漢の料理！ なすと挽肉の味噌炒め。おはようございます。 本日は朝の更新です。 え～と、最近ちょっと時間が取れないので、連日更新が辛くなってきています。 なので、もう一個のブログ3:00p.m.ブログと隔日更新を目標にしていきたいと思います さて、最近夏野菜がだいぶ安くなってきました。 前日にたらふく肉を食べたこともあって、ちょっと野菜を取りたいと思っていたところ。 本日のご紹介は なすと挽肉の味噌炒め。 もうちょっと進化するとマーボー茄子になります。 材料（２人分）です。 ●なす ４つ（縞目に皮をむき、あく抜き） ●挽肉 ５０ｇ？ ●生姜 １片（みじん切り） ●ごま油 大さじ１ ●酒 大さじ１ ●味噌 適量 ●豆板醤 小さじ１ ●みりん 大さじ１ ●しその葉 ８枚（千切り） ちょっと砂糖もあると良いかもしれないです。 なすは輪切りにして、水に漬けておきます。 フライパンに油と生姜を入れて熱し、風味を出します。 挽肉を炒め、
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