著者:アナスタシア・エドワーズ翻訳:片桐 恵理子出版社:原書房装丁:単行本(183ページ)発売日:2019-12-14 ISBN-10:4562056592 ISBN-13:978-4562056590 内容紹介: 紀元前4000年には存在していたというビスケット(クッキー)の歴史を紐解きながら、古代ローマからヨーロッパ、中東、そして現代のアメリカ、アジアまで、世界各地の歴史の旅へご招待。マカロンについてもふれる。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。 ビスケット。それは、甘くてサクサク、郷愁の味だ。 料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズの最新刊は『お菓子の図書館 ビスケットとクッキーの歴史物語』。 チョコチップクッキーは失敗作だった? ビスケットと南極探検の意外な関係とは? お菓子に秘められた数々
![『ビスケットとクッキーの歴史物語』(原書房) - 著者:アナスタシア・エドワーズ 翻訳:片桐 恵理子 - 片桐 恵理子による後書き | 好きな書評家、読ませる書評。ALL REVIEWS](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/36d816226bd2bbb971e52aedb8263aadc56660ff/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fallreviews.jp%2Fapi%2Fimage%2Fcontain%2F1200x630%2Fhttps%3A%2F%2Fimages-fe.ssl-images-amazon.com%2Fimages%2FI%2F415uGTvPTSL.jpg)