ベイクドチーズケーキと焼きプリンの間のような仕上がりになります☆ 以前ご紹介した「ルバーブジャム」をケーキの中とトッピングのW使いしています。 ルバーブは酸味が強いのでさっぱりとした仕上がりになりますが、いちごやブルーベリーなど、他のジャムをご使用の際は、甘さが調節できるトッピングだけでも◎ もちろんトッピングのジャムはなくてもOK! 『いちごとルバーブジャムのヨーグルトケーキ』 【材料】15×15センチのスクエア型1台分 ・プレーンヨーグルト(100g) ・卵(2個) ・きび砂糖又はグラニュー糖(40g) ・溶かしバター(40g) ・レモン汁(大さじ1) ・薄力粉(100g) ・ベーキングパウダー(5g) ・ルバーブジャム(大さじ4) ・いちご(3~5粒) <トッピング> ・ルバーブジャム(40g) ・いちご(8~10粒) 【下ごしらえ】 ・いちごを縦に4~6等