りんごの皮だけで栄養豊富な甘酸っぱいコンポート風が作れます。 リンゴは皮に栄養が、でも皮つきで食べるよりむいた方が好きだったりもします。そんな時は皮は皮で美味しく食べるのがおすすめ。香り、酸味、甘み、食感とも抜群です。皮はさらに凝縮された香りと色が楽しめます。コンポートにするとより赤が映えて美しいおいしさに。電子レンジで簡単に作れるのでまとめて作って作り置きもおすすめ。 安い！捨てる皮を利用するため実質食材費は0円。 簡単！リンゴの皮を1口サイズにカットして果汁とエリスリトールをまぶしてタッパなどでレンジ加熱するだけ。 旨い！リンゴの皮の美しい自然の赤、香りよく甘酸っぱいコンポートです。 なお、ニコニコカドカワフェア2018に私のダイエットレシピ本も対象商品になっていました。お買い上げいただくorアクセスいただくほどニコニコになりダイエット記事の執筆が捗ります。いつも応いただきありがとうご

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牛・豆腐・玉子の高たんぱく質トリオ大集合丼、もち麦で食物繊維も増強。 たんぱく質。筋トレをしなくても意識しないと意外と不足しがちな栄養素だったりします。良質なたんぱく源として牛肉、豆腐、玉子の3食材を一度に美味しく食べれば元気モリモリ。筋トレ後に食べれば筋肉も喜びます。 簡単！フライパン（鍋）1つで10分煮込むだけであっという間に作れます。 旨い！和牛で作れば旨みアップ。吉野家の牛丼の具でも十分美味しく作れます。 安い！和牛を使っても、もち麦ご飯でも1杯200円以下。安い牛肉ならもっと安く作れるコスパ良い丼。 なお、ニコニコカドカワフェア2018に私のダイエットレシピ本も対象商品になっていました。お買い上げいただくorアクセスいただくほどニコニコになりダイエット記事の執筆が捗ります。いつも応いただきありがとうございます。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せる

こんにちは。ライターで、だし愛好家としても活動している梅津有希子です。食べることが大好きで、『終電ごはん』（幻冬舎）、『だし生活、はじめました。』（祥伝社）などのレシピ本を出しています。 フリーランスのわたしは、主に自宅で仕事をしています。朝昼晩の食事は家で簡単なものを作ることが多く、簡単に済ませたいからこそ、1日に何度もまな板を洗うのがとにかくイヤ。気が付けば、スーパーでまな板不要の「切らずに済む食材」をパトロールするのが趣味のようになりました。2012年に出した『終電ごはん』は、そんな行動がきっかけで生まれた「10分で作れて洗い物少なめ」というコンセプトのレシピ本です。 今回は、仕事がうまくいった日に食べたい「ごほうびごはん」、疲れたときにしっかり栄養が取れる「お疲れごはん」、胃に優しい「すぐ寝るごはん」という3つのコンセプトで、まな板いらずの簡単レシピをご紹介します。 食材を切る必要

はるまき @hitomitoguri 生まれてこのかた白米を食べなかった息子。保育士に食べないと小学生になった時に困ると脅され困惑していた息子。そんな彼が8万円の炊飯器でミルキークイーンの新米を炊いたところ、白米をおいしいおいしいと食べるようになりました。工夫も根性もいらない。金が全てという現実。 2018-10-14 23:19:03

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日は筋トレ料理人の私が、筋トレ後に食べている食事のレシピを紹介させていただきます。今年、55歳になったのですが、筋トレは25歳の頃からやっておりまして、今も1日置きにジム通いしています。下の動画はディップスという運動を、30kgのウエイトを付けてやってるとこです。 www.instagram.com こんな感じで、結構、ハードにトレーニングしてるので、タンパク質の補給がとても大事なんです。高負荷のトレーニングをする人は、1日に「体重1kg当たり、1.2～2gのタンパク質」が必要だそうで、私は体重68kgなので、82～136gのタンパク質が必要という計算に。タンパク質は鶏むね肉なら100gに20g位含まれているので、三度の食事で400～650g食べないといけません！ これは結構、大変な量です。 食事だけでタンパク質を取るのが大変なので、普通はプロテインを飲みま

豚汁にサツマイモ？合うの？ 個人的には酢豚のパイナップルと同じくらいの違和感を覚える…。

独自にスパイスを配合して作るスパイス煮込み（カレー）の頻度のほうが我が家では高い。が、日本の市販カレー素の入手がそれほど容易ではない当地の事情ゆえ、それは貴重品扱いで人気がある。 そんな日本の市販カレー素を使っての、挽き割りレンズ豆を煮溶かし込んだ牛挽き肉団子のカレー。 乾物の挽き割りレンズ豆を暫く水に浸しておく。 紫玉ねぎ、人参、挽き割りレンズ豆。それらをフライパンに入れて、少量の菜種油で炒め始める。 すっかり油が絡んで火が通ったら、ジャガ芋を加えてさらにさっと絡め炒めて、水を適宜加えて煮込み始める。 牛挽き肉を丸めて小さな団子を作って、加え入れていく。この頃には、だいぶ挽き割りレンズ豆がやわらかくなって崩れ溶け始めてくる。 市販のカレー素を加えて溶き混ぜる。その際、まだ挽き割りレンズ豆が崩れ溶けていないようなら、混ぜつぶすように。で、見えていないのにカレー全体にかなりの豆っぽさ感。 ホ

豚バラとハツをクリスピーな唐揚げに。 豚バラ肉と豚のハツ。どちらも同じ豚肉ですがどちらも唐揚げにぴったりなお肉です。安くて美味しくて栄養豊富な豚肉。コスパ優秀です。唐揚げにすると内臓肉も食べやすく、豚ハツはクセが無いので何味でも合う味わい。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。 簡単！下味つけて片栗粉まぶして高温の油で揚げるだけ。揚げ焼きでもOK。 旨い！クリスピーでカリカリに揚げると香ばしくておつまみにも最適。 安い！豚肉はどの部位でも比較的安価。豚ハツは低カロリーで高たんぱくなダイエット向きの食材です。 なお、ニコニコカドカワフェア2018に私のダイエットレシピ本が対象商品になっていました。いつもありがとうございます。 キャンペーン詳細：Amazon.co.jp: ニコニコカドカワフェア2018: 本 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介

今日作ったんだけど豚汁うまいよね　寒くなるとますますうまい 油脂の風味のある味噌汁ってなんであんなに美味しいのかよ油も脂も罪深い 自分の好きなのは牛蒡ささがきにしてたっぷり入れて芋はさつま芋の銀杏切り、 大根も人参もおんなじに切ってたくさん入れて油揚げも風味出しに短冊切りで あと黒蒟蒻もちょっと大きめに切って絶対入れたい　生姜も絶対　玉ねぎは甘みのためにたっぷり これらは全部最初に炒めて油を通したい　豚肉はほんとはバラがいいのかもだけど、 歯ごたえがあるのが好きだからモモか本ロースか肩ロースがいいな でもたいてい安いから切り落としになっちゃう　これもやっぱり炒めて入れる お味噌入れて、仕上げにめんつゆをほんの少しと火をとめてほんのちょっとのごま油 はーーーーーーーーー豚汁よ豚汁なんでそんなに美味いのか　これだけで野菜いっぱいおかずになって大満足 でも豚汁って実は難しい　自分は芋は絶対さつま

僕のレシピ記事の中では安定したアクセスをもらっている鶏ハムのレシピ。今までバジルを入れたりはしていましたが、溶けるチーズを入れると溶けて流れてしまうのが何店でした。今回ちょっとした工夫でチーズを閉じ込めることが出来ましたので紹介します。 何のことはない、ラップできちんと巻くだけでした。 バジルチーズの鶏ハム 材料 作り方 鶏肉は観音開きに開く バジルとチーズを乗せる ラップで巻く タコ糸で巻いた後、ジップロックに入れる。 炊飯器の保温モードで２時間加熱 完成 その他のレシピ記事 バジルチーズの鶏ハム 材料 鶏胸肉　　　　２枚 塩　　　　　　小さじ２ 砂糖　　　　　大さじ１ バジル　　　　大さじ２ 溶けるチーズ　２０－３０ｇぐらい 作り方 鶏肉は観音開きに開く まず、鶏胸肉は観音開きに開いて平らに伸ばします。後で巻くので、できる丈薄く仕上げたほうが良いのです。 バジルとチーズを乗せる 塩、砂

バター醤油が香ばしいパラパラな麦飯の鮭のヘルシーピラフ ピラフ。生米を炒めて炊くのもおいしいですがチャーハンスタイルで炒めるピラフも好き。仕上げにバター醤油で風味アップした鮭ピラフ。ご飯を麦飯にすることでカロリーオフしながら食物繊維を強化したヘルシー版のピラフになります。押し麦やもち麦の割合が7割以上にするとかなりパラパラになり、作りやすく栄養豊富でヘルシーです。 簡単！フライパンで炒めてるだけでパパっと作れます。 旨い！仕上げのバター醤油が風味とコク深さをプラスして野菜の甘みと鮭の塩気がパラパラ麦飯にベストマッチ。 安い！押し麦は水2倍を吸うことでカロリー・糖質オフしながらg単価も安いコスパ優秀なダイエット主食に。 なお、ニコニコカドカワフェア2018に私のダイエットレシピ本が対象商品になっていました。いつもありがとうございます。 キャンペーン詳細：Amazon.co.jp: ニコニコカ

イナダシュンスケ @inadashunsuke 合理的だし、また、これならそうそう安易なローカライズもされまいという安心感も生まれる。その場合に地域をイサーンで限定しているあたりも安心感のさらなる裏付けになっていますね。いろいろと完璧。 2018-10-15 13:03:39 イナダシュンスケ @inadashunsuke ただし合理的であるかどうかと客商売として歓迎されるかは全く別の問題で、さらに普通に考えたらそもそもこんな立地でローカライズ無しのイサーン料理が受容される可能性は極めて低い。でも何が何でも継続して欲しいので、名古屋の人たちはとにかく地下鉄で大集合してください。 2018-10-15 13:09:03

インドに発酵バターをゆっくり加熱して作られるギーというオイルがあります。そのままのバターと異なり、加熱ろ過することで水分、糖分、蛋白質などが除去され、腐敗しにくく、常温での長期保存が可能なオイルです。 ギーはアメリカのTIME誌の「最も健康的な食品50」に選出されているそうで、美容、健康の為に積極的に料理に使う人も多いのだとか。バターより軽い味わいながら、しっかりとしたコクがありかなり美味しいらしい。 調べてみると、家でも割と簡単にできるようなので作ってみました。そして、それで冷凍フライドポテトを揚げてみました。1つ上いくうまさになりました。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営し