部会も世代交代へ対話　円滑な事業承継促す　全農　手順まとめハンドブック ＪＡ全農は産地の維持には生産部会員の世代交代が重要と考え、ＪＡと共に事業承継の支援を始める。ハンドブックに手順をまとめて農家の話し合いを促し、地域農業の担い手に出向くＪＡ担当者（愛称ＴＡＣ＝タック）などが手助けする。親と子の世代で、部会員数の見通しや共同利用施設の更新について情報を共有し、出荷数量など長期的な目標を立てる。 農家の高齢化に伴い、世代交代は産地で大きな課題になっている。全農はこれまで親子間や集落営農でハンドブックを作成。事業承継の手順を示してきたが、今回は生産部会内での世代交代が必要と考える声に応え、新たに「部会版」を作った。 農家戸数の減少や、後継者が決まっていない家への対応、世代間での部会組織への意識の違いなど、農家個人の事業承継だけでは対応できない課題があることに着目。生産部会の将来も話し合うよう呼

部会も世代交代へ対話　円滑な事業承継促す　全農　手順まとめハンドブック ＪＡ全農は産地の維持には生産部会員の世代交代が重要と考え、ＪＡと共に事業承継の支援を始める。ハンドブックに手順をまとめて農家の話し合いを促し、地域農業の担い手に出向くＪＡ担当者（愛称ＴＡＣ＝タック）などが手助けする。親と子の世代で、部会員数の見通しや共同利用施設の更新について情報を共有し、出荷数量など長期的な目標を立てる。 農家の高齢化に伴い、世代交代は産地で大きな課題になっている。全農はこれまで親子間や集落営農でハンドブックを作成。事業承継の手順を示してきたが、今回は生産部会内での世代交代が必要と考える声に応え、新たに「部会版」を作った。 農家戸数の減少や、後継者が決まっていない家への対応、世代間での部会組織への意識の違いなど、農家個人の事業承継だけでは対応できない課題があることに着目。生産部会の将来も話し合うよう呼

部会も世代交代へ対話　円滑な事業承継促す　全農　手順まとめハンドブック ＪＡ全農は産地の維持には生産部会員の世代交代が重要と考え、ＪＡと共に事業承継の支援を始める。ハンドブックに手順をまとめて農家の話し合いを促し、地域農業の担い手に出向くＪＡ担当者（愛称ＴＡＣ＝タック）などが手助けする。親と子の世代で、部会員数の見通しや共同利用施設の更新について情報を共有し、出荷数量など長期的な目標を立てる。 農家の高齢化に伴い、世代交代は産地で大きな課題になっている。全農はこれまで親子間や集落営農でハンドブックを作成。事業承継の手順を示してきたが、今回は生産部会内での世代交代が必要と考える声に応え、新たに「部会版」を作った。 農家戸数の減少や、後継者が決まっていない家への対応、世代間での部会組織への意識の違いなど、農家個人の事業承継だけでは対応できない課題があることに着目。生産部会の将来も話し合うよう呼

平成23年度第２回食の安全に関する勉強会開催 主催　NPO法人食品保健科学情報交流協議会 共催　財団法人日本冷凍食品検査協会 １　テーマ　食品表示を考える ２　勉強会の目的：消費者庁の設置に伴いJAS法、食品衛生法、健康増進法の表示規制に関する事務が一元化された。食品表示に関する一元的な法体系の検討、加工食品の原料原産地表示の拡大、トランス脂肪酸の含有量表示、栄養成分表示の義務化などが議論されている。表示制度のあり方について、より詳細であるべき、より分かり易いものであるべきなど多くの意見が寄せられている。 そこで、これらの問題を整理し、消費者の食品選択に当たり、より適切な表示制度のあり方を考えるために現状と方向を検討するものである。 ３　開催日時　平成23年９月８日　１４：００～１７：００ ４　開催場所　芝エクセレントビル　地下1階　KCDホール 東京都港区浜松町2－1－13 （会場問合せ

中国四国農政局では、日本初の「農業」をテーマとする学習まんがシリーズ「まんが農業ビジネス列伝」（全11巻）を作成しました。 本学習まんがを通じ、将来の地域農業の担い手である子ども達に、「食」と「農」そして「農村地域」に興味をもち、やりがいや可能性を感じていただけたらと考えています。 農業ビジネス列伝（1）鳥取版 鳥取ナシ物語 黒斑病克服から輸出促進まで 二十世紀ナシが鳥取県に導入されて100年余り。黒斑病を克服し、栽培面積を拡大した二十世紀ナシは、 今、輸出にも積極的に取り組んでいる。

印刷 関連トピックス原子力発電所新燃岳東京電力無人機のスキャンイーグル＝ボーイング提供ロボットのパックボット＝米アイロボット社提供無人機のＢ２＝フジ・インバック社提供 　防衛省は東京電力福島第一原発事故の教訓を踏まえ、日米のメーカーから無人航空機とロボット計３機種を購入する方針を固めた。当面は陸上自衛隊で試験機として運用し、原発事故などの「有事」への投入も検討する。ＮＢＣ（核・生物・化学）災害などに対応できる自前の無人機などの研究も本格化させる。 　購入を予定しているのは、２種類の無人機各２機とロボット２台。十数億円を第３次補正予算案に要求する。 　無人機は、横浜市の開発会社「フジ・インバック」の「Ｂ２」と米ボーイング社と子会社の「スキャンイーグル」。 　Ｂ２は、国内の航空写真撮影会社が同じタイプのものを所有しており、福島第一原発事故では地上３００〜４００メートルからの空撮に成功した。２０

【脳研究 – reviews】 Nurture affects gender differences in spatial abilities (Hoffman M, Gneezy U, List JA, Proc Natl Acad Sci U S A. 2011 Sep 6;108(36):14786-8) 先日速報したばかりですが、センセーショナルな研究で今後話題を呼びそうな気がするので早速reviewしてみようと思います。 ＜一般向け＞ 「男女差」は常に社会の関心の的となってきました。特に科学・工学・技術分野での男女差はことに著しく（ある調査ではこれらの分野で専門家として働く女性は19%に過ぎないとも言われている）、数多くの社会調査指標からもはっきりと見て取れます。しかしながら「男女差は実在するのか？」という議論は往々にして感情的なものになりがちで、その一方できちんとした科学的証拠

子供の頃は虫採りが好きで、友達と一緒に野山を駆け回っていろいろな虫を捕まえて遊んでいた。 子供たちに人気だった虫はカブトムシやクワガタムシをはじめ、トンボやセミ、バッタ、タマムシなど体が大きくて見栄えのするものだった。そんな大型昆虫の中でも幼少の僕がとりわけ強い憧れを抱き、探し求めたがついに出会えなかった虫がいる。それが日本最大の水生昆虫タガメである。

印刷 マムシを襲うタガメ（体長５センチほど）＝読者提供 　絶滅危惧種に指定されている水生昆虫のタガメが、毒蛇のマムシを襲って捕食している様子が撮影された。タガメが蛇を食べることは報告されていたが、マムシ相手の例は知られていなかった。 　撮影場所は、兵庫県西部の山間部にある池のほとり。８月下旬の朝、体長５センチほどのタガメに襲われたマムシが、岩をのぼってきたところを、同県在住の読者が撮影した。 　タガメは脚でマムシを抱え込み、胴体に針のような口を刺しこんでいた。「マムシは身もだえしながら苦しんでいた」という。タガメは魚などの体内に消化液を入れ、溶けた肉を吸う。撮影時もマムシを「食べていた」とみられる。 関連記事自由研究が絶滅危惧種救う　都内でフジマリモ育て半世紀(8/23)身を隠すため？光るサメ、撮影成功　沖縄の水族館チーム(8/17)絶滅危惧、タガメなど１７種増　滋賀レッドデータブック(6

せっかくなんで今回の話を理解するために必要なリチウムイオン電池の知識を． ・バインダー 電池の電極は基本的に活物質とバインダーから出来ています． 活物質というのは実際にLiイオンを吸収・放出する材料です．ただ，粒子が大きいと内部までイオンが浸透するのが大変になる（使える容量が減る，充放電速度が遅くなる）ため，通常はナノ粒子化して使用します．こうすると表面積が増えてイオンの吸収・放出が速くなり（＝充放電が速くなる），中心まできっちりイオンが入れるため容量もしっかり使い切れるようになります． その一方，ナノ粒子のままだとバラバラに崩れてしまいますし，集電極（外部と繋がっている電極）との電気的な接触も取れませんから，ナノ粒子をしっかり結びつけて全体の形状を保持するための「糊」が必要になります．これがバインダーで，今回の報告ではこのアルギン酸ナトリウムをバインダーとして15wt%使用しています．リ

印刷 関連トピックス原子力発電所東京電力スギ林の中に降る雨の放射性セシウム汚染濃度を測る装置＝福島県川俣町、恩田教授提供森林の土壌汚染の概要 　落ち葉を取り除けば、森林の地表では最高で９割の放射性セシウムの汚染度を減らせる――。こんな調査結果を、文部科学省の研究チームがまとめ、１３日に公表した。福島県は７割以上が森林で覆われている。東京電力福島第一原発事故による広大な汚染地域の除染の見通しは立っていないが、取り組みを進めるうえで手がかりになるという。 　筑波大の恩田裕一教授や気象研究所などのチームは６〜８月、文科省から研究費を受けて、計画的避難区域に指定されている川俣町山木屋地区の３地点の森林で土壌の汚染度や大気中の放射線量を調べた。対象は、ナラガシワなどの広葉樹林と、杉の樹齢が１８年（若齢林）と、４０〜５０年（壮齢林）の針葉樹林。 　この結果、土壌のセシウム１３４と１３７の汚染度の合計は

印刷 関連トピックス原子力発電所東京電力土壌汚染の効果は？ 　放射性物質によって汚れた農地をどのように除染するのが効果的かを福島県内で検証してきた農林水産省は１４日、これまでの結果を発表した。表土を削り取る方法が有効と確認できた一方、ヒマワリを植えて放射性セシウムを吸い上げる方法には、ほとんど効果がないことがわかった。 　農水省は５月下旬から、東京電力福島第一原発に近い飯舘村と川俣町の６カ所の田畑を使い、除染方法を実証実験してきた。 　表土を削る方法のうち、最も効果が大きかったのは、根の浅い牧草ごと約３センチはぎ取る方法。セシウムの減少率は９７％と高かった。ふつうに表土を削り取る場合は深さ約４センチで７５％の減少。化学物質の固化剤を使って表土を固めてから削ると８２％減と、より効果が上がった。

印刷 　福島県南相馬市で放射性物質を取り除く除染作業に取り組む児玉龍彦・東大教授が１４日、超党派の勉強会で講演し、政府内で除染の事業を主導する環境省について「ノウハウが全くない」と指摘。「民間の専門家による第三者委員会を設け、除染の対象や基準を定めるべきだ」と主張した。 　野田政権は除染によって出る放射能汚染の土壌について、各地区ごとの仮置き場に集めてから中間貯蔵施設に移す方針を示している。だが、児玉教授は「中間貯蔵施設に移すことは住民感情からほとんど不可能。その場での処分しか考えられない」と語った。

印刷 関連トピックス原子力発電所東京電力放射性物質を含んだ土砂などが置かれた仮置き場。青いシートで覆われ、周囲は土嚢（どのう）で囲まれていた＝１４日午後、福島市大波、小川智撮影 　東京電力福島第一原発事故に伴い、放射性物質の除染対象になる可能性のある地域は、最大で福島県全体の７分の１に当たる約２千平方キロに及ぶことが専門家の試算で分かった。除染土壌の体積は東京ドーム８０杯分に相当する１億立方メートルに上る計算だ。中間貯蔵施設の規模と建設費に影響することから、政府は今後、除染地域の絞り込みや技術開発などによる大幅な減量化を迫られそうだ。 　森口祐一東京大教授（環境システム工学）が試算した。森口教授は、除染の考え方や手順などを盛り込んだ除染基準をまとめるために環境省が１４日に初会合を開いた有識者による「環境回復検討会」のメンバー。 　森口教授によると、年間の追加被曝（ひばく）線量を１ミリシーベ

農林水産省は、農業法人等が新規雇用者に対して行う実践研修（OJT研修）の経費の一部を助成する「農の雇用事業」を実施しています。 この度、今年度第2回の募集を開始します。 今回の募集では、東日本大震災による被災者等を雇用する農業法人等を優先して採択します。 概要 農林水産省は、新規就農者の確保・育成に資するため、農業法人等が就農希望者を雇用し、栽培技術や経営ノウハウを習得させるために実践研修（OJT研修）を行う場合に、研修経費の一部を農業法人等に助成する「農の雇用事業」を実施しています。 この度、事業実施主体である全国農業会議所（全国新規就農相談センター）において、下記のとおり平成23年度 第2回募集を開始しますのでお知らせします。今回の募集では、前回の募集に引き続き、東日本大震災による農業経験の少ない被災者や避難者を雇用する農業法人等を優先して採択します。 なお、募集要領、申請書様式は、「

農林水産省は、農地土壌の放射性物質除去技術（除染技術）の開発の取組について、これまで得られた研究成果をとりまとめ、地目や放射性セシウム濃度に応じた農地土壌除染の技術的な考え方を整理しました。 技術開発の目的 この度の東京電力福島第一原子力発電所の事故に伴い、福島県を中心に広範囲の農地が放射性物質に汚染されました。 我が国の農地が放射性物質に汚染される事態は初めてのことであり、面積が大きく、食料生産の基盤である農地土壌を除染する技術を開発するため、農林水産省は、内閣府総合科学技術会議、文部科学省、経済産業省と連携して、平成23年度科学技術戦略推進費「放射性物質による環境影響への対策基盤の確立」により、農地土壌等における放射性物質除去技術の開発に取り組んでいるところです。 試験の概要 試験研究機関での予備試験を踏まえ、地目（水田、畑）や汚染程度等を考慮した上で、福島県の飯舘村及び川俣町の現地圃

福島第一原発の放射能漏れ事故を受けて土壌汚染の除去実験を行っていた農林水産省は１４日、放射性セシウムを吸収するとされていたヒマワリには「ほとんど効果がない」との実験結果を発表した。 表土を削り取る手法には効果があったものの、大量に発生する汚染土をどう処分するか、課題が残る形だ。 実験は今年５月から福島県飯舘村などの農地計約７０アールで、〈１〉表土を削り取る〈２〉水でかくはんし、流す〈３〉表土と地中の土壌を入れ替える〈４〉ヒマワリなど植物に吸収させる――の４種で実施した。 このうち、最も効果が薄かったのが〈４〉で、５月に種をまき、８月に開花したヒマワリの場合、土壌１平方メートル当たり約１０７万ベクレル含まれていた放射性セシウムのうち、吸収できたのは約２０００分の１の５２０ベクレルにとどまった。 一方、表土の削り取りでは、地表から深さ約４センチまで除去した場合、同セシウムの地表の濃度は２５％に

【森島 賢】 コメ先物市場の先細り コメの先物取引が始まってから１か月が過ぎた。初めのうちは、価格は高く、取引量は、ほどほどに多かった。だが、しだいに価格は下がり、取引量は少なくなった。つまり、先細りの状態になった。 これでは、政府がいう「十分な取引量」が確保されているとは言えない。だから、先物価格が現物取引の指標になっているとは言えない。先物市場へのコメの試験上場は、失敗しつつある。このままでいけば、２年後の本上場は阻止できるだろう。 流通量の半分を占める農協が参加していないし、卸売業者も様子見を続けている。つまり、当業者ではなく、投機家だけの市場になっている。 だから当業者、つまり農業者や農協やコメ業者は、関係がないといって、安心して無視していいことではない。主食を投機の対象にすることで、いくつかの大きな爆弾をかかえることになった。それは、やがて爆発し、大量の投機マネーが殺到し、暴騰、

【ＪＡ全農たまご】 正確さと使いやすさを追及　新型エッグマルチテスタを発売　　ＪＡ全農たまご ＪＡ全農たまごは東北リズム（株）、ロボットメーション（株）と共同開発した新型の卵質測定機「エッグマルチテスタ（EMT-7300）」を９月１日に発売した。 同社のエッグマルチテスタは平成８年６月に国内で初めて発売された卵質測定機だ。販売開始から15年経ち、測定方式に新技術を取り入れるなどリニューアルして新発売した。 従来は卵黄色測定にハロゲンランプを使っていたが、これをＬＥＤに変更し、より安定したデータを得られるようになった。卵白高測定は超音波からレーザーに変え、超濃厚卵白や水様性卵白の測定もできるようになった。 また、オプションの較正ゲージキットを使えば、日々のメンテナンスや数値補正なども自前で行うことができるほか、プリンター電源を内蔵しスライダー開放部を広くするなど、使いやすさを追及している。

甘いミカン作りへ　葉から水分を判定する装置を開発中　　農研機構 農研機構の生研センターは９月６日、非熟練者でもウンシュウミカンの水ストレスを判定できる装置を開発中と発表した。 ウンシュウミカンでは精密な水管理で樹体に水ストレスを与え、果実の糖度を高める栽培技術が普及しているが、これを導入するには農業者の熟練が必要だ。 この装置は携帯型。園地に出向いてミカンの葉を装置に挿入してスイッチを押せば計測できる。熟練はいらないし、葉の採取も不必要だ。葉の弾性を計測し、間接的に水ストレスを判定する。 今のところ、植物水分情報判定装置と呼んで試作改良を進行中。今後は栽培現場でのデータを集積しながら小型・軽量化や取り扱い性の向上などを図って実用化を目指す。 甘い果実を作る水管理の多くは現在、葉や樹体の状態を目視で観察。このため熟練を必要とし、誤ったかん水のタイミングによる収量や品質の低下が問題となっている

農家と求職者の仲介役に　「農作業お助けセンター」が誕生　　ＪＡあなん ＪＡあなん（徳島県）は高齢化による農作業の人材不足と、ユズをはじめとするブランド産地の衰退を守るため、８月１日に「ＪＡあなん農作業お助けセンター」を相生（あいおい）支店に開設し、９月から利用者の募集を始めた。 同センターは生産者と求職者をつなぐ仲介役として那賀（なか）町と阿南農業支援センターとの連携によって誕生。県内初の試みだ。 繁忙期の収穫や選別、箱詰め作業など、人手がほしい農家とそれを手助けできる求職者の紹介・あっせんを無料で行う。 木頭ユズやケイトウなどを特産とする同ＪＡでは高齢化や過疎化が進み、労働力に悩む生産者が年々増加している。耕作放棄地の発生や、管理が徹底されていないためにユズの品質低下も目立ってきているといい、同センターはこういった悩みを解消する場として期待がかかる。 利用は登録制で、現在、３軒のユズ農家

高温に強く寿司米に向く新品種「笑みの絆」開発　　農研機構 農研機構の中央農業総合研究センターは、高温耐性に優れ、寿司米に向く水稲新品種「笑みの絆（きずな）」を開発したと９月８日発表した。 「笑みの絆」は登熟期の高温耐性が強く、高温下でも玄米の白濁が少ないことによって検査等級の低下を防げることから、農家経済の安定につながると期待されている。 寿司飯にした場合、外観となめらかさは「ササニシキ」より優れ、粘りは弱く、やや硬く、ほぐれ易く、あっさりした食感で、寿司米としての食味の総合評価は「ササニシキ」、「ハツシモ」よりも優れていた。 民間企業による業務用炊飯特性調査では、酢飯に向くという評価を得て共同研究先の農業生産法人（株）ファーム木精では全国の寿司店、米穀店８店での販売を予定している。 「笑みの絆」は良食味品種の育成を目標として、定評のある寿司米「ハツシモ」から育成された「岐系120号」と、

創立20周年を記念して論文集を刊行　　農協共済総合研究所 「農山漁村地域社会のおける住民の生命・財産の保障および事故予防等の農協の共済事業に関する重要な課題について、基礎的な研究・調査を深める」ことと「農協共済事業の発展に寄与する」（今尾和實理事長「刊行にあたって」）ことを目的に（社）農協共済総合研究所が設立されて20周年を迎えた。それを記念して、同研究所研究員による論文集が『共済総合研究』の別冊として刊行された。 この論文集は、第１章農業・農協・共済、第２章高齢社会・生活福祉、第３章経済・金融、第４章医療・賠償の４つの章で構成されている。 第１章では、「地域の潜在力をつかむ―『地域の今　再確認シート』による気づきの試論―」（調査研究部　渡辺靖仁）、「関与・知識水準による保障見直し行動の類型化」（同　大沼八重子）、「知識創造をテコに組織を変革する」（同　湊一郎）。 第２章では、「農山村地域

多様な作物を収穫できる小型汎用コンバイン　農研機構が開発中 農研機構の生研センターは三菱農機と共同で、多様な作物の収穫作業ができる小型汎用コンバインを開発中。 開発機は小区画のほ場で水稲、麦、大豆、ソバ、ナタネなどの収穫作業をすることができる。これまでは専用機を必要とした作業が今後は小型汎用機１台ですみ、コスト低減につながることになる。生研センターは年度内の市販化を目指すと９月６日明らかにした。 これまでの汎用機は水稲などを高能率で収穫するために大型の脱穀機構が必要で、小区画ほ場には向かなかった。このため狭いほ場が分散している大豆、麦などには大豆用コンバインが使われており、汎用機の小型化が求められていた。 そこで開発機は４tトラックに積載できるものを目指した。大きさは▽全長4.8m▽全幅2.1m▽重量3.5tで、４条刈り自脱コンバイン程度。刈り幅は1.5m程度。また水稲の収穫でも作業速度が

酒米の新品種を開発　清酒と泡盛の双方に向く　　農研機構 農研機構の中央農業総合研究センターは、清酒と泡盛の双方に向く酒米の新品種「楽風舞」（らくふうまい）を開発したと９月８日発表した。 清酒は「淡麗」に、また泡盛は口当たりが「軽快」で「華やか」に仕上がるという。それに「山田錦」と並ぶ代表的な酒米の品種である「五百万石」よりも耐倒伏性が明らかに強いため栽培もしやすく、収量性も五百万石並みとのことだ。 高品質な酒米の品種が誕生し、しかも、それが泡盛の原料にも向くということから、企業間のコラボレーションや地域経済への貢献も期待できる。 すでに新潟と沖縄の醸造元で製品化が決まっている。泡盛にも適する酒米の新品種開発は初めてだ。 楽風舞は栽培特性と醸造適性の両立を目指して「どんとこい」と「五百万石」を交配した後代から、北陸で育成された。 冷害の危険性が少ない東北中南部、北陸および関東以西の広い地域で

【「Wave Rokko」　９月号　（兵庫県）】 児童が「タマネギ募金」　　ＪＡ兵庫六甲 平成21年度から同ＪＡは農商工連携で「お酢」を販売している。 これまでは三田合鴨稲作会、マルカン酢（株）との連携で「ゆーき育ち純米酢」を販売してきた。そこにこのたび岡村酒造場が新たに加わって４団体が連携。新商品「酢屋勘三郎」が誕生した。７月には代表者による対談が開かれ、今後の活動につながる活発な意見交換があったと伝えている。 そのほか地域情報には生産者と消費者の交流の話題が多い。若手農業後継者による朝市や、「食の応援団」を組織する直売所の女性出荷者による米粉セミナーなどの話題がある。 ◇ 東日本大震災への復興支援として、三田市立本庄小学校の児童が行った「タマネギ募金」の活動を紹介している。 地元生産者のほ場を借りて農産物の栽培をしているという子どもたちは、育てたタマネギ約700個を販売。その売上金を義

地産地消のアイデア料理　最優秀賞が決定　　家の光料理コンテスト （社）家の光協会とＪＡ全国女性組織協議会は９月10日、「ザ・地産地消　家の光料理コンテスト」の最終審査会を都内で開き、最優秀賞が決定した。 今年で９回目を迎えた同コンテストはＪＡグループが取り組んでいる「よい食プロジェクト」の一環として地域自給率の向上と地産地消料理の開発・普及をめざして行っているもので、地元の農畜産物を使ったオリジナル料理を「健康おかず」、「お弁当」、「スイーツ」の３部門で募集した。 開会のあいさつで家の光協会の下川正志常務は「料理を通じて仲間の絆や地域の元気づくりにも貢献できれば」、ＪＡ全国女性協の瀬良静香会長は「今回生まれた料理が各地域の新しい料理として定着し、全国に広まったらどんなに素晴らしいことか」と期待。 応募381点の中から最終審査に勝ち進んだのは、書類による第１次審査を通過した各部門３グループの