みなさん、こんにちは 健康にはバランスのとれた食事! が大切だということはご存知だと思います。 野菜もしっかり摂りたいけれど、 農薬や化学肥料などが大量に使われていて、なかなか安心できる野菜を手に入れのは難いのが現状ですよね。 さらに、ニュースに取り上げられることも少ないですが、現代の野菜は、その「種」にも大きな問題を抱えています。 野菜の栽培は種から始まる 野菜(農作物)の栽培は、「種」から始まります。 そして栽培された野菜を収穫し、その後その野菜から生まれた「種」を採取し、その「種」が来年の野菜の栽培に使われます。 このようにして代々受け継がれ、その土地にあった性質を培った「昔ながらの種」は、「固定種」と呼ばれます。 今生産されている野菜の90%以上は、固定種ではない種で栽培されている 現代の「種」は、異なった品種を掛け合せて作られたもので、 その初代だけが使われることから、1代目を意
![市販の野菜の約90%以上はF1種で栽培されていることをご存知ですか。固定種の野菜はどこへ消えた。](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/3abba1fc8bae9eac08ee144a2fb96f60a4342eef/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fmacrobiotic-daisuki.jp%2Fcms%2Fwp-content%2Fuploads%2F25e80d3b38b0da8763e446b11571ba88-940x705.jpg)