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食べきれない食材は、冷凍保存が便利ですね。とはいえ、単に冷凍庫に突っ込むだけでは「冷凍やけ」などを起こし、味や品質を劣化させるおそれが...。そこで、主な食材の効果的な冷凍方法について、採り上げてみましょう。 ■肉類 「空気」は、肉類の鮮度を損なわせる元。空気によって肉が乾いてしまうと、味が落ちたり、変色してしまう。ベストな保存法は、フリーザーペーパー(freezer paper)で肉を包み、プラスチック袋に入れて、冷凍庫に入れる前に空気をしっかりと抜くこと。袋の中の空気を抜くカンタンなワザとしては、ストローを使い、ストローの周りから封をしていくとよい。 ■野菜・果物 野菜・果物を冷凍保存するときは、まずトレイに入れて、完全に凍らせるのがオススメ。たとえばブルーベリーでは、まずは水洗いしてざるに上げ、クッキングシートを敷いたトレイに、ペーパータオルをさらに敷き、ブルーベリーをそのトレイに並
実売データ 2024/07/04 07:30 1位から4位「AQUOS wish3」まで前週と変わらず 今売れてるスマートフォンTOP10 2024/7/4
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「冷たい方程式」、いよいよ大詰め 「毎週月曜日の朝」というさわやかな時間に、エンジニアを震え上がらせることで人気を博するIT小説「冷たい方程式」が、いよいよ大詰めです。 相次ぐメンバーの脱落により、大幅にスケジュールが遅れたものの、新しい開発会社の登場により、どうにか体制を持ち直しました。主人公は、ホライゾンシステムの仕事分が減った分については、運用を任せることでどうにか帳尻を合わせようとしていました。 しかし、マネージャから「どちらか1つの開発会社を選びたまえ」という命令が下ります。技術はいまいちだが付き合いの長い会社を選ぶか、それとも技術力の高い会社を選ぶか――。主人公は決断を迫られます。 Press Enter全記事一覧 シリーズものが人気です 6月は「Innovation "D"」の「こういう○○はがっかりだ」シリーズ、「SEの格言・迷言・ことわざ集」シリーズなど、IT業界のあるあ
その他 わ~くわく科学広場 観察 化石のかたちを写しと… 観察 多摩川の川原で小石の… その他 大人のためのハーブ講… 観察 アンモナイト化石のス… 観察 イマドキの単レンズけ… <大人の学びなおし> 工作 キッて、ヒラいて、い…
ドワンゴが会社ぐるみでハマッた「ブラウザ三国志」。社員が“異様な空気”と口を揃える,当時の様子とは――「ゲーマーはもっと経営者を目指すべき!」第7回 副編集長:TAITAI 123→ 連載第7回めとなる,ドワンゴ・川上量生氏との対談企画「ゲーマーはもっと経営者を目指すべき!」。今回は,川上氏を筆頭にドワンゴが会社ぐるみで大ハマリしたゲーム「ブラウザ三国志」について。2009年の末,川上氏が「ブラウザ三国志をやるぞ!」と言ったことを発端として,ドワンゴの重役やリーダークラスを巻き込んでの一大騒動(?)へと発展した「ブラウザ三国志」ですが,当時の舞台裏では何が起こっていたのか。また,彼らが勝つために考案した“秘策”の数々とは? 取材は,以前もこの連載に登場してもらったゲーマー社員の佐野将基氏と,ドワンゴの開発事業を束ねる執行役員・千野裕司氏のお二人を迎えた座談会形式で行い,ドワンゴ社員が口を揃
「夫のボーナスが減るばかりで…」そんな悩みを抱える主婦も多いだろうが、再就職やパートをするにも選考はなかなか厳しいもの。どうすれば面接を乗り切ることができるのか。 まず、面接官は、「見た目(第一印象)」55%、「笑顔」38%、「話の内容」7%で合否を判断しているという。主婦の再就職についての講演、執筆、セミナー開催などで活躍し、自身も2男1女の母として出産、退社、独立を経験したハナマルキャリアコンサルタント代表の上田晶美さんは、 「女性はもともとコミュニケーションスキルが高く、面接には向いています。でも、家族のサポートに専念しているうちに、自分の意見の伝え方も忘れてしまいがち」と話す。 「挨拶は大きな声で元気よく、“失礼します”“よろしくお願いします”と。面接セミナーでビデオを撮ると、もっと笑っていると思っていた、と全員がいうように、笑顔はオーバーくらいでちょうどいい。本人は恥ずかしいから
いよいよ夏本番! 陽気に誘われて飲みに出かけたくなりますが、皆さんは最初の一杯目に何を飲みますか? ビール? ハイボール? ワイン? それとも一杯目からカクテルを楽しんじゃいますか? 「とりあえずカシオレ(カシスオレンジ)」というカシス好きの女子の皆さんに、ぜひとも覚えておいて頂きたいカシスリキュールをご紹介しましょう。え? カシスって一種類じゃないの? そうなんです、世界にはいろいろなカシスリキュールがあるんですよ~。 そもそもカシスとは、「黒すぐり」という果実のフランス名です。リキュールは「クレーム・ド・カシス」というのは正式な名称です。日本でもっとも親しまれているリキュールは「ルジェ・カシス」という商品。サントリーが輸入元となっており、全国的に愛飲されています。ルジェはカシスリキュールの礎を築き、現在まで世界中で飲まれているのです。 さておすすめしたいのは、ルジェとは異なる三本です。
ワインは好きだけれど、レストランなどで選び方がわからず、つい緊張してしまうことはありませんか? そのために、注文するのをやめてしまうなんてことも……。そこで今回は、ワインに精通したソムリエに、初心者でもよくわかる「ワインの楽しみ方」をうかがいました。 料理に合ったワインを選ぶ ──今回、お話をうかがったのは、京料理と鉄板焼き料理のお店「花郷(はなさと)」六本木店でソムリエを務める横山康子さん。肉といえば赤ワイン、魚といえば白ワインとよくいいますが、それは正しいのでしょうか? 「お肉の種類やお料理のソース、香辛料などによって選ぶのがベストですが、一番簡単なのは、お料理の色に合ったワインを選ぶということ。 ステーキやトマト料理、また、しょうゆで煮込んだ料理など、濃い色の食材には赤ワインが合います。 白ワインには、薄い色の食材。生ガキなど、食中毒を起こしやすい食材は特に、『殺菌作用』のある白ワイ
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
これでグッスリ眠れる! 睡眠を重視した寝室の作り方寝室の環境として温度や湿度、照明などは大切ですが、それ以前に家の中での寝室の位置や寝室内の寝具の配置にも気を配りたいものです。ここでは、季節によって眠りやすい場所や、寝室の出入り口と寝具の位置関係などについて解説します。 四季の変化に富むところが素晴らしい日本ですが、季節によってはいろいろな睡眠の障害を起こします。寝室に関して特に問題となるのは、夏の高温多湿と冬の低温低湿です。 夏の暑さが苦手でよく眠れない人もいれば、冬に手足が冷たくて眠れない人もいます。それぞれ眠りやすい季節と眠りにくい季節を考えて、寝室の位置を決める必要があります。 温かい空気は上に行き、冷たい空気は下にたまります。そのため、2階建ての戸建て住宅では、2階は温かく1階は涼しいものです。マンションなどの集合住宅でも、下の階ほど涼しく、上の階ほど暖かく感じます。 また、太陽
転職が決まったものの、前の会社の就業規則に「自己都合退職は予定日の1カ月以上前に申し出ること」と定められていたため、すぐ辞められずに困ったという話を聞いたことはないだろうか。 就業規則を盾にされると、決まりだから仕方がないと納得してしまう人もいるだろう。しかし、騙されてはいけない。民法には、期間の定めがない労働契約の場合、退職の通知をしてから2週間で契約を解除できる旨が定められている(民法第627条第1項)。就業規則にどう書かれていても、辞表を出して14日経てば辞められるのだ。 ただ、労働者は入社時に就業規則を確認しているはず。当事者間で同意があったのに、なぜ就業規則を無視できるのだろうか。労務問題に詳しい向井蘭弁護士は次のように解説する。 「就業規則は会社側が一方的につくるルール。そのため法律に違反しないことはもちろん、合理的でなくてはいけないという要件が労働契約法に定められていま
以前から、「Webサイトを制作をしたいけど、何から勉強したらいいの?」という質問をよく頂いていました。私が Web制作を勉強し始めた頃に比べると、最近はたくさん情報がありすぎて何から始めればいいのか迷う人も多いみたい …。なので今回は、Webサイトを作るのに必要な知識を簡単にまとめてみました。 最近本だなを整理していて、もう読まなくなった Web制作系の本を片付けたりしてみました。ずーっと前、Webサイトってどうやって作るんだろうってところから始まって、用語もよく分からないまま色んな本を読んだりした頃を思い出します …。 Webサイトは HTML っていうものでできていて、CSS っていうもので、見た目をデザインしていくのかぁ … っていうことさえ、あの頃の私にとっては新しい発見だったなぁ … なんて思ったりしました。 最近では HTML5 とか CSS3 とか、私が勉強し出した頃に比べる
「オレンジ香るフライドニョッキカナッペ仕立て ハニートマトチーズ」&「サーモンとオレンジニョッキのクリームソース お醤油の泡をのせて」
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