「オーガニック食品で健康に」は勘違い？

自然が一番 有機栽培されたオーガニック農産物へのニーズは高まっているが Robin van Lonkhuijsen-Reuters 値段は割高だけど体にいいから、という理由でオーガニック食品を選ぶ人は多いはず。でも実は、オーガニック食品も一般の食品も栄養面では大した違いはない――そんな研究結果が、このほどアメリカで発表された。 同研究は、スタンフォード大学と復員軍人パロアルト医療システムの研究者たちが行ったもの。オーガニック食品のほうが一般の食品より体にいいかどうか解明するため、過去に行われた230以上の研究を分析して再検証した。 その結果、オーガニック食品のほうが優れている点は見当たらなかったという。ビタミンやミネラルの含有量も、大した差はなかった。「思いがけない結果だった」と、研究チームのメンバーであるスタンフォード大学のデナ・ブラバタ医師は、ＣＢＳニュースに語った。 ただし、今回の研

[myogab]

栄養価って、そりゃそうだろ。農薬忌避で買ってるんだろうから、その選択は何も間違ってないでしょ。違うの？が、農薬も下手な使い方したり、農薬頼りで土地が痩せたまま栽培続けてる野菜ならば、栄養価も低いよね？

[mrkn]

栄養価じゃなくてリスクの違いを知りたい。農薬を使わない場合に植物が感染症にやられて毒性物質を生成するとか、寄生虫がついたりするとかそういうの。同じ性質の土地で育てて比較検証してくれ。

[yu76]

オーガニック食品と一般の食品、ビタミンやミネラルの含有量も、大した差はなかった'o'…今回再検証された研究結果の多くが、そもそも「オーガニック」の定義が曖昧だったと指摘もある＾＾；

[kh0705]

残留農薬のリスクは３０％近い差、という見出しを付けている当たりにNewsweekの無念さが表れている。

[you21979]

そりゃそうだ

[counterfactual]

勘違いとは失礼な！　崇高な信仰なのです

[itarumurayama]

「オーガニックの方が美味しい（ハズ）」というのは一種のブラセボ。最近はたちの悪いことに、農水省までが「国産減農薬農作物に価値がある」とプロパガンダし、食育の美名で洗脳教育する

[nanagami]

「オーガニック食品で健康に」は勘違い？ | ワールド | 最新記事 | ニューズウィーク日本版 オフィシャルサイト

[unyounyo]

健康に、より持続可能性だと思うけどな。農薬の使用量が減ったのも運動の影響はあるだろう。

[agrisearch]

「調査した一般の農産物のうち・・残留農薬の量がＥＵが奨励する値を超えるものはほとんどなかったという。」あたりまえ～

[motsura]

野生の感で気が付いてた。 むしろ寄生虫のリスクがヤバイ。