世界的に有名な佐渡の「北雪酒造」、隠れた名品は梅酒！ : TOKYO エプロン・ジャーナル
2011年08月08日22:05 カテゴリにいがたFOODSお気に入り 世界的に有名な佐渡の「北雪酒造」、隠れた名品は梅酒！ 創業明治５年、佐渡の米、水、土、人にこだわった酒造りをしていている 北雪酒造は、世界的に有名な酒蔵。 あのセレブリティ御用達のレストラン NOBUとコラボレーションをした酒を作っていたり、 喜多郎の音楽を聞かせて酒を熟成させたり、 と何かと話題になっています。 酒の種類も豊富で、いわゆる大吟醸から焼酎、 梅酒、牡丹を漬けこんだ酒、ビールとバラエティ豊かに揃っています。 そんな北雪酒造があるのは佐渡の南部、赤泊の海に面した小さい町。 この立派な構えのお店は、 すぐに見つかります。 新潟の酒屋でも手に入りやすい北雪のお酒ですが、 私は中でも梅酒が大好き。 佐渡の青梅をつかったフルーティな味わい、 そしてお洒落なボトルとパッケージは、 お土産やお遣いものにしても喜ばれます
日本橋千疋屋総本店の社長も太鼓判！ 日本一のル・レクチェ : TOKYO エプロン・ジャーナル
2011年08月12日13:56 カテゴリにいがたFOODSお気に入り 日本橋千疋屋総本店の社長も太鼓判！ 日本一のル・レクチェ 佐渡・羽茂という小さな村は、昔から土地が豊かで おけさ柿、洋梨の王様「ル・レクチェ」など、 ”想像を絶する”おいしいフルーツが採れる場所として、 知る人そ知る有名なところです。 中でも、最近、普通のスーパーでも目にするようになってきた 「ル・レクチェ」で、二年連続新潟県の品評会で一位をを受賞している 吹上農園に足を運びました。 吹上農園の畑では日本橋千疋屋総本店の社長が自ら足を運んだほどの すばらしい果実栽培をしています。 この袋に入ったものがル・レクチェです。 残念ながら落ちてしまったル・レクチェ。熟すと、この２倍以上の大きさになります。 日本橋千疋屋総本店では、１つ約3,500円程度で販売され、 最近では東京ミッドタウンのサンフルーツでも手に入るそうですが、
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