高級レストラン（笑）を経営している側だけれど、「うまいメシについて知ることは必須教養である」っていう圧力の低下には正直困ってる。
高級レストラン（笑）を経営している側だけれど、 「うまいメシについて知ることは必須教養である」っていう圧力の低下には 正直困ってる。小金のあるオッサンたるもの、酒とメシには一家言なければいけない っていう同調圧力が最近ものすごい減ってるなぁ、と。 そういう意味で、「熱病」に罹ってくれる女性は我々の稼業から見ると最高にありがたい存在なので 是非もっと高級レストランに行くべく男たちを煽っていただけるとありがたい。 実際、客単価で３万を越すレストランは本当に減った。 ウチも新規店では最早このレベルの店を出すことはほとんど叶わない。カジュアル路線ばかりになっていく。 実際、この水準のレストランは客単価が高い分利益効率もいいので、その分原価に金をブチこめる。 １万円のディナ－を三回食うより、３万円のディナーを一回食う方が得になることも多いんだよなぁ。 食材の制約も少なくなるから本気で旨い料理も作れる
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パートナーは犯罪者!? GIRL'S TALKを見ていると「低学歴の世界」論争がアホらしくなる - Hagex-day info
ちょっと前に、TwitterやFacebookで犯罪自慢をなぜするか？ と議論されていました。一連の事件は、たまたま「まともな人」と「DQN層」がネットの同じ舞台にいて発見されただけで、DQN層はしょっちゅう犯罪・いたずら自慢を投稿しております。 そして、リテラシーが高い人は見向きもしない、裏発言小町こと足立区系掲示板GIRL'S TALKには「クライムトピック」がたくさん投稿されており、さすがのゲスウォッチャーであるワタシもウゲゲゲと声をあげてしまいました（笑）。 今回は、犯罪自慢でなく、周りの人間（本人もあり）が犯罪者になった・だった、というGIRL'S TALKの投稿をまとめてご紹介したいと思います。 麻薬の？運び屋で逮捕（実弟） アデル（28歳） 自分の弟が刺青をしています。昔はやんちゃで鑑別(運び屋をして)まで行き、出て来てからは人が変わったように働いて、家にお金も入れ、先日も母
「終了前に、ただ伝えてほしい」――多くの開発者に届きますように。
オープンソースの集まりで1度しか実際にお会いしていませんが、お願いがあります。 富士通アクセシビリティ・アシスタンスというサービスが、2013年8月20日で提供終了します。つまり、あと20日。このソフトは視覚障がい者や色覚障がい者の方がどのように色を見ているかを確認できるツールです。Webサイト制作をしている人なら、今は必要なくても、いつか必要になるソフトです。 8月20日までにダウンロードすれば、8月21日以降もローカル環境で普通に使えるので、なんとかメディアで紹介して頂き、提供終了するまでに、少しでも多くの人に知ってもらいたいと考えています。 紙媒体だと、とても間に合わないのですが、ネット媒体なら、なんとかなるかも！と思い、お願いしたいと思いました。 視覚障がい者や色覚障がい者という障がいに興味がないかもしれませんが、外見では判断できない障がいなので、気付いていないだけなのです。 よか
セカイの中心でバカを叫ぶ ～「バカ中」現象について～ - あざなえるなわのごとし
※以下は公開後も編集予定です 最近の『アイスのケースに店長の息子が入っちゃったり、バイトがバックヤードでおちょけた写真とってアップしたら炎上して、そしたらコンビニがフランチャイズ解除されちゃったよ、しかも連日バカが見つかっちゃうよ』問題。 ・「うちら」の世界/24時間残念営業 http://lkhjkljkljdkljl.hatenablog.com/entry/2013/08/06/155425 で、コンビニ店長がそれをとり上げて「うちら」論を展開した。 これって結構根源的だったりする。 ■黒人＝家畜、白人＝人間 ところで昨日、ジャンゴって映画を見た。 ジェイミーフォックスとタランティーノのやつ。 オリジナルも好きだが、こちらも面白かった。 iTunesのレンタルで400円*1で観れるからおススメ。 ジャンゴ 繋がれざる者（字幕版） クエンティン・タランティーノ 価格： 2,000円 p
教育されたらいらいらした - ２４時間残念営業
2013-08-16 教育されたらいらいらした けっこう前の話で、ずっと書きたいっつーか書かないとストレス溜まるみたいなことがありまして。 内容は、具体的には愚痴です。愚痴なんですが、なぜその愚痴が出るかの説明をするためにはそのときあったことを具体的に書くしかない。そして具体的には社外秘的な部分を含んでるので書けない。なので、一般論にするしかないのだが、そうすると今度は、読んだ人が納得の行く内容を書けない。しかたないからぽっての水着姿を見てしまったことの衝撃について書こうと思ったのですが、それを書く気分じゃない。ひとつだけいえることがあるとすれば、ぽってはたぶんビキニタイプの水着は選ばないと思うんですが、そこのところどうでしょう。おへそは破廉恥だと思います。おへそすごい。 というわけで、やっぱり最初の内容に戻って書こうと思うのですけども、どこまでうまく書けるかわかりません。読み終わった結果
Vol.13 東京生まれ東京育ちが地方出身者から授かる恩恵と浴びる毒 ～前篇～
お盆です。奴らのお盆です。 東京に人が少ない季節です。 東京に人が少ないうちに、石を投げられそうなことを書いておきたい。 さて、私は東京生まれ東京育ちです。 父方は四代前まで東京です。四代前は江戸です。 「本郷も かねやすまでは 江戸のうち」と川柳にも詠まれた 本郷で幼少期を過ごしましたので、私もぎりぎり江戸っ子です。 そのあとは小石川で育ちました。文京区万歳！ 親を選べないように、生まれる場所も選べない。 私も、私の子供時代の友達も、みな気がついたら東京に生まれておりました。 私は両親も東京出身なので、盆には帰省する場所がありません。 子供時代はこれがまったく理解できなかった。 なぜうちの家族は夏や正月に決められた行くべき場所がないのか。 お盆になると友人たちはおじいちゃんやおばあちゃんの家に行って 海に入ったり山に登ったり、それはそれは楽しそうでした。 一方、うちのおじいちゃんは隣の駅
豊健活人生：春山昇華 : ２１世紀はcommunityがclosed化する世紀
2013年08月15日21:20 カテゴリ大局観、テーマ、見識[edit] ２１世紀はcommunityがclosed化する世紀 facebookは入場制限が出来る。理不尽な発言をする人、分別の無い大人を「ボタン一つで追放」できる。 しかし、マスを対象にするメディア（いわゆるマス・メディア）は、理不尽な発言をする人、分別のない大人を排除できない。つまりマス・メディアとしてビジネス（または活動）するなら、分別の無い人間を基準に事を成す必要があるのだ。 マス・メディア業界、金融業界、大衆にモノやサービスを販売する業界、いずれも、一握りのおかしなヤカラから「企業やビジネスを防衛するため」変なルールを十重二十重と作っている。不自由極まりないし、ユーザーからの視点でも、１人の無分別者のために９９９人が犠牲となって不自由を甘受させられている。openや、publicという世界とは、このように非効率な世
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『特高月報』に見る、戦時中の国民の本音
熊谷千葉市長、武雄市図書館を全面的に支持。 #takeolibrary