鶏天満載！ 丸亀製麺の新メニュー『タル鶏天ぶっかけ』を試食＆裏ワザ研究してきた|ガジェット通信 GetNews
店内で製麺する本格的なうどんがリーズナブルに楽しめる『丸亀製麺』さん。ガジェ通編集部にもファンが多く、これまでも何度か特集記事をお届けしてきました。 関連記事 ・【おいしい裏ワザ】丸亀製麺お持ち帰り「天ぷら箱買い」は店内で食べるよりめちゃオトク https://getnews.jp/archives/1164176[リンク] ・【秘技】丸亀製麺の「厳選・裏ワザメニュー」９種類を紹介(ガジェット通信 深水英一郎) https://getnews.jp/archives/887788[リンク] 実は編集部の隣にもある『丸亀製麺』さんですが、取材に加えて個人的なランチなどでも通い詰めているうちに、店長さんから「今度は秋のメニューをひと足お先に試食してみませんか？」というウレシイお誘いが！ ということで、筆者はさっそくガジェ通発行人「ふかみん」をはじめとする編集部の食いしん坊たちとともに先行試食会
丸亀製麺のうどんが、インドネシアでウケた理由
丸亀製麺のうどんが、インドネシアでウケた理由：仕事をしたら“インドネシア”で売れた（1/5 ページ） 全国に「讃岐うどん」が広がったのは2002年ごろと言われているが（関連記事）、その“庶民の味”が国境を越えて、海外でもファンが増えつつあるという。 えっ、海外の人たちがうどんを食べるの？ と思われるかもしれないが、セルフ式讃岐うどんチェーン「丸亀製麺」を経営するトリドールが、海外展開に積極的な姿勢を示しているのだ。丸亀製麺は2000年に「加古川店（兵庫県）」をオープンしてから、あれよあれよという間に、現在（2014年11月現在）は780店に拡大。海外に目を向けると、2011年に「ワイキキ店（ハワイ）」をオープンしてから、あれよあれよという間に、現在は10カ国・地域で75店舗に拡大。 店内に製麺機を置いて、大きな釜でうどんを茹で、できたてを提供する。コシのある麺は多くの人に親しまれ、売上高・
丸亀製麺の創業者が語る、「世界トップ10入り」の青写真
讃岐うどんチェーン「丸亀製麺」を運営するトリドールが、外食産業「世界ランクトップ10入り」を目指して、今後の方針を明らかにした。2014年度に872億円だった連結売上高を2025年度に5000億円に引き上げる計画をぶち上げたが、どのような青写真を描いているのか。7月30日、同社のグローバル戦略発表会の席で、創業者の粟田貴也社長が胸の内を明かした。一問一答形式でご紹介する。 新たな業態が必要 ――国内の状況を教えてください。 粟田： 丸亀製麺はこの5年間で582店舗を出店して、シェアを急速に拡大してきた。換算すると、3日に1店舗のペース。5年間の年平均成長率をみると、売上高が38.4％、店舗数が35.9％と大きく伸ばすことができた。 全国の店舗数は800店近くなったが、従来のように急速に店舗数を増やすのは難しく、今後はやや鈍化させなければいけない。もちろん丸亀製麺の出店が終わりというわけでは
丸亀製麺、大量出店しすぎで客を共食いし急失速 はなまるうどんが猛追！
吉野家ホールディングス（HD）が7月9日に発表した2015年3～5月期の連結決算は、営業利益が前年同期比58.9％減の3億6300万円、最終利益が54.5％減の2億5300万円と大幅減益となった。主力の牛丼チェーン、吉野家の売上高は228億400万円で1.8％減、昨年12月に牛丼の価格を80円上げて380円とするなど、全体の約65％に相当するメニューを30～120円値上げしたことが客数減となって表れたほか、惣菜事業を分割して店舗数が減少したことなどが主な要因という。 値上げした当初、河村泰貴社長は「個人的には、（牛丼並盛で）500円以上の価値があるものを提供しているという自負はある」と語り、さらに人件費・水道光熱費・店の賃料などコストの上昇で値上げがやむを得ない状況にあると消費者に理解を求めていた。 しかし、利用者からは「380円ならば選択肢はほかにもある」「松屋に行くことにする」などの声
【秘技】丸亀製麺の「厳選・裏ワザメニュー」９種類を紹介(ガジェット通信 深水英一郎)|ガジェット通信 GetNews
丸亀製麺は、天丼屋さんでもある 丸亀製麺といえば、セルフ方式のうどん屋さんとして有名ですよね。基本、みなさん「うどん屋さん」として認識してると思います。 しかしながら我々ガジェット通信編集部はその認識を改めつつあります。 「丸亀製麺は、うどん屋さんであり、かつ、天丼屋さんでもある」 という風に。既に編集部では「丸亀天丼いってくる」といいながら丸亀製麺にでかけるものもいるほどです。みなさんは、丸亀製麺で、天ぷらだけ買っている人をみたことありませんか？ ワタシはあります。 天ぷらだけ買って帰る人もいるぐらい、丸亀製麺の天ぷらは人気なのです。うどんにのっけるのが前提になっているので、コロモがカリッと歯ごたえがあり、おいしいのです。 こうなるともう、 「丸亀の天ぷらで、天丼つくりてぇ」 となるのは時間の問題。 で、それ、できるんです。 なんと丸亀製麺の、うどん注文口で「ごはんください」というと、天
丸亀製麺の香川県1号店撤退、トリドールは美味い不味い以前に値段で負けた : 市況かぶ全力２階建
QPS研究所、小型SAR衛星5号機の故障でまともに稼働している商業衛星が残り1機となり株価が大気圏突入始める
わずか690円から高級天ぷら店の雰囲気を味わえる「まきの」で天ぷら定食を食べてきました
目の前で揚げたての天ぷらを次々にテーブルに運んでくれるという、まるで高級天ぷら店のようなサービスを提供するお店が「まきの」です。「まきの」はうどん店の「丸亀製麺」などを運営する「トリドール」のブランドで、同社が培ってきたノウハウを天ぷら店の運営に投入しているとのこと。神戸、大阪に4店舗を展開している「まきの」ではどのような天ぷらを食べられるのか、お店に行って食べてくることにしました。 揚げたて天ぷら定食 まきの | 株式会社トリドールホールディングス https://www.toridoll.com/shop/makino/ ということで、「まきの天神橋四丁目店」に到着。木の感じがあふれる店構えが雰囲気を放っています。 最寄り駅は大阪環状線・天満駅で、歩いて3分程度というアクセスの良さ。駐車場はないので、車で向かう場合は近隣のパーキングを利用する必要があります。 なお、お店は南北2.6km
「丸亀」「はなまる」うどん2強に異変 多店舗展開の壁とは
セルフサービスや立ち食いスタイルで、外食産業の一大勢力となっている低価格そば・うどんチェーン。市場調査会社の富士経済調べによれば、その市場規模は約2397億円（2014年見込み）にも及んでいる。 中でも、店舗数と売り上げ規模で他チェーンを圧倒しているのが、「丸亀製麺（運営：トリドール）」と「はなまるうどん（はなまる）」の“うどん2強”だ。 先に市場を制したのは、はなまる。2000年代に入り、讃岐うどんの全国的な人気にも乗って店舗数を増やしていく。2003年には150店を超えたが、その後ブームは収束。2006年には牛丼チェーン「吉野家」の連結子会社となった。現在、330店で約230億円（2014年2月時点）の規模を誇る。 一方、店内で製麺する「手作り」「できたて」の魅力を前面に押し出し、はなまるのシェアを奪ってきたのが丸亀だ。 国内1000店達成を目標に毎年100店舗以上のスピード出店を果た
丸亀製麺の天ぷら定食専門店が関西で大人気！ 理由は“高級感”!? - 日経トレンディネット
揚げたてを提供する天ぷら定食専門店「まきの」が関西で人気を集めている。 2013年10月にオープンした神戸三宮のセンタープラザ店は、昼どきともなると近隣のビジネスパーソンが並び、行列のできる店として評判だ。日本一長い大阪・天神橋筋商店街にある天神橋四丁目店も、地元客や観光客が来店し、大勢の客で賑わう。 天丼専門店のように狭い店内で1人黙々とご飯をかき込む雰囲気ではなく、家族や友人、同僚と会話しながら楽しく食事を楽しむ光景が印象的だ。 運営するのは、うどんのファストフード業態「丸亀製麺」を展開するトリドール（本社神戸市）。基幹ブランドの丸亀製麺のほか、焼き鳥「とりどーる」など現在、国内に847店舗を展開する（2014年3月末時点）。11年からは海外にも進出し、中国、タイなどに61店舗を出店。つい先日東京・神田錦町にオープンした「鹿屋アスリート食堂」（詳しいレポートはこちら）にも資本参加してい
【炎上】丸亀製麺が他店に「名称に丸亀を使うな」とクレームつけ批判殺到 / 消費者「何様だ 丸亀に丸亀製麺ないくせに」「丸亀発祥じゃないアンタが言うな」 | ロケットニュース24
» 【炎上】丸亀製麺が他店に「名称に丸亀を使うな」とクレームつけ批判殺到 / 消費者「何様だ 丸亀に丸亀製麺ないくせに」「丸亀発祥じゃないアンタが言うな」 特集 【炎上】丸亀製麺が他店に「名称に丸亀を使うな」とクレームつけ批判殺到 / 消費者「何様だ 丸亀に丸亀製麺ないくせに」「丸亀発祥じゃないアンタが言うな」 2013年6月6日 Tweet うどんチェーン店『丸亀製麺』を運営するトリドールが、ロサンゼルスのうどん店『丸亀もんぞう』（MONZO）に対して「丸亀という名称を使うな」とクレームつけた件について、インターネット上で『丸亀製麺』に批判が殺到し、炎上状態となっている。 ・『丸亀もんぞう』は丸亀市で修業した職人の店 ロサンゼルスの『丸亀もんぞう』は、丸亀市の人気うどん店『夢う』で修業した職人たちが働いている、まさに「讃岐丸亀の味」を堪能できるうどん店。その味は確かなようで、ロサンゼルス
丸亀製麺、全店舗の店長をパートに任せる方針へ : 痛いニュース(ﾉ∀`)
丸亀製麺、全店舗の店長をパートに任せる方針へ 1 名前： サビイロネコ(秋田県)：2013/05/20(月) 18:56:00.79 ID:+2lwM2zTP トリドール（神戸市）は２０日、運営するセルフ式うどん店「丸亀製麺」の国内全店舗の店長を将来はパートタイムの従業員に任せる方針を明らかにした。 正社員が複数の店舗の店長を兼ねることが多く、長期的な視点に立った店づくりが難しかった。地元のパートを店長に起用することで地域に密着した店づくりを目指す。やる気を引き出す狙いもある。 現在、丸亀製麺の国内にある７２２店舗のうちパートの店長は８１人。全店舗の店長がパートになる 時期は未定だが、担当者は「できるだけ早く実現したい」と話している。 今後、各店舗で活躍する人材を選んで教育し、店長に育てる。教育にも費用がかかるため必ずしも人件費 の抑制にはつながらないという。粟田貴也社長は「サービスを競う
【画像】 炎上した丸亀製麺の『ざるうどん』がとんでもないことになっていた : 痛いニュース(ﾉ∀`)
【画像】 炎上した丸亀製麺の『ざるうどん』がとんでもないことになっていた 1 名前： マレーヤマネコ(チベット自治区)：2013/05/13(月) 16:41:11.45 ID:nxDqQbwb0 炎上した丸亀製麺の『ざるうどん』がとんでもないことになっていた ざるうどんのスダレにカビが生えていると報告がありながらも、１ヶ月間報告を公表していなかったとして問題になっている「丸亀製麺」ですが、本日そのざるうどんを早速頼んでみました。ご覧の通り事件後の為か、人気は少なく、いつもよりもスムーズに購入することが出来た。しかし問題となっているざるうどんを頼んでみたところ、意外な状態で登場した。 https://livedoor.blogimg.jp/yukawanet/imgs/d/7/d7bde47c-s.jpg こちらが今までの「ざるうどん」。その名の通りざるの上に、シコシコうどんが乗せられたう
丸亀製麺でざるうどんの竹すだれ部分の裏側がカビだらけだったことが発覚、公式に謝罪
読者からのタレコミによると、Facebook上で「昨日、食べたざるうどん。おいしかったあとにどんでん返しがありました。この竹すだれカビだらけでした。たまたま、裏返したので気づきました。店長さんは複数店舗、掛持ちらしく何の対応も無いまま今日も他店舗のようです。ありえません。もちろん、お店は今日も営業しています。子供も食したので心配ですが・・・・・衛生管理はどうなってるんでしょか。他店舗が、こうでないことを祈ります。丸亀製麺さんのうどんが好きだっただけに残念です」ということで写真が公開されています。 丸亀製麺の写真 | Facebook 以下がその問題となっている様子を撮影したもの。 これに対して丸亀製麺の公式Facebookアカウントから反応があり、以下のように謝罪しています。 結果、「す」に同様の状況が発生していないかを全店舗で確認した翌日には作業手順書と店舗での衛生管理状況の見直しを行い
【酷杉】うどんチェーン「丸亀製麺」、今後5年で全店を正社員からパート店長に : 暇人＼(^o^)／速報
【酷杉】うどんチェーン「丸亀製麺」、今後5年で全店を正社員からパート店長に Tweet 1：のーみそとろとろφ ★：2012/01/15(日) 16:08:32.69 ID:??? うどんチェーン「丸亀製麺」、全店をパート店長に ５年で、地域密着狙う セルフ式うどん店「丸亀製麺」を展開するトリドールは、今後５年で全店の店長を正社員からパートに 切り替える。同社は約540店を展開しているが、地域に精通したパートを店長に登用することで、 常連客づくりなどに役立てる。 まず２月１日から30店でパート店長制度を導入する。店長への昇格は、週４日以上・１日平均７時間 以上勤務するパートが対象で、社員の推薦が必要。店長講習を受け、昇格後は店長手当が支給される。 現在は１人の正社員が２〜３店の店長を兼務しており、異動も頻繁で地域密着型の店舗運営が 難しいという課題があった。地域間異動がないパート店長であれ
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ベトナムの丸亀製麺はパクチー盛り放題
讃岐釜揚げうどんの丸亀製麺は香川県丸亀市には店が一つもないけどロシアにはある : 市況かぶ全力２階建
Bloomberg.com
三光フーズもセルフうどん参入 トリドールに続くか【NSJ日本証券新聞ネット】
菅下清廣のお宝銘柄 「トリドール」の選択と集中に注目！-株のとれたてニュース-ダイヤモンド・ザイ・オンライン
業績上振れが期待できるトリドール、長期保有銘柄として注目-株のとれたてニュース-ダイヤモンド・ザイ・オンライン