発表者 牧野義雄(東京大学大学院農学生命科学研究科　生物・環境工学専攻　准教授) 井上　潤(東京大学大学院農学生命科学研究科　生物・環境工学専攻　大学院生:当時) 王　孝雯(東京大学大学院農学生命科学研究科　生物・環境工学専攻　大学院生:当時) 吉村正俊(東京大学大学院農学生命科学研究科　生物・環境工学専攻　助教) 前島健作(東京大学大学院農学生命科学研究科　生産・環境生物学専攻　助教) 舟山(野口)幸子(東京大学大学院理学系研究科　生物科学専攻　博士研究員) 山田　毅(住友ベークライト株式会社　P-プラス・食品包装営業部　担当部長) 野口　航(東京薬科大学生物科学部　応用生命科学科　教授) 発表のポイント 低O2、高CO2環境では、ブロッコリー中のO2消費酵素の1種「オルタナティブオキシダーゼ」の誘導量が抑制され、鮮度(質量や栄養成分)が保持されました。 「オルタナティブオキシダーゼ」の

発表者 Zhihang Feng (東京大学大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻 博士研究員) 長尾　宙(東京大学大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻 修士課程学生:当時) Baohai Li (東京大学大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻 博士研究員:当時) 反田　直之　(東京大学大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻 助教) 鹿内　勇佑 (東京大学大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻 特任研究員) 山口　勝司 (基礎生物学研究所生物機能情報分析室 主任) 重信　秀治 (基礎生物学研究所生物機能情報分析室 教授) 神谷　岳洋 (東京大学大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻 准教授) 藤原　徹 (東京大学大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻 教授) 発表のポイント シロイヌナズナを用いた解析により、SMU1とSMU2という2つのスプライシングファクタ

ホーム 研究成果 葉化病の病原タンパク質「ファイロジェン」の機能は1アミノ酸の変異で制御される ―水平移動による進化と病原性の変異メカニズムを解明― 発表者 岩渕　　望 (東京大学大学院農学生命科学研究科 生産・環境生物学専攻 特任研究員) 北沢　優悟 (東京大学大学院農学生命科学研究科 生産・環境生物学専攻 特任研究員) 前島　健作 (東京大学大学院農学生命科学研究科 生産・環境生物学専攻 助教) 発表のポイント ファイトプラズマの葉化誘導因子「ファイロジェン」が、水平移動による独自の進化を遂げたことを解明しました。 ファイロジェンの機能比較により、わずか1アミノ酸の変異がファイトプラズマの病原性を決定していることが初めて明らかになりました。 本成果をもとにした、ファイトプラズマの病原性の進化機構の解明ならびに葉化病の治療薬の開発が期待されます。 発表概要 植物病原細菌ファイトプラズマ(

発表者 郭　　　威(東京大学大学院農学生命科学研究科付属生態調和農学機構　助教) 石川　吾郎(国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構　次世代作物開発研究センター　基盤研究領域　上級研究員) 長澤　幸一(国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構　北海道農業研究センター　畑作物開発利用研究領域　主任研 究員) 発表のポイント 国際協力のもと、7か国、9研究機関の十数名の研究者が汎用性を高めた画像による穂の自動検出のための大規模なデータベースを作成しました。 コムギのAI研究のための国際的な画像収集プラットフォームおよび認識基準を構築しました。 本データを契機にして、コムギの穂認識を目的とした世界的な画像認識コンペティションが開かれました。これから農学分野におけるAI研究の加速化が期待されます。 発表概要 東京大学大学院農学生命科学研究科附属生態調和農学機構の郭威助教らは、国際共同

発表者 深野 祐也 (東京大学大学院農学生命科学研究科附属生態調和農学機構　助教) 郭　威 (東京大学大学院農学生命科学研究科附属生態調和農学機構　助教) 内田　圭 (東京大学大学院農学生命科学研究科附属生態調和農学機構　助教) 立木 佑弥 (東京都立大学理学研究科生命科学専攻　助教) 発表のポイント 一般的なイネ科雑草であるメヒシバ(図1)を対象に、都市と農地では植物の草姿が遺伝的に分化していることを発見しました。 都市と農地では植物間の競争の強さが異なり、この違いが草姿を急速に進化させる選択圧になりうることを示しました。植物において、競争者への形質進化を示した初めての事例です。 農地に適応した直立型個体は雑草防除(ロータリー耕)への耐性がありました。急速な進化を考慮することで雑草管理がより効果的になる可能性があります。 発表概要 東京大学大学院農学生命科学研究科附属生態調和農学機構の深

郡上市内の若手農業者が出店する軽トラ市が二十三日、同市大和町の農水産物販売所「郡上旬彩館やまとの朝市」であった。就農間もない若手二人が地元産品のＰＲとマーケティングの勉強を兼ねて、消費者への直接販売を試みた。

小学生が農業を体験するＪＡ伊勢の「あぐりスクール」の稲刈り体験が二十三日、志摩市大王町波切の水田であった。

（株）グッドラックスリー（福岡県福岡市）は、上原ファーム（株）（宮崎県都城市）と協業し、栗で育てた「くりぷ豚」をオンラインショップで販売を始めた。 都城産の「くりぷ豚」は、肉質がきめ細かく柔らかいメスだけを厳選し、栗とカシューナッツをたっぷりと食べさせて育てた。自然豊かな同ファームの広々とした大地で育った「くりぷ豚」は、脂肪融点が31度と低く（通常38度前後）。柔らかく、舌の上でとろける触感が特徴で、悪玉コレステロールを減らし生活習慣病を予防するオレイン酸が、通常の豚より約15％多く含まれる。また、総脂質も約15％低い低脂肪でヘルシーな豚肉だ。 豚肉「くりぷ豚」は、ゲーム「くりぷ豚」を開発運営するグッドラックスリー社と、上原ファームがタッグを組んだ新しいブランド豚肉。「くりぷ豚」を購入すると、おまけシールが付いており、シールを使って専用ゲーム「あつまれ！くりぷトンズ」を遊ぶことができる。同

（株）Rootは、世界で初めてのスマート体験農園「Root Farm あしがら」の会員サービスをリニューアルし、募集を再開した。 Root Farm あしがらで育ったメロン 「Root Farm あしがら」は、（1）年6回の旬の米・野菜の配送、（2）畑での毎月無料の収穫体験、（3）田んぼや畑の「いま」を、コンテンツとしていつでも楽しめるウェブサービス。 新規の募集は、配送収穫会員（年間2万4000円）を最大30組のみとし、8月時点で残り10組の申し込みを受け付けている。 会員が自身の区画を設定し、自分の区画のサポート付き栽培を楽しめるマイブロック会員（年間3万6000）は、前年からの継続希望の方のみ案内している。 畑では、夏はじゃがいも、かぼちゃ、スイカ、メロンなど、冬は人参、大根、白菜、ニンニクなどを収穫できる。年6回の配送もあわせて、全て農薬は使っていない。 畑は、東京都心から車で1.

北海道札幌市のスタートアップ、（株）INDETAILと（株）宇野牧場（北海道天塩郡天塩町）は、酪農における乳牛の放牧をドローンとAIで行う「スマート酪農」の実証実験を今秋に行う。同実証実験を行うにあたり、両社は5月20日付けで共同研究契約を締結した。 酪農には大きく分けて「放牧」と「舎飼い」という2つの様式がある。しかし、気候が良く広大な土地に恵まれた北海道でも「放牧」を取り入れている牛飼養者は半数ほどと少なく、全国的に見れば国内の牛飼養戸数の2割以下となる。 一方、酪農先進国のニュージーランドでは、酪農といえば「放牧」が基本。放牧地の合計面積は約1300万ヘクタールにおよび、国土面積のおよそ半数を占めている。加えて、国の人口が約490万人と少ないため、国内で搾乳される生乳や乳製品の約90％を国外へ輸出しており、その輸出量は単一国としては世界第1位を誇る。 「放牧」には「舎飼い」とは違い、

自然環境や地域に特化したイベント制作・コミュニティデザインを手がけるLIFE DESIGN VILLAGEは、「援農」「畑作り」「マルシェ」を通じて、農家と消費者をつなぐ新しい農業のスタイルをつくるプロジェクト「ニュー農マル」を神奈川県鎌倉市で始めた。 後継者不足や人手不足により、農業人口の減少が深刻化している。「鎌倉やさい」で知られる鎌倉の農業でも、農家数は減少しており、地域に根付いてきた伝統文化が途絶える恐れがある。「ニュー農マル」は、こうした厳しい状況にある農業を持続可能な形にするため、地域の人々かが主体的に農業に関わりサポートする仕組み作り。 地域の人々が人手不足の農家への「援農」を通じて、人手不足を解消するだけでなく、援農をしながら、農家のサポートを受けて、消費者自らが畑を作り、野菜を育てる。また、収穫した野菜で加工品などのオリジナルメニューを作り販売する。 「都市型農業」と言わ

農林水産省は、新型コロナウイルスの影響による価格低下や売り上げ減少などが生じている国産農林水産物等の販売促進を目的とした「#元気いただきますプロジェクト」の一環として、女優の広瀬すずさんが出演するテレビCMを8月24日から全国で放映している。同時にYahoo!ショッピングと連携した販促キャンペーンも始めた。 #元気いただきますプロジェクトのCM（30秒バージョンより） CMでは、同プロジェクトの推進役である広瀬さんが、笑顔で食事を楽しみながら、「国産食材を食べて生産者さんを応援しよう」と広い世代に向けて呼びかけている。 毎日の暮らしの中で感じるさまざまな感情を自然に演じた広瀬さんの日常をそのまま眺めているような映像となった。また、様々な気持ちに寄り添う食材のありがたさも印象に残る作品となっている。 注目は、国産食材をおいしそうに食べる広瀬さんの表情。和牛やメロンなどいずれを食べるシーンも、

新型コロナウイルス感染症の拡大で農業生産や農畜産物の流通が滞り、世界的に食糧供給が変調をきたしている。コロナ禍が長期化すると、影響が広がる恐れもある。生産・消費大国である米国と中国におけるコロナ対策と食糧事情について、フリーライターの山田優氏、森泉氏の両氏にレポートしてもらった。 生産・価格にじわり影響 現金支援も農家の疲労は蓄積 新型コロナウイルス感染者と死亡者数が世界でいちばん多い米国。世界最強を標ぼうする米国農業にもパンデミックの影は忍び寄る。一時の混乱は収まり、現場は平静を取り戻した。しかし、地球温暖化やインフラ劣化など米国農業が抱える深刻な課題は根深い。長い目で見れば５つの落とし穴が待ち構え、米国農業の没落の始まりになる可能性もある。 穀物収穫風景（米農務省提供） 深刻さのない穀類業界 米国内で感染拡大しているものの、はたから眺めるかぎり、米国農業に大きな打撃を与えているようには

空からフワフワと舞い降りて、幸運をもたらす言い伝えがある謎の物体「ケサランパサラン」。山形県鶴岡市では地元農協のキャラクター「けさらんちゃん」として親しまれ、「けさらん」を冠した加工施設や給油所も。先祖代々、家宝としている家も多いというが、正体は何なのか――。【長南里香】 全国で語り継がれる妖怪を紹介した「日本妖怪大事典」（角川書店）によると、ウサギのしっぽのような毛玉で、大きさは小豆から鶏卵程度。１年に１度しか見てはならない、などとある。 守護神にしている神社があるという情報を得て、同市温海地域の中山間地を訪ねた。近くの農業男性によると、嵐の前などに雷とともに降ってくるのだという。「うちにはないが、家宝にしている家は確かにある」と証言。「見せてくれる人はいないから、加茂水族館に行ってみろ」と教えられた。

山形県鶴岡市に本店を置く地産地消のイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」。オーナーシェフの奥田政行さん（５０）は、庄内地方の食の魅力を掘り起こして全国からファンを集めてきた。奥田さんは「コロナの問題で一人では生きられないと気づいた都会の人に、地方こそ第二の古里を提供できる」と語る。【聞き手・林田七恵】 ――新型コロナウイルス感染拡大に伴い多くの店が休業や営業時間の短縮要請に応じ、アル・ケッチァーノも鶴岡の本店や東京の直営店などが休業や弁当販売などへの切り替えを余儀なくされました。

新型コロナウイルスの感染拡大を機に、地方移住への関心が高まっている。タレントの高木美保さん（58）は20年以上、栃木・那須高原の自宅で両親と田畑の手入れをしながら東京のテレビ局に通う「半農半芸」生活を続けている。いろいろな分野で従来の形が変わるかもしれない、これからの社会。高木さんは「正解がない時代だからこそ、多様性と共感性を大事にしたい」と語る。【聞き手・林田七恵】 ――新型コロナで地方移住への関心が高まっていると言われます。1998年に那須に移住したのはなぜですか。 ◆子供の頃から長野県の祖母の家を訪ねて自然に親しんでいたので、大人になったら田舎に暮らしたいと思っていました。ただし、職場は東京なので、交通の便が大事。東北新幹線があるので那須に決めました。20年前は賃貸物件や、今のように自治体が空き家を仲介する仕組みもなかったので家を建てました。でも今は空き家バンクなど選択肢があります。

赤ワイン「ＴＯＳＡ」に使われるブドウ「富士の夢」の収穫が南国市であった。ブドウを栽培する農薬肥料メーカー「井上石灰工業」（南国市）の社員ら約３０人が手作業でブドウを丁寧に摘み取った。 「ＴＯＳＡ」は井上石灰工業がブドウを栽培し、子会社「井上ワイナリー」が販売する３種類の赤ワイン。このうち、富士の夢…

稲の病害虫「トビイロウンカ」が今年も増加しているとして大分県は21日、警報を発表した。記録の残る2007年以降、4回目。昨年も県内で深刻な被害をもたらしており、今年は初めて8月中の発令となった。 トビイロウンカは稲の汁液を吸って、まとまって稲を枯らす「坪枯れ」を招く病害虫。17～20日の調査で、一カ所にとどまって爆発的に増加する「短翅（たんし）型」が水田40カ所中、17カ所で計98匹確認された。10株あたり1匹で昨年の5倍にあたる。 県によると、梅雨明けが発表された7月30日以降、高温少雨が続いていることが増加の原因と考えられるという。 昨年は長雨の影響で防除できなかったことで被害が広がり、県内の被害量は3500トンに達した。今年は好天が続いており、県は25日前後の出穂期後、確実に農薬散布するよう呼び掛けている。　（井中恵仁）

農業生産法人のアグリーンハート（青森県黒石市）は、農業地域商社のオプティムアグリ・みちのく（青森市）の協力を得て、津軽地域の小学生らにアグリーンハートが実践しているスマート農業を紹介した。オプティムアグリ・みちのく社員らの指導のもと農薬散布ドローンの飛行操縦ミニ体験もした。自然と人が共生できる社会づくりを目指す一般社団法人「みらいねっと弘前」（青森県

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【ジュネーブ共同】世界保健機関（WHO）と国連児童基金（ユニセフ）は22日までに、新型コロナウイルス感染症の拡大防止に向けたマスク着用の子ども（18歳未満）向け指針を公表した。5歳以下はマスクを適切に着用できないことが多い上、他人に感染させる可能性も他の年代に比べて低いとして、着用は不要とした。 6～11歳については、重症化しやすい高齢者と同居している場合など、状況に応じて着用の是非が検討されるべきと指摘。12歳以上は、大人と同様の扱いで問題ないとしている。また、発達障害を抱えている子どもに対しては年齢を問わず、マスク着用を強制しないよう推奨した。