サバサンド@イスタンブール 7月下旬、任地ニューヨークから初めてトルコ・イスタンブールに出張する機会を得た。出発前、同市を訪れたことのある日本人の友人や同僚が、「B級グルメだけど、おいしかった」とこぞって勧めてくれたのが、サバサンドだ。 サバの切り身のサンドイッチを想像すると、正直、ミスマッチのような気がして食欲は湧かない。なぜこれほど人気なのか。その理由を探ろうと、現地で味わってみた。 古都イスタンブールはボスポラ… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。