられた和栗あんペーストの組み合わせが最高。この2つをおかわりしたかった。 和栗のかき氷は10月3日まで。期間が短いので気になる方はお早め

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 毎年楽しみにしてきたシャインマスカットのシーズン。今年はこれがお初です。 シーズン当初から今年はだいぶお安くなったな、と感じていたけれど、もう今は700円で立派なものが手に入る。 キレイなグリーン。粒も揃ってる。皮もしっかり張ってる。それなのに、もうトキメかない自分に気づいてしまった。 やっぱり日本以外でも作れるようになったからかな、それとも飽きただけかな。 トキメキを感じないのなら、質感を変えてみよう。と言うわけで凍らせてみる。 美しい色みは損なわれるけれど、フローズンの粒にはワクワクする。 皮のプリっと感やジュワっとした果汁感がなくなった分、シャリっとした新たな食感が生まれました。味は変わらず美味しいシャインマスカット。 恋い焦がれる気持ちがなくなって、自分にとってスペシャルな存在から、一般のブドウたちと同じランクに落ち着いたみたいです。

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 This is not only snack, but THIS IS ALSO SALAD. ｢これはただのお菓子ではなく、野菜でもありサラダでもある｣ そんな持ち運べるサラダ、見つけました。 THIS IS SALAD ケール グラノーラ　80g　508円(税込) @ビオセボン 茨城県つくばでオーガニックジュースを生産する有機農場で出るジュースを絞った後に残る食物繊維を使用し、開発された野菜の板グラノーラです。 原材料：有機ケール（茨城県産）、有機オーツ麦、きび砂糖、米油、米粉、有機ココナッツチップ、カシューナッツ、レーズン、ドライクランベリー（クランベリー、砂糖、植物油脂）、レモン果汁、抹茶、食塩、ジンジャーパウダー、ターメリックパウダー、（一部にカシューナッツを含む） 白砂糖不使用 アミノ酸不使用 グルテンフリー プラントベース アッ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 やっと見つけた、お米のヨーグルト。ラスイチでした。 マイシュワグルト70g　680円(税込) @自然食品の店F&F お米と植物性乳酸菌だけで作られた、植物性乳酸菌のヨーグルト。なんと滋賀県を代表する発酵食品ふなずしからヒントを得て作られたんだって。 マイシュワグルトは、ふなずしにも含まれる植物性の3種類の乳酸菌と、特許製法による酵母菌をそれぞれ別々に培養し、ブレンドして低温熟成。有機JAS米を乳酸菌発酵させた「100％植物性米粉乳酸菌発酵食品」 原材料は日本人が昔から食してきた「お米」と、お米と共に育ってきた味噌や漬物などの「植物性乳酸菌」 だから日本人のおなかに馴染みがよく、しかも胃酸に負けずに生きたまま腸に届く。 とろーっとした粘度の高い質感。一般的なヨーグルトのような乳製品の発酵臭はない。 その代わりに独特な酸味がある。普通の酸っぱい、

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 梨がお安く手に入るようになってきました。でも気を付けないと、あまりにお求めやすい価格のものは、ハズレることも多い。 3個498円の特売価格に思わず手が出ました。そして案の定ハズレました。そこで、お気に入りのソース、甘酒クリームチーズを用意。 何度もいろんな形で登場していますが、自家製の糀甘酒と無添加のクリームチーズを同量混ぜるだけです。 適当な大きさにカットした梨をこのソースで和えます。 これだけでハズレの梨もおつまみとして、しっかり成立。 そして食べる直前にもうヒト手間。ホワイトバルサミコ酢をちょこっとたらすと、一気にお洒落味。 水分たっぷりでジューシー、甘さだけが微妙だった梨。甘酒クリームチーズのおかげでメリハリある甘さになりました。 これはハズレたと思ったけど、極上ランクにまで上り詰めちゃったな。 アルチェネロ 有機ホワイトバルサミコ・

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 この秋の北海道展はお肉でしょ、と言った舌の根も乾かぬうちにモリモリ海鮮です。 蟹や雲丹を山盛りにした海鮮丼で北海道展の中でも人気の鮨龍儀さん。 開封すると、どーーーんと豪華海鮮山盛り。 ヤバい。どんだけ盛ってるの。12品目くらいあるかな。蟹だけでも3種類はあって、海老、帆立、雲丹、イクラと派手めな食材以外にも、魚介のお刺身も下に隠れてる。 どのネタも新鮮で美味しくて、口の中が幸福感でいっぱいです。ボリュームもかなりあるのでお腹もいっぱい。 お酒は写楽。福島 宮泉銘醸の代表銘柄。フルーティーでまろやかで、だけどしっかり酒感もあって、海鮮丼にもぴったりでした。 やっばり海鮮グルメをハズすことは出来なかったな。なんだかんだ言いつつ、北海道物産展はワクワクがいっぱいなのでした。 ※ちなみに価格は、閉店間際で1折1,500円に。物産展でもおつとめセール

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 16時間断食生活を始めたのは、確か小麦粉除去生活を始めたのと同じ頃。すでに4年が過ぎました。 今では夜に何か口にしたいと思うことはないし、逆に空腹を感じていなければ安心して眠れない。 最近飲んでいるサイリウムのスムージーパウダー※が、かなり優秀でこれをきっかけに自分のオートファジースイッチは一般的な16時間ではなく、18時間で機能するのではないか、と気付き始めました。 ※ 置き換えダイエットスムージー1杯18kcal【SlimSmart】 サイリウムはオオバコの種子の殻を粉末状にしたもので、食物繊維を多く含んでいて保水性・膨張性に優れたダイエット食品によく使われるもの。 このサイリウムに緑黄色野菜と酵素と乳酸菌をプラスしたこのスムージーを食間に一杯飲むだけで満腹感が続く。 だから試しに断食時間を18時間にしてみたら、これが驚くことに数日でかな

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ドトールのコーヒーフロートは5年ぶり。クオリティの高さは健在でした。 ot-icecream.hatenablog.com コーヒーフロート S　390円(税込) ドトールのフロートはドリンクにソフトクリームをトッピングするシステム。内訳は、アイスコーヒーSが250円、ソフトクリームトッピングが140円。 5年前と比べると70円UP。あの時はトッピングが100円でした。 それでも400円以下でコーヒーフロートが飲めるなんて嬉しい。しかもここのソフトクリームは北海道牛乳100%の超ミルクタイプ。 そしてアイスコーヒーはこどもの頃から慣れ親しんだドトールの味。ミルクソフトとの相性バッチリです。 モカソフトみたいな味わいになるのも好き。 ちなみにソフトクリームダブル、みたいなこと出来ないかなー、と欲張って聞いてみた。 答えはNO。でもカップソフトク

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 再びチョコ活を開始したタイミングで、ホンマでっか！？TVのチョコ特集。やっぱりハイカカオの効果はスゴいってことで、こちらもリスタート。 ot-icecream.hatenablog.com リンツ エクセレンス 85%カカオ　198円(税抜) 価格を見てビック。近所のスーパーでまさかのお値段。これ普通850円ですよね。あまりの激安っぷりに品質を疑ってしまったけど。 ニセモノ、ではないっぽい。 賞味期限が1ヶ月をきっていたのでそれが激安の理由であると信じたい。 99%よりも厚みがあってこれなら指で折ってカットしても崩れないかも。 成功。 この一欠片が10gでした。ほんまでっかでは、1回5gを1日3回って話でしたが、そんなに何回も食べられないので、10gを1回で。 やっぱり85%はバランスがベスト。 99%は苦みが強すぎる。70%は物足りない。8

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 この夏お気に入り過ぎたエダジュンさんのナンプラー豆乳めんつゆ。 麺類や春雨がなくても野菜を美味しく食べられます。 ot-icecream.hatenablog.com 我が家のナンプラーも漸くエダジュンさんおすすめのメガシェフに切り替わりました。 戻した切り干し大根50g。これがこの日の主食。これにナンプラー豆乳めんつゆをかけて、きゅうりと茹で卵、いりごまに唐辛子をトッピング。 この汁は簡単なのに本当に深い味わい。飲めるめんつゆです。 切り干し大根との相性もよくて、最後までシャキシャキ食べられる。スープサラダとして、何を入れても大活躍ですよ。 【レビューを書いて500円OFFクーポン配布中！】メガシェフ ナンプラー プレミアムフィッシュソース 200ml×3本セット 魚醤 タイ料理 送料無料 価格:1599円 (2024/9/11 15:52

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 昨年発売されていたMOWの洋梨を食べ損ねたからか、今年は洋梨アイスを絶対食べたい、って探したけど売ってない。 Dole 冷凍洋なし 110g 220円(税込)@ファミリーマート そこで以前に冷凍桃が話題になったファミマの冷凍洋なし。 いつも購入する冷凍果物と違って、砂糖のシロップ漬けになっているから、これはもう洋梨アイスと同じでしょ。 ちょうど小さめの洋梨1個分くらい。食べやすい大きさにカットされているから、袋から出したらそのまま食べられます。 シロップ漬けと言っても、缶詰めのような甘さではなく、洋梨のフレッシュな味わいもしっかりある。 すぐに半解凍状態になるので、お菓子作りとかトッピングとかにも使いやすい。でも私の場合はアイス代わりに食べたいから、溶ける前に全部ムシャムシャ食べちゃいました。 それでもたったの72kcal。アイスを食べるより