期限切れも「肉だけまだマシ」！？　日本マクドナルドは２２日、仕入れ先の中国・上海にある食品会社が、使用期限の切れた鶏肉を供給していた問題で、国内で使用する「チキンマックナゲット」の約２割を、同社から輸入していたと発表した。このところ売り上げガタ落ちで、まさに泣きっ面に蜂のマクドナルド。だが、中国人ジャーナリストは「肉を使っていただけマシでしょう」と衝撃発言だ。中国に蔓延しているもっと恐ろしい“合成偽装肉”のあきれた実態を明かした。 問題の食品会社「上海福喜食品有限公司」から輸入していた鶏肉を使用していた店舗は、国内全体の約４割に当たる約１３４０店。店舗のある場所は、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、山梨、長野、静岡の１都１０県。うち約５００店舗で、ナゲットの販売を一時中止した。この鶏肉を使用した商品はナゲット以外にはないという。 日本マクドナルドによると、２０１３年には同社

夏場は特に食べる機会の増えるひんやりサラダ。キュウリとトマトにレタスのお決まりパターンでも、ドレッシングをちょっと工夫するだけで、いつものサラダがグレードアップ！　柑橘系ドレッシングならチキンや魚介類のマリネ液としても使えるから、ドレッシング作りと同時進行で夕食の仕度もできちゃいます。 海外の料理サイト「Honest Cooking」より、ドレッシングのアイディア10選をお届けしましょう。 ※レシピに出てくる「ディジョンマスタード」は、ワインビネガーなどを加えたフランスの都市ディジョン生まれのマスタード。輸入食品を扱うスーパーや通販などで手に入りますよ。なければ普通のマスタードで代用してみてください。カップは1カップ250ccのものを使用してくださいね。 ●シトラスシャロットドレッシング レモンとオレンジの絞り汁それぞれ2コ分、オリーブオイル1/3カップ、マスタード大さじ3、ハチミツ大さ

偉大であり続けるのは難しい──“ジョブズ後”のAppleは「光らなくなった」か　「沈みゆく帝国」著者語る（1/5 ページ） スティーブ・ジョブズ亡き後のAppleは偉大な企業でいられるか――約4年、200人以上に取材を重ねて“ジョブズ後”のAppleを描いた「沈みゆく帝国」（日経BP社、原題：Haunted Empire）がこのほど刊行され、著者で元ウォール・ストリート・ジャーナル（WSJ）記者のケイン岩谷ゆかり氏が来日した。 岩谷氏はWSJでAppleを担当し、2009年にはジョブズ氏の肝臓移植をスクープしたことなどで知られる。「沈みゆく帝国」は今年3月に米国で出版され、Appleのティム・クックCEOが「私がこれまで読んできたAppleについての他の本と同様にナンセンス」などと公式コメントを出したほどのインパクトがあった。 このほどWSJ日本版編集長・小野由美子氏との対談イベントが行わ

集団的自衛権の行使が閣議決定で容認され、リベラルなメディアは「立憲主義を破壊する暴挙」と大々的に報じていますが、国民の大半は無関心で、首相官邸を取り囲むデモの熱気も福島第一原発事故を受けた反原発運動のピーク時とは比べ物になりません。盛り上がりに欠ける理由のひとつは、反対派の理屈がわかりにくいからでしょう。安倍政権を批判するひとたちの主張は、大きくふたつに分けられます。(1)集団的自衛権の行使にも、解釈改憲にも反対する(2)集団的自衛権の行使は容認するが、解釈改憲には反対する

テレビ番組におけるやらせの発覚が後を絶たない。昨年から今年にかけて話題になったものだけでも、情報番組『スッキリ!!』（日本テレビ系）やバラエティ番組『ほこ×たて』（フジテレビ系）などが記憶に新しく、これ以外にもしばしば、発覚が報じられている。過去に大きな騒動に発展したものとしては、07年、人気バラエティ番組『発掘！あるある大事典』（放送はフジテレビ系）でやらせが発覚し、番組打ち切りと制作担当の関西テレビ社長の辞任、さらに同局は1年間の民放連除名という放送免許取り消し一歩手前の重い処分が下された事件もあった。 やらせが発覚するたびにテレビ局は世間から批判を浴び、謝罪に追い込まれるケースも多いが、そうしたやらせ批判に異を唱えるのが、元フジテレビアナウンサーで現在フリーの長谷川豊氏である。今回は5月に『テレビの裏側がとにかく分かる「メディアリテラシー」の教科書』（サイゾー）を上梓した長谷川氏に、

インスタントコーヒー大手のネスレは7月23日、全日本コーヒー公正取引協議会など4つの業界団体を脱退すると発表した。ネスレの主力製品の表記を、業界が認めないとしたことが理由とされる。 問題となっていたのは、ネスレ社が使っていた「レギュラーソリュブルコーヒー」という表記。“ソリュブル”とは英語（soluble）で「溶ける」の意味。ネスレがこの表記を使って発売している『ネスカフェ ゴールドブレンド』などのシリーズは、コーヒーの作り方はインスタントコーヒーと同じで、カップに粉とお湯を注ぐだけ。 しかし、インスタントコーヒーがコーヒー抽出液を乾燥させて粉状にする製法をとっているのに対し、ネスレの「レギュラーソリュブルコーヒー」は粉砕した焙煎コーヒー豆をネスレ独自のコーヒー抽出液と混ぜ合わせて乾燥させる新製法で作られていたため、「もはやインスタントコーヒーではない」とネスレは宣言。表記からも「インスタ

異性の存在が性ホルモンの分泌をすぐ変化させる脳内の仕組みを、早稲田大学教育・総合科学学術院の筒井和義教授と戸張靖子研究員らがウズラの実験で突き止めた。一目ぼれを分子レベルで解明する発見として世界的に注目されている。7月16日付の米神経科学会誌Journal of Neuroscienceのオンライン版に発表した。 動物は、群れで生活するか、はぐれて1匹で過ごすか、雌雄のつがいでいるか、社会環境の変化に伴って、行動や生理条件を急速に変える。ヒトも、好みの異性と向き合えば、性ホルモンの分泌が変わり、胸がときめくことは誰もが経験する。しかし、社会環境の違いが脳の中にどのような変化をもたらしているか、は謎だった。 性ホルモンの分泌はかなり込み入っている。脳の深部にある視床下部から生殖腺刺激ホルモン放出ホルモン(GnRH)が分泌されて、下垂体に作用して生殖腺刺激ホルモンを放出させ、次いでそれが生殖腺

夏といえば冷奴。いろいろな薬味をのせて食べると、さっぱりとして美味しいですよね。さらに、冷奴は上にのせるものを変えるだけでいろいろなアレンジができるうれしい料理。でも今回ご紹介するアレンジ方法は、さらに革新的ですよ！

印刷する メールで送る テキスト HTML 電子書籍 PDF ダウンロード テキスト 電子書籍 PDF クリップした記事をMyページから読むことができます 「Tim Cook（AppleのCEO＝最高経営責任者）はスポーツチームのヘッドコーチを目指しているのではないか」――。 最近になってそんなアナロジーを思いついた。 「すぐに仕事に役立つ」たぐいの話ではないので「人様にお見せするのもはばかられる」思いもするが、これがどこまで説得力のあるアナロジーかというのを知りたいという誘惑に勝てず、ちょっとまとめてみた次第。そうしたことで、さっそく本題に入る。 Apple - iPhone 5s - TV Ad - Strength （日本のテレビでもau iPhoneのCMとして流れ始めている） 「新しいApple」を印象づける一連の動き 今年の春頃から「Apple が大きく変わった（？）」との印象

厚生労働省の調査によれば、大学新卒者の3年以内の離職率はここ数年、だいたい3割前後を推移している。平成22年3月卒は31％、平成21年3月卒は28.8％、平成20年3月卒は30％、平成19年卒は31.4％といった具合だ。 もちろん会社規模が小さければ小さくなるほどその割合は高まるが、1000人以上の規模の会社でも、やはり新卒3年目までに2割前後が離職する。 では、離職率の少ない企業はどのようなところが違うのだろうか？ 洗練されたデザインの商品を次々と生み出し、世界中で人気を得ている無印良品。その本部社員の離職率はここ5～6年、5％以内を推移しているという。卸売業・小売業の平均的な離職率は14.4％だから、群を抜いて低い数字だ。 この秘密を、無印良品を展開する株式会社良品計画会長の松井忠三氏が執筆した『無印良品の、人の育て方』（KADOKAWA／刊）からご紹介しよう。 ■“生え抜き”を育て上

鏡に「世界で一番うつくしいのはあなたです」と言わせて喜んでいる王妃の姿はおぞましいですが、テレビに「日本人は世界中で尊敬されているんです」と言わせて喜んでいる視聴者の姿も同じくらいおぞましいものです。 世界には様々な意見を持った人がいます。その中から「日本のここが凄い」とか「日本人はこんなに尊敬されている」なんていう、自分達にとって耳当たりの良い話だけを集めてもそれは客観的評価ではありません。自分にとって耳当たりの良い話だけを聞いて喜んでいるというのでは裸の王様と同じです。

メディアが取り上げない福島県の「今」を、自分の目と足で得た情報だけを頼りに、「ふくしまノート」というリポート漫画として発表しています。

かっこよく、安く、限定販売──中国の国民的スマホになった「小米」（Xiaomi）のプロモーション術（1/2 ページ） 4月8日、中国のネットの一部界隈は「米粉節」なるお祭りでにぎわっていた。「節」は中国の正月「春節」の「節」と同じお祭りを表し、「米粉」は「スマートフォンメーカー小米（Xiaomi）のファン」を意味する。つまり「小米ファン祭り」というイベントだ。この祭りでは、同社製品を時間限定ながら過去最安の割引き価格で販売。その結果、12時間で実に130万台・15億元（約240億円）という驚くべき販売記録を打ち立てた。 小米の最新モデル「小米3」。クアッドコアSnapdragon 800/2.3GHzかTegra 4/1.8GHz、2Gバイトメモリ、5インチフルHD（441ppi）IPS液晶ディスプレイ、厚さ8.1ミリのマグネシウム合金製ボディ──で16Gバイトモデルが1699元（約2万8

Appleは「トラブルシューティングを支援する診断機能」と説明。その存在を最初に指摘した研究者は「診断にはまず必要ないと思われる個人的なデータまで提供され」と主張する。 米Appleは7月23日、iOSの「診断機能」について解説した文書を同社サイトに掲載した。この機能については先に、「iOSに隠されたバックドア」として研究者が存在を暴露し、捜査当局などがユーザー監視のために利用している可能性があると指摘していた。 Appleサイトに掲載された情報は、「IT部門、開発者、AppleCareのトラブルシューティングを支援する診断機能」として、「com.apple.mobile.pcapd」「com.apple.mobile.file_relay」「com.apple.mobile.house_arrest」の3種類の機能について解説している。 それによると、pcapdでは「iOS端末から信頼で

電子楽器大手のローランド（浜松市、東証1部上場）は7月14日、経営陣による自社買収（MBO）に向けた株式公開買い付け（TOB）を終了させた。取得した株は全体の82.92％で、TOBの成立を受け、10月末をメドに東証1部上場を廃止する。 ローランドは経営の抜本的な改革のために非上場化が必要として、5月にMBOの方針を発表。三木純一社長と第2位株主（当時）の米投資ファンド、タイヨウ・ファンドが設立した常若コーポレーションがTOBを実施。TOBが成立したことで常若が筆頭株主になる。上場廃止後、年末をメドに常若とローランドは合併し、新しいローランドを発足させるが、実質的にはタイヨウによるローランドの買収である。 今回のMBOをめぐっては、ローランド創業者である梯郁太郎氏と三木社長ら現経営陣が真っ向から対立。6月27日の株主総会では、梯氏が車いすから立ち上がり「外資による乗っ取りだ」と批判し、三木社