2 カップの アーモンドプードル 2 大さじ ココナッツフラワー 1/4 カップ 亜麻仁の粉 1/4 小さじ 食塩 半 小さじ ベーキングパウダー 5 Lサイズ全卵 1 大さじ お酢(りんご)
ホームベーカリーでつくるシニフィアン・シニフィエの高加水パン&ドイツパンパン・オ・セーグルライ麦25%エペ 162.5グラム 石臼強力粉 25グラム ライ麦粉 62.5グラム 水(硬水) 170CC 塩 5グラム モルトシロップ 1.5グラム インスタントドライイースト 半グラム (小麦粉:ライ麦粉=3:1 いまだと300グラムがライ麦、853グラムがエペって塩梅) 焼成時間 25分@210℃ パン ペイザンヌ全粒粉 20%中力粉 200 全粒粉 50 水 200 塩 5 モルト 1 インスタントドライイースト 0.8g (小麦粉:全粒粉=4:1 いまだと230グラムが全粒粉、922グラムが中力粉って塩梅) 焼成時間 35分!@210℃
ingredientsあいびき肉 120g 塩 1g (肉の0.8%) 玉ネギ 40g (肉の33%) パン粉 5g (肉の4%) 溶き卵 10g (肉の8%) 牛乳 10g (肉の8%) (ナツメグ・コショウ) 好みで少々 塩 0.5g (ひき肉以外の材料の0.8%) 油 適量 ハンバーグソース醤油 大さじ1/2 酒 大さじ1/2 ケチャップ 大さじ1 バルサミコ酢 大さじ3/2 鶏ガラスープのもと 小さじ1/2 片栗粉 小さじ1/2 無塩バター 2g recipe玉ネギみじん切りにし、冷フライパンに。少量の油を回しかけ、弱火で5分加熱。冷ます。 ひき肉と塩(1g)をボールに入れ、すりこ木を使ってしっかりこねる。 3に2・パン粉・塩(0.5g)・溶き卵・牛乳・(ナツメグ)・(コショウ)を加え、木べらなどでよく混ぜる。 最後に手を使って5回くらいさっと混ぜる。成形する。 冷たいフライパン
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く