【大手小町・水野仁輔のスパイスレッスン】カレー&スパイス研究家の水野仁輔さんが紹介するレシピ。今回はシンガポール料理・ラクサ風味のチキンソテーです。
チョウが人や動物のふん尿を含む水たまりに集まって吸水する習性は、アンモニアを摂取して繁殖の成功度を高めるためだということを、広島大の本田計一名誉教授(64)(化学生態学)らの研究グループが解明した。 研究結果は7月下旬、ドイツの科学雑誌の電子版に掲載された。 チョウは幼虫の頃に植物を食べて育つが、植物にはナトリウムが少なく、成虫になって筋肉を動かすのに必要なナトリウムの欠乏状態になっていることが知られていた。 チョウの吸水行動はナトリウムの摂取が主な目的。ただ、研究グループは、同時にアンモニアなどを吸収して生命活動に必要なたんぱく質を合成しているのではないか――との仮説を立て、2009年秋から11年末まで、沖縄など琉球諸島に生息するシロオビアゲハを使って実験した。 ショ糖(砂糖の主成分)と塩化アンモニウムの水溶液をシロオビアゲハに吸わせた後、解剖して調査。その結果、体内でアンモニアからアミ
金を使ってくれそうな人に金を渡す――これこそ正しい景気刺激策だ。 大企業向けの減税や救済措置などのほうが効果が高いと言う人もいるだろう。だが、セールスマンをしていた私の祖父が言っていたように、モノが売れなければ何も始まらない。そして売り上げを伸ばす最良の方法は、持たざる者に金を渡すことだ。 その実例として、近年のインドの統計を見てみよう。 スタンダード&プアーズ(S&P)のインド法人クリシルの最近の調査によれば、インドではこの25年(もっと長いかもしれない)で初めて、地方に住む人々の消費支出の伸び率が都市部の人々のそれを上回った。 ヒンドゥスタン・タイムズ紙によれば、2010年度から2012年度にかけて、地方の消費支出は約680億ドルも増加。都市部での増加額540億ドルを大きく上回った。 「地方での消費の伸びを支えるのは、地方に住む人々の所得の大幅な増加だ。そしてこれは非農業部門の雇用機会
自然が一番 有機栽培されたオーガニック農産物へのニーズは高まっているが Robin van Lonkhuijsen-Reuters 値段は割高だけど体にいいから、という理由でオーガニック食品を選ぶ人は多いはず。でも実は、オーガニック食品も一般の食品も栄養面では大した違いはない――そんな研究結果が、このほどアメリカで発表された。 同研究は、スタンフォード大学と復員軍人パロアルト医療システムの研究者たちが行ったもの。オーガニック食品のほうが一般の食品より体にいいかどうか解明するため、過去に行われた230以上の研究を分析して再検証した。 その結果、オーガニック食品のほうが優れている点は見当たらなかったという。ビタミンやミネラルの含有量も、大した差はなかった。「思いがけない結果だった」と、研究チームのメンバーであるスタンフォード大学のデナ・ブラバタ医師は、CBSニュースに語った。 ただし、今回の研
1980年~1990年代半ばに活動し、「リバーズ・エッジ」や「pink」などの作品を発表したマンガ家、岡崎京子さん。1996年に遭遇した交通事故の影響で現在は執筆を休止していますが、今なお多くのファンから支持されています。7月には、代表作の1つ「ヘルタースケルター」が実写映画化され、主演の沢尻エリカさんの激しい演技や、監督の蜷川実花さんによる独特の世界観で話題を集めました。筆者も劇場に足を運びましたが、驚いたのが若い女性客の多さ。映画は見たけれど、原作や他の岡崎京子作品を知らないという方も多いのではないでしょうか。そこで、ネットの岡崎京子ファンと『岡崎京子の研究』を執筆したばるぼらさんに「ビギナーが最初に読むべき岡崎京子の1冊」を聞いてみました。 ■アンケートで支持されたのは『リバーズ・エッジ』と『pink』 ▽ http://q.hatena.ne.jp/1344336204 岡崎京子フ
事故や病気などで神経が損傷してしまったら――。一般的にはどのような治療法があるかご存じだろうか。 まず「自家神経移植」という方法がある。患者自身の健常な神経を採取して、損傷してしまった部位に移植するやり方だ。ただ、健常な部位に傷をつけてしまったり、痛みやしびれが残ったりする可能性がある。もう一つは切れた神経同士を直接縫合する「神経縫合」。これも張力がかかると治癒せずに、知覚異常や痛みが残るケースがあるという。 また、大ケガを負って救急病院に運び込まれた患者を治療する際に、切れた血管や骨をつなぐのを優先するために、やむをえず神経をつながないこともある。 では、移植や直接縫合をしなくても神経を修復できたらどうだろうか。そんな夢のような技術を東洋紡が開発した。9月6日に発表した新しい医療機器「神経再生誘導チューブ」(=写真=)がそれである。現在、厚生労働省に製造販売承認を申請、厚労省の審査
累計10億本アイス、森永乳業PARM(パルム)の売れ続けるヒミツ《それゆけ!カナモリさん》(1) - 12/09/08 | 07:00 「大人向けの箱入りアイスを作る。それが最初の挑戦だったのです」。森永乳業の「PARM(パルム)」シリーズ、ブランド担当者は当時を振り返りながら、シリーズ開発の経緯を説明してくれた。 パルムが登場した2005年当時、“大人”が主なターゲットとなるプレミアムアイス市場は約9割という不動のシェアを「ハーゲンダッツ」製品に占められていた。ただ、パッケージの形態別で検討すると、マルチパック、つまり箱入りアイスは子ども向け、或いは親子向け商品が過半で、そこにホワイトスペースが存在した。 では、「大人向け」というポジショニングをどのように実現したのか。それは、製品(Product)と価格(Price)のバランスにおいて緻密に設計された。下の図を参照しながら読んでほし
「貧食」の時代 壊れるニッポンの「食」 買い物が困難になり、新型栄養失調に陥る高齢者。不健康な食生活の社会人、そして子どもも ――。壊れゆく、わが国の「食」の現実。 P.34 COVER STORY 壊れるニッポンの「食」 「貧食」の時代 | 図解 | ニッポンを覆う「貧食」の連鎖 [Part1] あなたの親を救うには 栄養状態悪化で孤独死も 食の砂漠910万人の衝撃 高齢者をむしばむ 新型栄養失調の危険 宅配・移動販売に本腰、セブンが狙うシニア市場 今や高齢者ビジネスで稼ぐワタミ INTERVIEW│井阪隆一/セブン-イレブン・ジャパン社長兼COO [海外ルポ] “生鮮”が消えた国・アメリカの悲劇 [Part2] 裏切られ続けるビジネスパーソン 実態とかけ離れた「健康食品」の宣伝文句 危険をはらむ健康食品、被害が出ても販売は続く トクホコーラ「大ヒット」の舞台裏 しっかり食べてもやせられ
全国農業協同組合連合会から、キャベツ、はくさいの大幅な価格下落を受け、緊急需給調整事業の実施に向けた届出がありました。これを受け、本日以降、各出荷団体において事業が実施されます。 また、農林水産省は、本日、キャベツ、はくさいの価格低迷による売上の減少等のあった農業者に対する資金の円滑な融通、既貸付金の償還猶予等について、関係機関あてに依頼しました。 1.緊急需給調整事業の実施について 現在、キャベツ、はくさいが豊作基調にあり、8月下旬以降、市場への入荷量が増加したことに伴い、価格が大幅に下落し、今後も、野菜価格の低迷の長期化が予想されています。 こうした中、全国農業協同組合連合会から、キャベツ、はくさいについて、価格の回復を図るため、需要に応じた供給量とするよう、9月20日までの間、緊急需給調整事業を実施して、全国の市場を対象に、出荷停止の措置を行うべく、事業実施の届出がありました。(キャ
国産バイオ燃料の生産の拡大は、地球温暖化の防止、循環型社会の形成のみならず、従来の食料・飼料の供給という役割に加え、農林水産業にエネルギーの原料供給という新たな領域を開拓するものとして極めて重要です。 この生産拡大を推進する法律上の仕組みとして先の第169回通常国会において、農林漁業バイオ燃料法(正式名称:農林漁業有機物資源のバイオ燃料の原材料としての利用の促進に関する法律。平成20年法律第45号)が制定、平成20年10月1日に施行されました。 農林漁業バイオ燃料法では、農林漁業有機物資源を利用したバイオ燃料の安定的かつ効率的な生産に向けた取組に対し支援措置を講じています。 農林漁業バイオ燃料法パンフレット/Q&A集 このパンフレットでは、農林漁業バイオ燃料法に基づく事業計画、支援措置(固定資産税の特例等)、問合先等についてまとめています。 なお、支援措置のひとつである固定資産税の特例につ
農薬は、農作物を病害虫の被害から保護し、品質の良い農産物を安定的に国民に供給するために欠かせない資材です。雑草の防除に要する労働力の軽減も農薬の効果の一つです。その反面、殺虫や殺菌などの作用を持つ物質を意図的に環境に放出したり、食品となる農作物に散布したりするため、環境や食品そしてその食品を食べる人への影響を知る必要が生じます。 このため、農林水産省は、農薬の使用や販売に先立って、農薬取締法に基づき、人の健康や環境への悪影響があるかどうか審査を行い、その結果、悪影響がないと判断した場合に、使用基準を定めて農薬を登録し、登録された農薬のみの使用・販売を認めています。また、この使用基準を守るよう農薬使用者に指導しています。 開発者等は、農林水産省が定めた審査に必要な60項目以上の試験成績を作成・提出します。農林水産省は、提出された試験成績を科学的に評価し、農薬が残留した農作物を食べた消費者の健
商品の特集 ジェラート ピケ&クラシコ 2024年コレクション 商品の特集 Ron Herman x クラシコ 2023コレクション ご友人紹介プログラム クラシコご友人紹介プログラム クラシコをご友人紹介してポイントをプレゼント 公式ユーザーコミュニティ 公式ユーザーコミュニティ クラシコの商品について知ろう・語ろう チームで着よう チーム一括導入をご検討の方へ お揃いのユニフォームで一体感を高めませんか? チームで着よう チーム紹介プログラム チーム白衣をご検討のご友人をご紹介でスクラブプレゼント チームで着よう 現役学生・研修医の方へ 特別価格でクラシコ商品をご提供 商品の特集 様々なコラボレーションを通して 「医療現場に笑顔を届けたい」という想いで つくったクラシコの新しいスクラブライン ABOUT Classico クラシコの白衣づくりのこだわり そんな白衣づくりが 私たちの原点
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