ひじきの煮物のレシピ/作り方：白ごはん.com
乾燥ひじきの戻し方と具の切り方 ひじきはたっぷりの水に入れ、30分ほどを目安に水戻しします。ひじきがふっくらと戻ればざるに上げます。 にんじんは4〜5cm長さの少し太めのせん切りに、油あげは細めの短冊に切ります。 ※ひじきの種類は長ひじきでも芽ひじきでもどちらでもOKです。ただ、戻して長ければざる上げした後に食べやすい長さに切ってください。 ひじきの煮物のレシピ/作り方 鍋にサラダ油や米油など好みの油を入れて弱めの中火にかけ、熱くなればにんじんを入れてさっと炒めます。それから水気を切ったひじきを入れて1分〜1分半ほど炒め合わせます。 ※下処理で一度ひじきを熱湯でゆでこぼす方法もありますが、ここでは軽く炒めることでひじきの磯臭さも抜くようにしています。 続けて油あげを加えてさっと混ぜ、Aのだし汁150mlと調味料（醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1）をすべて加えます。調味料が
晩ごはん de ストウブ 豚バラ肉とキャベツの蒸し煮とバウム部活動 | おいしい暮らし
ダンナの帰りが遅いので先に1人で食べちゃいました。 が、ランチョンマットの浮いてるのが気になります～ ＾＾； で、前回の豚肉と豆もやしの蒸し煮同様、今回も超カンタンストウブ蒸し煮です。 オレンジページだったか・・・本屋で立ち読みした時に載ってて またしても写真のイメージだけで材料はうろ覚えなのでほぼ自己流です。 春キャベツを使いました。 豚バラの薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を今回もミルフィーユに(笑) 18cmのラウンドでキャベツ半分入ります。 キャベツ、豚肉、キャベツ、豚肉とストウブに入れたら お酒大さじ2とごま油小さじ1くらいを回しかけて中火で煮えて来たら弱火。 全部で10分くらい蒸し煮にしました。 蒸し煮にしている間にタレを作ります。 レモン汁、にんにくのすったの、醤油、粗挽き胡椒。 レモンと醤油は大さじ2でにんにくは1かけで粗挽き胡椒はたっぷり。 これで2回分のタレになります。 <追
豚バラ肉の大人トマト煮込み | レシピ一覧 | サッポロビール
豚バラかたまり肉 500g にんじん 1/2本 玉ねぎ 1/2個 セロリ 1/4本 にんにく（みじん切り） 1かけ分 塩 適量 黒こしょう 適量 オリーブ油 小さじ2 トマト水煮（缶詰/カットタイプ） 1缶（400g） 赤ワイン 1カップ 水 1カップ 好みの葉野菜（付け合せ） 適量 にんじん、玉ねぎ、セロリはそれぞれみじん切りにする。豚バラ肉に塩少々、黒こしょうをまぶす。鍋にオリーブ油を中火で熱し、豚肉の表面をこんがりと焼きつけ、いったん取り出す。 鍋に残った油でにんじん、玉ねぎ、セロリ、にんにくを炒め、全体がしんなりとしてきたらトマト水煮、赤ワインを加える。 沸騰したら塩小さじ1と1/2、水を加えて混ぜ、豚肉を戻し入れる。ふたをして、弱火で30～40分、汁気が1/3量くらいになるまでときどき上下を返しながら煮て豚肉を取り出す。鍋の煮汁に塩、黒こしょう少々を加えて味をととのえ、ソースとし
ステーキの焼き方（ご家庭でおいしいステーキを焼くには？）
肉の温度は、常温にしておきます。焼く直前に塩（岩塩が良い）・黒胡椒（くろこしょう）を適量、片面に均一になるようふります。 【ポイント】 塩・胡椒は30ｃｍ以上上からふりかけると均一になります。 フライパンは厚い物ほど適しています。 よく慣らしたフライパンを煙がでるまで熱します。その上で油をやや多めに入れまんべんなくフライパンにいきわたらせてからその油を捨てて下さい。 【ポイント】 フライパンは鉄製で厚めのものがGoodです。よく”慣れて”いると綺麗に焼き上げる事ができます。 【フライパンを慣らすには】 素の状態でフライパンを赤くなるまで熱します。（これは焦げ付きの元となるこまかい不純物を焼ききってしまう為です） その後流水にさらしながら金たわしで表面をまんべんなくこすります。（磨き上げる感じ） またフライパンを熱します。（煙がじゅうぶんもくもくとでるぐらい） 油をしきなじませ
カルパッチョ - Wikipedia
この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "カルパッチョ" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2010年6月） カルパッチョ カルパッチョ（Carpaccio）は、イタリア料理の一つ。生の牛ヒレ肉の薄切りにチーズもしくはソースなどの調味料をかけた料理の総称である。 起源[編集] イタリアの画家であるヴィットーレ・カルパッチョが薄切りの生牛肉にパルミジャーノ・レッジャーノをかけた料理を好んだことから、彼の名を取ってカルパッチョと呼ばれているという説がある。また、彼の独特の赤色を基調とした作風が、皿に並べられた薄切りの生牛肉の色彩に類似しているためにその名があるとする説もあ
山本ゆり『【簡単！！カフェごはん】味噌豚キャベツ と お礼』
きてくださって本当にどうもありがとうございます。 ４月７日、宝島社さんから初めてのレシピ本を出版して頂きました。 今の大変な時期に本を出させてもらったことも そんな中手に取ってくださった方がいることも、本当に感謝します。 ↓楽天、Amazon、本屋さんから購入できます。 このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、 ◆大さじ１杯の生クリーム ◆卵黄５個分 ◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・ なんかは使いません。 どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。なんせミャンマー。 ※敷物の右端が少し浮き足だっている感じでお送りしています。 味噌豚キャベツです。 なんて今さらな料理って感じですが 大好きです。 こういう、白い壁紙に合う献立。（ご飯ではなく） 食材は、キャベツとたまねぎと
ひじき煮てみたんだけど……|一人暮らしの安い料理レシピ
素人の俺が必死にごはんを作ってみた 一人暮らしの為の安い料理レシピ 景気の都合で自炊を始めざるを得なかった男（←俺の事です）の為の記録。必然的に初心者でもすぐできる安くて簡単な男の料理レシピが多数です。基本的に一人分。 ひじき煮てみた。 頭の中を公開。 さくせん 初めての料理って、とりあえずレシピ探すわけで。 その場合、大抵行き着く先はクックパッド。 でもそうやって見つかったレシピって2人分か4人分なので、1人分にすると……結構悩む。 他にも材料がピッタリ揃ってればいいのだけど、そうでなかったりすると……また悩む。 また、いまいちよくわからない部分があることもある。 調理方法自体に大きく差異のあるレシピが見つかる事もしばしば。 そうすると、複数のレシピを比較して、抑えるべきポイントをより明確にしてみたり あるいは「この○○という作業は何の為にあるのだろうか」とか考えたりする。 今日は1人分
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美味しいおうちカレーの作り方！ レシピと7つのこだわり！！
子供の頃からカレーは大好き、今でも好きです。 本格的なインド料理屋さんやタイ料理屋さんで食べるカレーも美味しいけど、おうちカレーはまた別格！ 子供の頃から食べ続けている「おうちカレー」は、もはや日本料理ですよね。 というわけで、大好きなカレーライスを作りました。 今回もとても美味しくできたので、我が家の作り方とこだわりを紹介します！ 「おうちカレー」は各家庭で美味しい作り方が違うので、「これが絶対」というものではもちろんありません。 料理が好きで得意な僕の作り方がもし参考になれば、という感じです。 では、紹介しましょう！ 材料（6皿分くらい） 牛スネ肉（シチュー用） 500gくらい ニンジン 3本 ジャガイモ 中サイズ5個 玉ねぎ 3個 ニンニク 1片 マギーブイヨン 1個 バター 少々 ガラムマサラパウダー 少々 オレガノ 少々 月桂樹の葉 1枚 こだわり1. 牛肉はバシッと焼き目を付け
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ダイエット中でも安心！「豚肉とキャベツの蒸し煮」レシピ | 今日からできる！ダイエットプログラム
元ステーキ職人直伝！ステーキの焼き方！ by しるびー１９７８
☆簡単☆鶏肉と野菜の黒酢あん?? by mikuu
やっつけ晩御飯「キャベツと鶏胸肉炒め レモンバターソース」
海上自衛隊のカレーレシピ - 陸上自衛隊ファミリーページ