気楽に燻製作り 〜〜 自家製 燻製の作り方 〜〜
気楽な燻製の作り方 ベーコンやハム、スモークチキンにスモークサーモン、美味いですよね。 そのままおかずにしてもいいし、料理の素材としてもおいしい。 もちろん、酒のツマミにも。 こんな美味いものなら、自分でも燻製を作ってみたい と、思いませんか？私は思います(^.^;) しかも、自分で作れば、妙な添加物を入れなくてすむじゃないですか。 かなり魅力的です。 というわけで、 「ベーコンを作りたい！スモークチキンを作ろう！」と 思ってモノの本を見ると、燻製作りって大変そうに見えます。 でも、実際にやってみるとそうでもないです。 特に、レシピや塩漬けの時間なんかはかなりラフにやっても大丈夫みたいです。 その辺のノウハウを書き留めておきます。 最近、もの忘れが激しいので自分のメモを兼ねて(^.^;)。 実際に自分で作ってみると、市販品よりもずっとおいしいことに気づきます。 「あぁ、これが本当の味だった
燻製 - Wikipedia
燻煙中の肉（スイス） 燻製または薫製（くんせい）は、食材を燻煙（後述）することで保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食、またその調理法である。調理法はスモーク (smoke) ともいう。 概要[編集] 肉、魚類、鶏卵などの材料を、塩漬け・もしくはピックル液・ソミュール液などの液体に漬け込み、下味を付けた後、乾燥させ、燻煙して風味を付与する。燻煙により煙中の殺菌成分が食品に浸透すると同時に、長時間の燻煙によって食品の水分量が減少することで起きる水分活性の低下により保存性が高まる。また、下処理として塩漬けする場合が多く、これによる脱水・加塩も保存性の向上に寄与している。燻煙の前には一般的に乾燥処理を行う場合が多い。 元々は傷み易い食材を長期間保存可能な状態に加工するための技術であるが、保存技術の発達した現代ではその意味合いは失われ、普段と違う食感や味わいを楽しむためのものと変化しつつあ
目指せ！燻製名人！
みなさんは「燻製」と呼ばれるものを食べたことがありますでしょうか。また燻製と言えばどのようなものを思い浮かべるのでしょうか。燻製の歴史はとても古く世界各地でそのようなものが作られておりました。また私たちの住む日本でも古くから作られている燻製があります。 日本における燻製とは！ 東北地方秋田県の名物で有名な「いぶりがっこ」をご存知でしょうか。大根を縄で縛っていろりの天井につるし、いろりの煙や燃えるたきぎの熱によって、つるした大根をじっくりと燻したものを漬けた漬物の一種です。大根を乾燥しつつ、それが燻製となり、長期保存や食欲が増す色合いや香りがつきとても人気のある漬物ですよね。いぶりがっこがあればご飯を何杯でも食べられる。なんて話をよく耳にすると思います。他に古くから日本に伝わる燻製で目にするものと言えば、北海道地方のアイヌ民族の間で古くから作られていた鮭トバも有名ですよね。鮭トバは内臓を取っ
Outdoor Skill is under construction
Thank you for being patient. We are doing some work on the site and will be back shortly.
痛いニュース(ﾉ∀`):「シンプソンズ」のエロ漫画を描いた同人作家、児ポ法違反で逮捕される
1 名前： つまみ菜(愛知県) 投稿日：2008/12/10(水) 21:11:00.61 ID:frpXWqBp ?PLT 「ザ・シンプソンズ」のエロパロ漫画、豪州で児童ポルノとみなされる 豪州の裁判で著名アニメ「ザ・シンプソンズ」のキャラクター同士が性行為に及んでいる漫画を児童ポルノとみなす判決が下された。さらに、この漫画を自身のPC内に保存していたAlan John McEwan氏は児童ポルノ所持、および通信サービスを使い児童ポルノコンテンツにアクセスした罪で有罪となった。 問題となった漫画は「ザ・シンプソンズ」から主要キャラクターであるバート、リサ及び マギーをパクったもので、彼らが性行為に及んでいるような内容となっていた。 漫画には人間の性器と思われるものも描写されていたとのこと。裁判官によると 画像が本物の子供たちを描写したものであれば、禁固刑に処されていたとのこと
二次のサンタコス画像を貼っていくスレ ニコニコVIP2ch
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ASCIIコード表 - Wikipedia
ASCIIはISO標準7ビット文字コードISO/IEC 646の元となった。しかし7ビットでは英語以外の言語に対応するには不十分であり、後に他のヨーロッパ言語で使われるラテン文字への対応を追加した8ビット文字コードであるISO/IEC 8859が策定された。その後、世界中で使用されている様々な文字を表現できるようにするため、ASCIIで使用されていない128番以降の部分に、その他の文字を割り当てたり、複数バイトを使用して1つの文字を表現したりするように独自拡張した文字符号化方式が使われるようになっていった。 ASCII制定当時、最小のデータ処理単位（メモリアドレッシングの最小単位）つまりバイトが6ビットであるコンピュータも多かった（DECのPDPシリーズなど）。そのようなコンピュータでは6ビットの文字符号化方式を採用しており、そのためISO/IEC 646の策定にあたっては、7ビット符号化
壽屋、「中二病取扱説明書」発売－チェックシートで痛度判定
壽屋（立川市）は12月20日、「コトブキヤラジオ会館」（千代田区外神田1、TEL 03-5298-6300）などで書籍「中二病取扱説明書」（新紀元社）の販売を始める。 壽屋サイト内同書籍紹介イメージ 「中二病（ちゅうにびょう）」は、タレントの伊集院光さんがラジオ番組で提唱した言葉で、主にネット上で使われている。最近では「自分に自信がないので『他人とは違う趣味を持っている』ということで無意味にキャラ作りをすること」や「男子中学二年生が取りがちな痛い行動・思考」という意味で使われているという。 同書はさまざまな「中二病的」要素をチェックシート式に羅列し、最後に「中二病度合」を判定する。 著者は塞神雹夜さんで、サイズはB6版。ページ数は128ページ。販売価格は1,050円。
【2ch】日刊スレッドガイド : 『中二病取扱説明書』――――塞神雹夜の名の下に、今その姿を現す
1 ： きんかん(大阪府) ：2008/12/10(水) 18:38:05.18 ID:VasniXtt ?S★(511580) 壽屋（立川市）は12月20日、「コトブキヤラジオ会館」 （千代田区外神田1、TEL 03-5298-6300）などで書籍 「中二病取扱説明書」（新紀元社）の販売を始める。 「中二病（ちゅうにびょう）」は、タレントの伊集院光さんがラジオ番組で提唱した言葉で、 主にネット上で使われている。最近では「自分に自信がないので 『他人とは違う趣味を持っている』ということで無意味にキャラ作りをすること」 や「男子中学二年生が取りがちな痛い行動・思考」という意味で使われているという。 同書はさまざまな「中二病的」要素をチェックシート式に羅列し、 最後に「中二病度合」を判定する。 著者は塞神雹夜さんで、サイズはB6版。ページ数は128ページ。販売価格は1,050円。 http:
「死んだ動物なんて食べられない」と肉を食べない６歳の娘 | 妊娠・出産・育児 | 発言小町
６歳の次女が、物心ついた頃から、 肉や魚を食べません。 理由は「死んだ生き物を食べたくない」からだそうで、 「かわいそう、気持ち悪い」という感情があるようです。 ご飯やパスタや卵、好きな野菜はよく食べますし、 ソーセージは彼女いわく「肉じゃない」そうなので、食べます。 （フルーツのように木になっていると思っていたそうです） ハンバーグも最近はちょっと食べるようになりました。 （でも、ハンバーグも肉だよ、というと、 気持ち悪そうな顔をして、食べるのをやめてしまいます） 子どもとはいえ、「死んだ動物を食べたくない」とはっきりした 意思を持っているので、無理強いはしていませんが、 栄養素的には大丈夫なんでしょうか？ 毎日、ソーセージか卵、チーズを食べさせるようにしていますし、 牛乳やヨーグルトも取らせるようにしています。 非常に元気な子で、健康診断でも問題があったことはないですし、 背も高いです
年収150万円と3000万円で“税率”が同じ国 / SAFETY JAPAN [森永 卓郎氏] / 日経BP社
日本の税制が低所得者を保護している例として、よく次のようなことがいわれる。 １．日本の課税最低限は諸外国に比べて高い ２．日本の税制は累進課税になっている １は、分かりやすく言い換えると、「あなたは稼ぎが少ないから税金を払わなくてもいいですよ」という収入の水準（課税最低限）が、日本は諸外国よりも高く設定されている、という意味だ。 ２は、簡単に言えば、「貧乏人はあまり税金を払わなくてもいいが、金持ちになればなるほど高い比率で税金を払っている」という意味である。 どちらも事実であれば、日本の税制は低所得者に優しい制度であるということになる。どうも、日本人の７割から８割が、こうした「神話」を信じているようだ。そのため、政治家からさえも、次のような議論が出てくる。 「日本は低所得者に甘い税制になっており、お金がない人が税金を支払っていない。だから給与所得控除、配偶者控除、特
大麻とタバコのどっちが有害か - 池田信夫 blog
例によって迷走していたタバコ増税が、見送りの方向になったようだ。いろんな理由がついているが、要するに財務省の最大の利権・天下りポストである日本たばこ産業を守ろうということだろう。予算を預かる会計係が先輩（会長は元主計局長の涌井洋治氏）に便宜供与するなんて、民間企業ではほとんど背任だが、霞ヶ関ではその程度の節度も守られないらしい。世も末である。 日本のタバコは安い。図のように、日本より安いのは中国やロシアなど民度の低い国だけだ。イギリスの研究機関Beckley Foundationは「大麻による健康被害はアルコールやタバコよりも低い」とする報告書を発表した。アルコールとタバコが原因で死亡した人の数をあわせると、イギリスだけで15万人にのぼるが、大麻による死者は世界中でたった2人だ。 大麻が無害だとはいわない。しかし大麻の所持で逮捕するなら、少なくともタバコの自販機をすべて撤去し、広告も禁
息子の嫁 | 家族・友人・人間関係 | 発言小町
この度、息子夫婦がマンションを購入しました。 ただ、彼らはは転勤族ですので、なぜ縁もゆかりも無い土地で マンションを購入したのかすごく不思議でした。 なので、久しぶりに帰省した二人に聞いてみたのです。 すると「気に入った土地で長く暮らせそうなので買った」との事。 しかし、息子は転勤は続くので、転勤になれば嫁だけが そのマンションに暮らす事になるそうです。 息子は一人っ子長男でいずれは同居するつもりでいました。 その為に、二人の結婚が決まった時に家をリフォームしました。 二世帯住宅を建てたのです。 きっと、私と折り合いの悪い嫁が推し進めてマンションの購入を 決めさせたのだと思うと本当に腹が立っています。 なので、資金援助は全くしない事に決めました。 嫁のご両親は購入額の１割を出すそうです。 でも、嫁は我が家に嫁いで来た身。 入居の際には私たちを先に呼ぶのが当然だと思うのですが、 息子は「援助
頬に十字傷…… : AAなにっき....〆ﾐ・д・,,ﾐ
390：水先案名無い人：2007/03/27(火) 02:49:28 ID:19O2kjjP0 修行の成果だよ ∧,,∧ ｡･ﾟ･⌒≡｡･ﾟ･⌒）｡･ﾟ･⌒）｡･ﾟ･⌒）｡･ﾟ･⌒）｡･ﾟ･⌒） (+｀・ω・)＝つ━ヽニニフ≡ニフヽニニフ≡ニフ≡ニフヽニニフ (っ ≡つ━ヽニニフ≡ニフヽニニフ≡ニフ≡ニフヽニニフ≡ニフ / + ) ━ ≡ニフヽニニフ≡ニフ≡ニフヽニニフ≡ニフ ( /￣∪ ε ⌒ﾍ⌒ヽﾌ （ + ( +・ω・） か、完成ブヒ！？ しー し─Ｊ 391：水先案名無い人：2007/03/27(火) 02:54:39 ID:19O2kjjP0 ε ⌒ﾍ⌒ヽﾌ （ + ( +・ω・） ただ高速に動いてるだけブヒ しー し─Ｊ ・・・ ∧,,∧ ｡･ﾟ･⌒≡｡･ﾟ･⌒）｡･ﾟ･⌒）｡･ﾟ･⌒）｡･ﾟ･⌒）｡･ﾟ･⌒） (+｀・ω・)＝つ━ヽニニフ≡ニフヽニ
すくいぬ サザエ作画崩壊ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
2024 07 ≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫ 2024 09 1 名前：愛のVIP戦士＠ローカルルール７日・９日投票[] 投稿日：2008/12/07(日) 19:02:20.92 ID:UdjxMph30 2 名前：愛のVIP戦士＠ローカルルール７日・９日投票[] 投稿日：2008/12/07(日) 19:02:47.77 ID:xCYVDxde0 >>1不覚にも 3 名前：愛のVIP戦士＠ローカルルール７日・９日投票[] 投稿日：2008/12/07(日) 19:02:54.20 ID:ivDj5mae0 なんかワロタwww 6 名前：愛のVIP戦士＠ローカルルール７日・９日投票[] 投稿日：2008/12/07(日) 19:03:57.01 ID:60C5VmRgO 予告をみて僕もそう思いました 10
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織田信長 ぼちぼち、元気にやっています。少し薬にも慣れた...んかなぁ。相変わらず食べられないけど。朝、指がこわばって文字なんて入力できなかったけど、それはほぼなくなった。関節もどこも痛くない。薬効いてきたんやろな。 で、ブログを書こうと言う気がまた起きてきた。 …
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