2度の挫折越え、22歳で日本人女性初の南ア公認サファリガイドに NEW キャリア 2024.02.09
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2度の挫折越え、22歳で日本人女性初の南ア公認サファリガイドに NEW キャリア 2024.02.09
とろりん☆中華蒸しピーマン | vege dining 野菜のごはん
とろとろのあんで体もぽかぽか、中華味のピーマンの詰め物料理です♪ ベジタリアンなのでもちろん肉は使ってませんが……。うまみたっぷり、ボリューム満点。悶絶するほどおいしいです。レシピをどうぞ♪ ☆材料：１人分☆ ピーマン 一個 a 干し椎茸（戻してみじん切りの状態で） 1/4カップ a 長いも（すり下ろした状態で） 1/4カップ a 片栗粉 大さじ１ a 生姜（すり下ろし） 少々 a 醤油 小さじ1/2 b 椎茸の戻し汁 50cc b 醤油 小さじ１ b 酒 小さじ１ 水溶き片栗粉 適量 １ ピーマンの頭をとり、種をかきだします。aの材料を混ぜ合わせ、ピーマンの中に流し込みます。 ２ 蒸気の上がった蒸し器で10分蒸します。 ３ 蒸している間にあんを作ります。bの材料を小鍋でわかし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。人参など彩りの野菜を一緒に煮ても。なくてもＯＫ。 ４ ２が蒸し上がったら縦半分に
茄子のバルサ味噌煮込み | vege dining 野菜のごはん
とろける茄子がたまりません。いつもの味噌煮がバルサミコでちょっとお洒落に、パンにもよく合うおかずです。味噌味ですがワインにもぴったり。ふと気がつくと茄子の季節もそろそろ終わり。名残惜しいがまた来年！ って、茄子に挨拶してどうするんだ、私……。失礼しました、脱線しました。作り方は今日も簡単、バルサ味噌煮のレシピをどうぞ♪ ☆材料：一人分☆ 茄子 １本（100ｇくらい） 味噌 大さじ１ バルサミコ酢 大さじ１ オリーブオイル 小さじ１ １ 茄子は縦に半分に切ります。 ２ 鍋に１を入れ、材料すべてと水50ccを注いで火にかけます。煮立ったら弱火に落としてコトコトコトコト煮含めます。10分くらい煮込んで茄子がとろけるほど柔らかくなったら完成です。 出来ました♪ 茄子ですもの、味噌ですもの、バルサミコですもの。まずくなるわけありません。もうね、本当にうっとり。バゲット添えて食べたいですね。と言いつつ
肉なし焼売 | vege dining 野菜のごはん
肉なしなのに、むっちむちのおいしい焼売です♪ 歯ごたえの秘密はたっぷりの蓮根のすり下ろし。蒸したてアツアツを辛子醤油につけて召しあがれ♪ ☆材料：一人分☆ すりおろした蓮根 1/4カップ 玉ねぎみじん切り 1/4カップ 椎茸 1枚 片栗粉 大さじ3 しょうが 少々 料理酒、醤油 各小さじ1/3 焼売の皮 4〜５枚 グリンピース 適量 １ 蓮根はすり下ろし、玉ねぎと椎茸はみじん切りに。しょうがはすり下ろしておきます。 ２ １の材料を混ぜ合わせ、料理酒と醤油て下味をつけます。ここに片栗粉を加えて種をまとめます。蓮根の水分の量にもよりますが、今回は片栗粉大さじ３を加えました。うまくまとまる程度に加減してください。 3 １の種を焼売の皮で包み、グリンピースをのせて埋め込みます。蒸気のあがった蒸し器で10分ほど蒸せば完成。辛子酢醤油など好みのタレをつけていただきます♪ ＊蓮根のシャリシャリした歯ごた
みるまゆ『板麩ときのこのピリ辛チャプチェ』
みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba 動物性食品を使わずに食卓を豊かに♪素材を味わうシンプルでナチュラルなレシピをご紹介します。 韓国料理ではおなじみのチャプチェ。 春雨といろいろな野菜を、それぞれ炒めたり味付けをして 混ぜ合わせる料理のようですが、その辺は適当に…(^^ゞ 今回は、板麩ときのこで作ってみました(*^^*) 板麩はその名のとおり、板状の麩。 庄内地方の特産品らしいです。 残念ながら… あまり普通のスーパーでは見かけませんね(+_+) 切り板麩（板麩が細くカットされているもの）の方が、 もしかすると手に入りやすいでしょうか… もちろんそれでもＯＫです♪ 板麩にはおしょうゆを絡めておくので、 お肉でなくても、しっかり味がついて満足感もあります！！！ 板麩の代わりに油揚げなんかもいいかも知れませんが、 炒める＆和
みるまゆ『ケチャップ×バルサミコ♪板麩ときのこの甘酢炒め』
みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba 動物性食品を使わずに食卓を豊かに♪素材を味わうシンプルでナチュラルなレシピをご紹介します。 ケチャップ×バルサミコ酢、プラスしょうゆで、 まろやかで食べやすい甘酢の出来上がり♪ 板麩ときのこに絡め合わせて味わいます 板麩はカットしたらボウル等に入れて片栗粉をふりかけ、 さっと混ぜて、全体にまぶしつけます。 それほど丁寧にまぶさなくても大丈夫です(^^) 板麩ときのこを炒めて、仕上げに味付けをするだけですが、 途中蓋をして蒸し焼きにするのは、カサが多くて炒めにくいからです。 こうすると、油は少なめでも焦げ付くこともありません。 片栗粉をまぶした板麩はもっちり♪ きのこの旨味もたっぷり♪ ケチャバルサ甘酢と絡み合い、とっても美味しくいただきました 【４人分】 板麩 ３枚 片栗粉 大さじ１
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