銀座文明堂と福砂屋の五三カステラの違いを解説する！一番好きな焼き菓子は何？と聞かれたら、ノータイムで回答するのが「カステラ」です。実はカステラに目が無いのですね。 そんなカステラの二大巨頭といえば「文明堂」と「福砂屋」です。様々な因縁ある両者は同様にして高級路線である「五三カステラ」を販売しているものの、その味はまったく違っています。ということで、両者の違いを解説しておきますね。なお本記事の「文明堂」は「銀座文明堂」を指しています。 福砂屋と文明堂の関係をさらっと把握しておこう せっかくなのでこの2大巨頭の関係を簡単に。長崎を発祥の地とする福砂屋は、いわゆる日本のカステラの元祖であり、実は文明堂の開祖も福砂屋で修行をしたという事実があります。つまり文明堂は福砂屋の弟分だったわけですね。 その後の両者の歩みの違いは本当に面白くて、福砂屋が福砂屋という単一の会社・ブランドで全国どこでも同じ味を提供するのに対して、文明堂は次々とのれん分けを行い
