おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 唐揚げではなく チキン竜田揚げです ・簡単に言えばショウガと 醤油で味付けして 片栗粉をまぶして揚げれば 竜田揚げらしいです スポンサーリンク 今回の主な材料　3～4人前 鶏むね肉  2枚 醤油          好きな量 しょうがチューブ  好きな量 片栗粉      衣がつく程度の量 鶏むね肉の皮を剥いで 1cmぐらいの厚さに切ります ビニール袋に醤油 生姜チューブを入れます 空気を抜いて ほどきやすい様に かつ  漏れないように結び 優しくモミモミします しばらく放置して置きます 30分ぐらいなら常温可能です その間にサラダ作り 久しぶりにレタスが安かったので レタスサラダを作ります 適当にザクザク切ったり ちぎったりしておきましょう ゆで卵を作ります 適当に切ったり千切ったりの レタスの上にスライスした ゆで卵を乗せこちらは完成

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 息子との釣り＆キャンプ！ の予定でしたが残念な 結果に… ・9月の連休に 息子と男旅に 出かけましたが色々と 残念な結果になって しまいました スポンサーリンク ワタクテ夜勤明けからの出発です 甘いのが欲しくてなんか元気が 出そうだったのでつい買っちゃいました 一気に飲んで レッツ　スターティン！ はい到着 今回の釣り＆キャンプをする予定の 三角東港 三角東港では有名な海のピラミッド 巻貝みたいで面白いですね 中はこんな感じで螺旋です グルグルと外からも中からも 上まで登れます 今回は初めてなので景色をみながら 外周りで登ってみます 2分～3分ほど登ると頂上に到着 息も絶え絶えｗｗ 上から撮った写真 ワタクテの車が見えるかな？ 釣り場の横に車が止めれ 近くにトイレもあるので 家族連れでも安心な釣り場です 海が綺麗ですね 癒されます この

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は キムチ鍋を作りました ・まだ気温は暑いのですが 鍋を食べたいと言う事で スポンサーリンク 今回の主な材料　4人前 豚こま　　　　450ｇ キムチの素　　好きな量 キノコ　　　　1パック 豆腐　　　　　2パック タマネギ　　　1個 しらたき　　　1袋 にら　　　　　1束 まな板に乗せた いくつかの材料の写真です しらたきを茹でて アク抜きをしておきます 切った野菜をお鍋に入れ 豚こま肉も上に乗せちゃいます うーん適当ですね(-.-) 水600ccほど入れて キムチ鍋の素を入れます ビンの裏には必要な量が書いてありますが お好きな量で調整してください しばらく煮込みま～す その間にまな板や包丁などを 洗って時間を潰しましょう 最後にもやしを入れます もやしに軽く火を通したら 完成どす 暑いけど汗をかきながら いただきました(^-^)/ スポ

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は ナスをいただき何作ろ？と 迷った挙句 ナスミートパスタを 作りました ・市販のパスタソースも 美味しいですが たまにはパスタソース 手作りでいきまっしょい スポンサーリンク 今回の主な材料　4人前 ナス　　　　　好きな量 ひき肉　今回は450ｇ パスタ　　　　400ｇ 固形コンソメ　3個 トマト缶詰　　1缶 いただいたナスです 美味しそうなす　間違えた 美味しそうです　(ﾟДﾟ;) 好きな形に適当に切り分けます 今回はレンチンして時短で行きます 新しく購入した マーブルコートの フライパンを初使用します では、ひき肉を炒めます 塩コショウも忘れずに レンチンしたナスも 入れナス　　間違えた 入れます　(ﾟДﾟ;) ひき肉の脂をナスが吸い 美味しくなります 鍋にお湯を沸かしてパスタを茹でます 塩を忘れずに トマト缶を入れま～す コンソメ今

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は まだまだ鶏むね肉があるので キーマカレー丼を作ります ・ワタクテも嫁さんも仕事帰りが遅く 市販のルウを使い 時短チキンキーマーカレー丼 を作りました スポンサーリンク 今回の主な材料　2～3人前 タマネギ　1個 ご飯　　　2合 鶏ムネ肉　1枚 市販のカレールウ　2欠けら 卵黄　人数分 ピーマンやパプリカ キノコも入れてもいいですよ タマネギを適当な大きさに切ります 先にフープロに投入して みじん切りにします 鶏むね肉は皮を剥ぎこれまた適当に切ります あまり大きいとフープロのモーターに負荷がかかります みじん切りのタマネギの中に投入して一緒に回します あまり回し過ぎると粘りが出てパラパラになりませんので注意してください 今回はオリーブオイルを使用します 中火で鶏むね肉にひがしっかり通るように炒めます おっと塩コショウ忘れてた フリフリ タ

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 熊本で行列の出来る ラーメン店　火の国文龍 総本店に行ってきました ・道中　宮崎で有名な ぎょうざの丸岡も買って帰りましたよ スポンサーリンク 珍しく日曜日にワタクテも嫁さんも休み。 息子ちゃんが 文龍ラーメンが食べたいと 以前より話していたので いざ文龍ラーメンへ！ 絶賛ダイエット中の娘ちゃんは お友達の家に遊びに行っており 気兼ねなく家族三人でレッツラGo したのでありやんした　(^^)/ 道中で宮崎県で有名な ぎょうざの丸岡 熊本長嶺店へ立ち寄ります。 30個入りを二つ購入 生餃子ですので 30分以内に冷蔵庫に入れるか 食べてしまわないといけないので クーラーBOXを持参 ちゃんと中には保冷剤を入れてます。 今回のメイン 熊本最強のこってりラーメン 火の国文龍総本店へと到着！ 小雨の降る中 開店前30分でしたが駐車場には すでに車

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 焼きそばじゃなく 焼うどんを作ってみました ・やきそばソースの 粉末があまっていたので （捨てるのが勿体なくて） スポンサーリンク 今回の材料 冷凍さぬきうどん麺 タマネギ ニンジン キャベツ もやし 豚こま肉 まずは 冷凍のうどん麺を使用します 生めんですと作っているときに 柔らかくなり過ぎて ブチブチと麺が切れるので 半解凍したさぬきうどん を使用します もやしは袋の上部と 下の角を一ヶ所ちょっと切って 上から水を入れると ボウルに移さなくても 簡単にもやしが洗え 洗い物が一つ減ります 前回　太平燕で使用した↓ www.ajinoosushi.work 野菜の残りを使用します 千切りにして適当な器に入れておきます （キャベツを切るために） なんてこったい！ 結局ボウルを使用してしまった　(ﾟДﾟ;) キャベツでーす 最近は高くなって

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 最近のツマミ特集 第二弾です ・晩酌はほぼ毎日にているのですが ポテチなどのスナック以外の おつまみを投稿しま～す スポンサーリンク ちなみに第一弾はこちら↓ www.ajinoosushi.work 前回のアジの干物 過去記事はこちら↓ www.ajinoosushi.work 冷凍保存していたアジの干物 軽くフライパンで炙って フライパンのまま 食卓にあげちゃいました 小さい割には脂が乗ってて美味しかったです 骨ごとムシャムシャ頂きました　(^^)/ 最近ハマっているケンちゃん豆腐 とぉるるるるん　それはドッピオ ではなく トゥルルンと口の中やさしく溶ける豆腐です お醤油以外でも合いますので 自分なりのフレーバーを 探してみてもいいかもしれません 意外と美味しい さしみこんにゃく 軽く洗って自家製の酢味噌で頂きました カロリーも低く

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 熊本県のキャンプの あとはご当地名物 太平燕（タイピーエン） を作ってみました ・家の冷蔵庫に残っている材料で 秘密のケンミンSHOWでも 紹介された太平燕を作ってみました スポンサーリンク 熊本県にキャンプに行った話です　↓ www.ajinoosushi.work 今回の材料　3人前 （我が家では春雨以外、常備の品です） 卵　　　　3個 タマネギ　半分 ニンジン　半分 キャベツ　4枚 豚こま肉　200ｇ～300ｇ 春雨　　　200ｇ　（多すぎました） 創味シャンタン　好みの量 本格的な材料として エビ　イカ　タケノコ　きくらげ ゆで卵は一度油で揚げると 再現度が100％に近くなります まずゆで卵から 皆さんもご存じ 少量の水から中火で7分 放置で7分　で作ります その間にタマネギ半分を 千切りにします ニンジン半分も　千切り キャベ

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 山口県　下関市で有名な 郷土料理の一つ 瓦そばを作ってみます ・プチ観光先のご当地料理が 定番化してきたような　('ω') スポンサーリンク プチ山口観光の話はこちら まずは薄焼き卵から作ります 卵焼き系は嫁さんが上手なので 今回も焼いてもらいました 油をひいて キッチンペーパーで伸ばしたあと 卵液を少量投入 写真では見えにくいですが 3枚が重なっています クルクルと巻き 錦糸卵にします 牛肉を焼きます 薄焼き卵のフライパンを そのまま使用します 火が通ったら醤油、砂糖、みりんで味付け 今回使用する瓦そばの 麺とおつゆのセット商品 ワタクテの近所には 茶そばの麺 単品が売ってなかったもので 別のフライパンに茶そばを入れて 少量の水を入れ蓋をして 蒸し焼きにしながら ゆっくりと焼き付け 底の面の麺をカリカリにします　( ﾟДﾟ) さすがに

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 近くの港でキス釣りを していたらなんと 美味しい魚が 釣れました ・キス釣りに来たのですが 暑すぎる気温のせいか 全く釣れず　しかし 思わぬ魚が釣れました スポンサーリンク 息子と近くの港にキス釣りへ フグちゃんの猛攻があり 思うようにキスが釣れず フグ調理師免許を取ろうと 思うくらいフグは大量 しかし全部、海へお帰り頂きました やっと15cmほどのキスが！ このまま大量に釣れたら天ぷらだぜい しかし　その後が続かず　('Д') グーフーちゃんと戯れている中 ガツンというアタリが 竿も重い　(^^)/ そしてラインを引っ張り ドラグがジジーと鳴る こ、これはキスじゃないぞ～ タモなんぞ持ちあわせてなかったので うりゃ～と抜きあげると 30cmオーバーのコチちゃん 刺身が旨いヤツやーん　('ω')ノ 時間いっぱいとなり帰宅することに ♪キ

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は お中元で頂いたハムと ラーメンで簡単夕食 ・夕食は家にあるもので簡単に ズボラな夕食です 食材も無くなってきたし そろそろ買い物に行かないと！ スポンサーリンク 前回の第2段です www.ajinoosushi.work 前回のハムの残りです 適当な大きさに切ります 冷蔵庫に残っていた しめじちゃん 石づきを切り取り 手でバラバラにします 愛用のレミパンに オリーブオイルを 入れて材料を投入 今回はコショウのみ で味付け 出来上がり うーん　('ω') やっぱりあんまりなので 目玉焼きを追加 ラーメンも作ります こんなセットで作り方は インスタントラーメンと 同じです お湯が沸いたら麺を入れて 4分茹でて その後に付属のスープを入れて完成 先ほどのハムと インスタントラーメンで 本日の夕ご飯 完成どす ちょいズボラ過ぎたかな そろそろ素

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は お蕎麦を食す ・福岡県大牟田市にある オサレなお蕎麦屋さん スポンサーリンク 遅めのお昼ご飯となり 何を食べようと悩んでいたところ お蕎麦が食べたくなり このお店をチョイス そばごこち　ぶんろく　さん ギリギリ ランチタイムに乗っかって助かりました お店の中は右側にお客さんが数名 なのでこの位置からしか写真が撮れず あと20分遅かったら ランチではなくなっていました 注文をするとしばらくして 先にこの器が 注文の内容は 嫁さんは 親子丼と温かいお蕎麦のセット 息子ちゃんはガッツリの カツ丼とざる蕎麦のセット ワタクテは小エビの天丼とざる蕎麦のセット 本日は娘ちゃんは別行動で3人でのランチ 嫁さんのセット写真 息子ちゃんは腹ヘリコプターだったので セットが揃う前にすぐに食べてたので 写真は撮れず ワタクテのセットの写真 まずお蕎麦だけを何

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 福岡県大牟田市にある パン工房セリオ ・本日はパンが食べたくなり パン工房セリオまで 行って来ましたが 混雑してました スポンサーリンク パン工房セリオは福岡県内に 店舗があり調べてみると 母体は　株式会社　かがし屋 福岡県うきは市に本社があり 主に文房具、事務用品、OA機器の 会社みたいでした 手広く商売してますね～ それはさておき肝心なお昼ご飯を 買いに来たのであります すでに店内は人が多く 写真撮影はできそうにありません 店内にはイートインスペースもあり セルフで色んな種類の飲み物があるみたいでした 会計　途中での写真 近づいて写真を撮りたかったのですが また並び直すのも嫌だったので この位置からパシャリ とりあえず家族4人分の お昼ご飯をゲットして帰ってきました パンの名前と紹介がしてあったのですが ゆっくりとみるヒマもなく　(

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は テナガエビ料理編です ・前回突然の雷に邪魔をされ 短時間での釣りでしたが ゲットしたテナガエビを 調理します スポンサーリンク www.ajinoosushi.work 今回の最大サイズ21cm 大きいものは25cmは超えるのですが まだまだでしたね 計8匹ですね タッパーに入れて料理酒でシャカシャカと 振って臭み＆汚れを洗い流します 残酷ですが口から爪楊枝を入れて 胃袋を取り出します ごめんよ 美味しく食べてあげるから許して のこぎり状の角は 食べる時に痛いのでポキッと 折っちゃいます 触覚もハサミでチョキンと 切っちゃいます 食べるときに邪魔になっちゃいますので レミパンに オリーブオイルを入れて ガーリックチューブを香りが するまで温めたらエビちゃんを投入です 唐揚げではないので 弱火でじっくりと 火を通したら出来上がり テナガエ

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 生おからでお好み焼き ・生おからをいただいたので 今回は糖質制限の お好み焼きを作りました スポンサーリンク 頂いた生おから300ｇはあるかな ボウルにドバーッと入れます お好み焼きの粉300g 無ければ小麦粉で ドバーッと入れます キャベツをフープロで みじん切りに 天かす　焼きそば麺　もやし　チーズ を好きな量入　れます おっと 卵を忘れていました その後もマゼマゼ ホットプレートにゴマ油を引いて 生地を入れその上に豚コマを 乗せてから焼きます 途中ひっくり返して 完成どす これはヘルシーなのか( ﾟДﾟ) いただきまーす ちょいおから感がありますが いつもよりお腹いっぱいに これはヘルシーちゃう( ﾟДﾟ) 皆さんもくれぐれも食べ過ぎには 注意してくださいね スポンサーリンク スポンサーリンク 今日はこれで　(^O^)／ おやすみ

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 娘ちゃんリクエストの アメリカンドッグ ・お昼のランチに 作ってみましたが… スポンサーリンク 洗い物を少なくするために ホームベーカリーを使いました 小麦粉(薄力粉)150ｇ ホットケーキミックスを 使えば簡単なんですが 娘ちゃんが 「私、衣が甘いアメリカンドッグ 嫌いなんだよね」と一言… 1から作ることに… (-ω-；)💦 卵を1個入れます ここで痛恨のミス ベーキングパウダーが 家にあるかと思ったら なんと！家にない！ ( ´ﾟдﾟ｀) 何とかあったのが重曹！ 3ｇを入れて代用します 今回はこのウインナーを 使用します ウインナーに 小麦粉をまぶしておきます あれ もうちょっとドロドロと して欲しかいので もう一度 適当に水を入れます ウインナーに 爪楊枝を刺します 少しドロドロしてきましたが まだ パン生地みたいな部分が 残っ

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は お中元で頂いたハムで ハムステーキ ・私も嫁さんも仕事の帰りが 遅く手抜き 晩ご飯となりました スポンサーリンク ではいきまーす(^^)/ 作り方は至ってシンプル ハムを2㎝ほどの厚さに切って フライパンで焼くだけ　('ω') 今回はレミパンにゴマ油を 入れて焼きます 目玉焼きを乗せようと卵を割ったら ハプニング！ 殻が柔くグチャと出てしまいました お見苦しい写真申し訳ございませぬ　m(_ _)m いい感じの目玉焼きだけ 拡大してみました 焼きあがったハムステーキに 乗っけてみました とりあえず子供達の晩ご飯は確保！ 子供たちはこの皿にご飯を乗せて ワンプレートにして食べていました この記事だけはあんまりなので 今晩のワタクテ夫婦のツマミをば紹介 頂き物の大葉を先に天ぷらにします やっぱり天ぷらかっ！　( ﾟДﾟ) しし唐とミョウガも天

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は キュウリを大量消費すべく 漬物を作ってみました ・今の時期　キュウリを色んな 方々から毎日のように 頂いているので大量に消費 しようと考えました スポンサーリンク キュウリを洗って水気を取ります 写真は洗ったばかりの物です ヘタを切り落とします ジップロック系の袋に入れ塩を 大さじ1～2ぐらいサラサラと 振りかけるように入れます 今日はここで終了です 冷蔵庫で1日寝かせます 次の日です キュウリからたくさんの 水分が出ていますので 水分を捨てます お酢　大さじ3 砂糖　大さじ1 ゴマ油　大さじ1 豆板醤　小さじ山盛り1 ほど入れて全体に馴染ませます 今日もここで終了 次の日です また水分が出ていますので ジャーとこぼします 試しに一本食してみます ちょっと塩辛かった　('Д') でもお酒のツマミとしてはいいかな お漬物だけど水分がまだま

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は ど～も～ とん平　で～す ・って誰やねん！ 噺家でもなく芸人でもありません キャベツ・卵・豚肉で作る料理です スポンサーリンク とん平焼き 簡単に言えば ・小麦粉が入っていないお好み焼き ・キャベツと豚肉をライス代わりにする オムライスとでもいいましょうか まず卵をボウルに割ります 数は好きなだけどうぞ～ 今回2人分で5個 子供たちは夏休みに入り ジイジとバアバで映画を観に行っているので 夫婦二人だけの夕食 ツマミ兼メインの食事となるように ガッツリの量で作りました 天かすを入れます 無ければ無理して購入しなくても 大丈夫です 卵と天かすを混ぜ合わせます マゼマゼ 今回はフライパンを二つ使います 一つ目のフライパンに豚肉を入れます 今回は豚コマ肉 弱火から始めて油を出します 豚コマに火が通ったら 千切りにしたキャベツを 大量に投入　肉が