神田駅と岩本町駅の中間くらいでしょう、丸山吉平。 平日ランチに訪問。 11時 20分くらいで店内待ち 3名。 カウンター席は 3つ空いてるのに、2名客がテーブル席待ちで、後続のおひとり様もテーブル席空くまで待たされるでしょう。 店内は綺麗でゆったりとしたつくり。 食券買って、店員さんに渡して、店内の窓際の椅子に座って待ちましょう。 卓上の景色。 塩が 2種類。 タイル綺麗。 でしょう、ロース 200定食 1,600円。 わさび 50円。 豚は林SPFとのことでしょう。 脂の甘みが強くて、わさび多めに乗っけても全然辛くないでしょう。 しっとり柔らかでシルキー、スジもなくすきっ歯に挟まることも無いでしょう。 美味しい。 隣のリーマンと同時提供だったので、注文が間違えて入れ替わってたりしないか、お互い見比べ合う時間があったでしょう。 提供時に商品名を言いながら出すのって、結構大事なんだなという気
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