新鮮な卵にご満悦の南さんこの記事の写真をすべて見る 『行ってはいけない外食』（知的生き方文庫）など多くの著書を通して、食の安全性を訴えるフードプロデューサーの南清貴さんは、東日本大震災直後に東京から岐阜に拠点を移し、農業に密着した生活を送るが、その南さんは嘆く。 「私たちが食べ物を工業製品にしてしまったところに間違いの源があるのです」 南さんがもっとも避けているのは、外食や中食の「揚げ物総菜」だ。酸化した油を繰り返し使い、「サクサク感」を出すために高温で揚げるケースが散見されるという。オイルの多くは限界温度（臨界温度）を超えるとトランス脂肪酸を生成。この温度は脂肪酸の種類によって異なる。 「ごま油やグレープシードオイルなどが多く含んでいる、オメガ6脂肪酸は170度で分解が始まるため、このオイルでサクサクに揚げたものには有害物質（過酸化脂質）が発生する可能性が高い。一方、オリーブオイルなどに

えーと、自分も以前から気になっていた「マンガのネット配信サイトすげー多すぎ！いいことなんだが、何がどこにあるか分からない！」という問題。誰かがすっきり整理解説してくれるだけで実にありがたい。そんな解説を実作者でもある漫画家・村岡恵先生がしてくれました。／合わせて、冒頭の「キンドルを読むにはキンドルのタブレットを買わなければいけない」という初歩の初歩の誤解、自分も今さっきまでしてましてね…まずそこも学びつつ（笑） この話題の契機になった森田崇氏の試みに関するまとめとも連動して。 ツイートを使わせていただいたアカウントはこちら（※追加は除く） @diego_zorro18　@PAGSSIORIO @TAK_MORITA @mantyuria @tanakayutak　@diego_zorro18

個人飲食店オーナーが集まって運営する「全日本飲食店協会」は2月14日、「ドタキャン防止システム」を利用料金無料で2018年2月19日よりリリースすることを発表した。 「ドタキャン防止システム」は予約時の電話番号と過去のドタキャン歴を照合し、事前の予防策に役立てることができるサービス。店舗側はドタキャン回数の多い相手に対して「予約を断る」「前金制で案内する」といった対策を立てられる。 より信ぴょう性の高いデータベースを構築するために月額利用料金を永久無料とし、できる限り多くの飲食店に協力を呼びかけて、情報提供を求めるとしている。 データベースでは「電話番号」「ドタキャン日時」「予約人数」のデータのみを収集しているため、個人が特定される可能性はないという。 なお、ドタキャン防止システムの利用者には、顧客管理システムや求人問題への対策、産地直送の仕入れ、集客など経営勉強会といった飲食店向け有料サ

いや、はてブは誰でも何でも平等に叩いているし、叩いている人の中には叩かれる側も「あ、まあそうかな」と思わせるぐらいに博識な人もいるので、あれはあれで貴重なウェブ内の生態系ですよ。たまに身を引き締めるために訪れるぐらいがちょうどいい… https://t.co/XX3AkqC6oO

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こんにちは、進撃する人(@mikasa_afilli)というアカウントでTwitterをやっております。 ずーっと前にブログやってましたが、そのブログは色々ありまして消してしまいました。 改めてはてなブログで軽くブログを書いていこうと思います。(5記事以上書く感じになったら独自ドメインを使っていこうかなと思います） 今回、ちょっと前のつぶやきが少しバズッたので、なぜこのツイートをしたのか自分なりに書いていきたいと思います。 個人でやるなら少しずつブロガー寄りになっていったほうが絶対生き残りやすいんじゃないかと感じるようになってきた。 今はまだアフィリエイターのほうがギリギリ儲かるけど、多分2年以内にブロガーのほうが優勢になると思う。 — 進撃する人 (@mikasa_afilli) 2018年2月8日 イケハヤさんとひつじさんにシェアされたこともあり、100ファボくらい付きました。 共感し

facebookからブログに誘導したい、もっと多くの方にブログ記事を読んでもらうコツはありますか？という質問を講師の方よりいただきました。 私がいろいろ検証してみた結果、facebookからコンスタントにブログ記事を読んでもらえたり、メルマガ読者を増やせる人と増やせない人の傾向がだいぶ見えてきましたので共有します。 最初にfacebookの土壌を整える まず、講師やコンサルタントであってもfacebook（個人ページ）はほぼプライベート使用で、全くビジネス投稿をしていない場合、いきなりブログ誘導やメルマガ読者を獲得することは難しいです。 まずやるのは、普段から「先生（何かを教えてくれる人）」ポジションでの投稿をしておき「土壌を整えておく」こと。 きれいな花を咲かせるには良い土が必要なのと同じで、これができていないとそもそもfacebook（個人ページ）から誘導をしようとしてもうまくいきませ

ライター/編集をしている大矢幸世さん(@saci_happiness)が「勝手に文字起こししてくれるんだ…これマジで『寝てる間に小人さんが仕事してくれる』未来やってきたぞ…」と、自動で文字起こしを実現している様子を収めた動画を投稿し注目を集めています。 ついに自動で文字起こししてくれる未来が……？ライターの皆さんが騒然「神なの？」「これは需要ある」と注目集める自動で文字起こししてくれる未来がやってきた……!?ライター/編集をしている大矢幸世さん(@saci_happiness)が2月13日、Twitterに「感動しすぎてインスタのストーリーに投下しちゃったんだけど」と投稿した動画が話題になっています。 大矢さんが投稿したのはいわゆる「文字起こし」と呼ばれる作業を自動化した様子を収めた動画。音源(サウンド)入力と出力を「SoundFlower」に変更し、Googleの音声認識(音声入力)と連

よく「バカと煙は高いところが好き」なんてことをいう。でも、バカじゃなくても高いところが好きなひとは昔から多い。 1880年代（明治20年前後）高所からの眺望を売り物にした建物が、大阪や東京に次々と作られ、ブームになった。 東京では、浅草寺五重塔の修繕作業用の足場に、お金をとって人を登らせたところ、これが大評判となり、この人気に目をつけた寺田為吉という香具師が、1887年（明治20年）「富士山縦覧場」という高さ36メートルの木造モルタルの展望台を浅草六区に作った。

ナチュラル自然発火能力者の「はあちゅう」こと伊藤春香さんですが、あいもかわらずTwitterが定期的に炎上しており、折れない心として尊敬の眼差しで見ています。 ここまで嫌われる理由を考察したいと思い、近年のツイートを参考にしながら炎上歴史をまとめてみました。はあちゅうが好きな人も嫌いな人も必見です。 はあちゅう氏の印象・イメージ 「女子は奢られて当然」炎上発言（２０１２年） 電通OBはあちゅう「偏差値４０」炎上発言（２０１７年） 炎上するかどうかは投稿する時点でだいたい分かります（２０１７年） 突然の誘いに乗らない奴は仕事できない炎上発言（２０１７年） 童貞はブームだ発言（２０１７年） はあちゅう氏の哲学・性格・生き様 まとめ はあちゅう氏の印象・イメージ さきっちょ&はあちゅう 恋の悪あが記 Super edition (ブログブックス) 作者:早紀, 中川,春香, 伊藤 メディア: 単

最近の炎上に関する、自分の発言をまとめておきます。 はあちゅう@ha_chu今の炎上の怖いところは、何が問題なのかを自分の頭で理解していない人たちが、ツイッターに流れてきた優勢な意見を自分の意見のように面白がって書き込んで、炎上に加担することですね。自分の意見が世の中に通るような爽快感があるのかもしれないけど、それ、ほんとに自分の頭から出た意見なのかな 2018/02/13 08:29:30 はあちゅう@ha_chuドングリFMで、炎上について喋った回が公開されました。 著名人が好感度上げのために炎上を利用すること、「不幸な人が一番偉い」になってるネットの歪み、意見を言った人が守られない不条理、田端さんツイッターめっちゃやってるね、みたいな… https://t.co/wxNeDl8Miy 2018/02/13 08:36:21 はあちゅう@ha_chu三浦瑠麗さんの炎上、冷静な意見を述べ

研究者たちは長年にわたり、自然界の毒を有効利用しようと努力してきた。米カリフォルニア大学リバーサイド校の昆虫学と神経科学の教授であるマイケル・アダムス氏もその1人だ。このたび、ゴキブリをゾンビ化させる寄生バチの毒を新たに特定した氏の論文が、1月19日付けの科学誌「Biochemistry」誌オンライン版に発表された。 【動画】カタツムリを「ゾンビ化」する驚異の寄生虫 エメラルドゴキブリバチ（Ampulex compressa）は、ゴキブリに毒液を注入して、意のままに操ることができる寄生バチだ。 このハチが宿主を確保するときには、まずはゴキブリの胸部を刺し、毒により前肢を約5分間麻痺させる。その間に、次にゴキブリの脳を刺す。するとゴキブリは30分ほど活発に身づくろいをしたあとに、自分の意思では動けない「寡動」という状態になる。 米カリフォルニア大学リバーサイド校の昆虫学と神経科学の教授である

1993年に登場したスーパーファミコン用ソフト「トルネコの大冒険 不思議のダンジョン」（チュンソフト／現スパイク・チュンソフト）。2018年に25周年を迎えるレトロゲームではありますが、遊んでいた方は今でも、あのキャッチコピーを覚えているのでは？ 「1000回遊べるRPG」 主人公トルネコが挑む「不思議のダンジョン」は、入るたびにダンジョンの形状が変化。また、いくらレベルを上げても、地上に戻るとレベル1に戻ってしまうという不思議な性質がありました。これらのゲームシステムのおかげで、何度でも新鮮な気持ちで遊べることから、「1000回遊べるRPG」というコピーが採用されていました。 一見、大胆と思えるこの表現、実際には“謙虚すぎた”かもしれません。というのも、今回取材した秋川さんは、同作を実機で4000回以上プレイ。現在もダンジョンに潜っては、Web上にプレイ日記を公開しつづけています。しかも

「男性トイレに革命が起きた」――　小便器の写真付きで投稿されたツイートが爆発的にリツイートされています。これは確かに天才的な発明。 確かに革命的 話題となっているのは、NEXCO西日本（西日本高速道路）とTOTOが共同で開発した「手洗い器付き小便器」。一見通常の小便器と変わりありませんが、よく見ると小便器の上部に手洗い用の蛇口が付いており、トイレを流すとその場で手が洗える上、水がそのまま小便器に流れ込む無駄のない構造が特徴。 無駄のない造形美 こちらの小便器、調べてみると数年前から設置されており、これまでも何度かネット上で取り沙汰されていました。便利そうなのに、なぜあまり知られていないのでしょうか。NEXCO西日本に開発した経緯や設置箇所などについて聞いてみました。 取材によると、初めて設置されたのは2012年11月の「大分自動車道　山田サービスエリア（下り線）」。その後、「名神高速道路　

博物館の日常を学芸員の視点で描く「学芸員の観察日記」が、近ごろTwitterで話題です。基本的にはほのぼのした漫画なのですが、資料用の原稿を「催促する側」と「執筆する側」のやりとりを描く「攻防」シリーズが、同業者や文筆家などにグサグサ刺さっているようです。あと、ぼく（筆者）にも。 あるあるすぎるやりとり 滝登くらげ（@taki_kurage）さんが、Twitterとpixivで公開している漫画の1シリーズ。原稿を遅らせている田貫（たぬき）さんを軸に話は展開されます。〆切（締め切り）はとっくに過ぎているのですが、彼は催促されると堂々「全然できてない」と白状。「本当の〆切はいつかな？」と押し切ろうとします。 ここで言う「本当の〆切」とは、「多少遅れてもどうにか間に合うだろう」と、書き手が勝手に思い込んでいる日程のこと。もちろん〆切に本物も偽物もありませんし、仮に原稿が遅れたのに出版が間に合った

島嶼部を除くと、東京都はわりと東西に長い。そんな東京都を東西に横断しようと思ったらどれぐらい時間がかかるだろうか？ 最西端の雲取山のあたりから、最東端の江戸川区の東篠崎まで、道を無視してほぼまっすぐに歩いたとしても90キロメートル以上ある。たぶん、ぼくの足では2日ぐらいはかかる。 しかし、そんな距離いちいち歩いてられないし、そもそも体力がもたない。もっとカジュアルに、子供連れでも気軽に東京都を横断する方法は無いだろうか？　そうだ、東京都のいちばんくびれているところを、西から東に（逆でもいいけど）歩き通せば、東京都を横断したことになるのではないか？ ※以下、都県境は県境と表記します。 ※2011年6月に掲載された記事の写真画像を大きくして再掲載したものです。

稲垣えみ子（いながき・えみこ）／1965年、愛知県生まれ。元朝日新聞記者。著書に『魂の退社』（東洋経済新報社）など。電気代月150円生活がもたらした革命を記した魂の新刊『寂しい生活』（同）も刊行この記事の写真をすべて見る 最近話題の「熟成酒粕」をゲット！粕漬けライフもスタートだっ（写真：本人提供） 元朝日新聞記者でアフロヘア－がトレードマークの稲垣えみ子さんが「AERA」で連載する「アフロ画報」をお届けします。50歳を過ぎ、思い切って早期退職。新たな生活へと飛び出した日々に起こる出来事から、人とのふれあい、思い出などをつづります。 【写真】稲垣さんがゲットした、最近話題の「熟成酒粕」はこちら ＊　　＊　　＊ またまた菌の話でしつこくてナンですが、どうしても自慢したい気持ちを抑えきれぬ私。 だってね、先日のアエラの特集では19ページにわたり菌について徹底調査と考察が行われ、描かれたのは壮大な

食品ジャーナリストとかフードプロデューサー、食の評論家を自称する方々の特徴はとにかく食品添加物は危険であり、添加物が多量に使用されているコンビニ食は危険な食べ物であることを必要以上に強調することです。 多くの場合がご本人たちがどこかで聞いた話、聞きかじりが元になっていたり、添加物が体に影響する量を計算間違いしていたり⋯本を読み慣れて、日常生活で電卓を使うような人が読んだら「あれっ？」って感じる記事・文章・著作が多く見受けられます。 食品添加物の恐怖を語り、コンビニを目の敵にする食品ジャーナリスト今回は福島原発事故鼻血事件をお書きになった雁屋哲さんが「美味しんぼ」中で登場させた「食品添加物の神様」である安部司さんのどこが非科学的であり、無用の不安を世の中に撒き散らしているのか、そして何故安部司さんは執拗に食品添加物の危険性を訴えるのか、その理由を考えて見ます。 自称・他称「食のプロ」と呼ばれ

｢要塞化｣を核としたセキュリティシステムの事業展開を進めているBlue Planet-works（BPw社、東京都渋谷区）は、中小企業向けの｢AppGuard Solo｣を2018年5月から売り出す。価格は、1台あたり年間9800円（税抜き）。対象のOSは、Windows 7以降で、いまのところmacOSには対応していない。 ｢絶対風邪をひかない体をつくる｣ BPw社が、アメリカのブルーリッジネットワークス社から事業譲渡を受けたAppGuard技術は、従来のセキュリティ技術とは違って｢検知｣をしない。AppGuardをインストールしたシステムは｢適正な動作｣はできるが、適正でない動作は原因となるマルウェアが未知か既知かを問わず、動作が遮断される。検知をしないことから頻繁にソフトを更新する必要はなく、サイズも1MB未満で軽い。 同社のエンジニア坂尻愛明さんは｢従来の検知型の技術は、マスクをし

ランクの低いコーヒーこそ最高のコーヒーです。わかりやすく言うと、飲めるコーヒーのハードルを下げることができれば、その分あなたは幸せになれるのです。 自分の好きなものに関して、わざわざ質の落ちるものを試す人はあまりいませんね。奮発して上質なものを試すことのほうがはるかに多いでしょう。コーヒーの場合、お金持ちでなくても最高級品を1度や2度楽しむぐらいのゆとりは誰にでもあります。なので上質なものの良さを知り、それを毎日求めてしまうようになりがちです。 そしてやがては、シングルオリジンの豆で淹れたコーヒーを自宅で楽しむために、ハンドドリップ用のドリッパーやグラインダー、スケールなど、必要な道具一式を買い込んできます。それ以下のものは、胃酸を食洗器に通したような味がするからです。 特定のコーヒーショップ以外の味は受けつけなくなり、友だちの家に行っても、出されたコーヒーを断ります。かつては喜んで飲んで

自分の部屋に「盗聴器があるかもしれない」と感じたら、受信機を使って調査をしてみましょう。ハンディ受信機の中には盗聴器発見機能を搭載している機種があり、室内に仕掛けられた盗聴器の見つけ方に特化しています。そして、盗聴器の見つけ方では固定電話機から117番の時報を流すことを忘れてはいけません。 盗聴器の見つけ方に電話回線式と電池式とAC電源式 超小型のマイクで室内の会話を集音したり、電話の会話をアナログ方式の電波に乗せて発射するのが盗聴器です。その電波を離れた場所で受信することで、室内の会話や電話での会話が筒抜けになります。 盗聴器には電源方式の違いで分類することが可能。具体的には、盗聴器は「電池式・AC電源式・電話回線式」に分けられます。すなわち、盗聴器の見つけ方も電池式・AC電源式・電話回線式で異なっているのです。 電池式は盗聴器の内部に乾電池やボタン型電池が収まっているタイプです。外部電

僕は千葉県出身なのだが、そんな地元民の間でも地味な扱いの「君津市」。しかし、この君津は全国まれに見る大移住があった。 1960年代後半に八幡製鉄（のちの新日鉄）が君津に大規模な新工場を完成、工員やその家族などおよそ2万人もの北九州人がやってきた、日本史上にも残る「民族大移動」。 君津ではもっぱら北九州の方言が使われ、九州料理が出すお店がたくさん登場し、九州カルチャーが街を占拠した。当時、君津は九州だったのだ。 しかし、今は移住が本格化したときから50年も経った。そんな「リトル福岡」の今はどうなっているのかをこの目で確かめたい。 僕はバスタ新宿から1470円の高速バスで、アクアラインから房総半島を目指した。 ライター、番組リサーチャー。過去に秘密のケンミンSHOWを7年担当し、ローカルネタにそこそこくわしい。「幻の○○」など、夢の跡を調べて歩くことがライフワークのひとつ。ほか卓球、カップラー

＜追記しました : anond:20180214203640 ＞ ここ一年くらいでついに自覚するに至った。 「母親に心や進路を決めつけられ抑圧されている女性」に心から興奮する。ワクワクする。 もう少し噛み砕いて言うと、 「母親からの抑圧から逃れようともがいて喘いでいる」姿に心打たれる。 同性どうしだからなのか、母親は基本 娘に進むべき道を「かくあるべし」と強く誘導するケースが多いような気がする。 勿論そうじゃない人も沢山いる。ウチの母ときょうだいの中ではそういう感じはあまりなく今でも関係は良好のようだし。 最近だと例のレズ風俗漫画は本当にとても良かった。 「母に作られた価値観から逃れたい」と苦しんで苦しんで、 それでも母親と通じ会えるのかもしれないと諦めきれず、 結局は自分から母と離れることを苦心の末選ぼうとしていた。 「レズ風俗に通ったこと」はただの物語のスパイスで、 あえて言うならタイ

サメ肌の構造が、飛行機、風力タービン、ドローン、自動車の性能を向上させる可能性がある。（IMAGE BY JAMES WEAVER, HAVARD UNIVERSITY） サメは、4億年以上にわたる進化を経て、水中を高速で泳げるように適応してきた。なかでもアオザメは最も速く、短距離なら最高時速100kmにもなる。2位はネズミザメで時速80km、有名なホホジロザメは3位だ。（参考記事：「海のハンター　ホホジロザメ 有名だけど、謎だらけ」） サメの皮膚は楯鱗（じゅんりん）と呼ばれる小さな歯のようなウロコに覆われている。1980年代にこの構造が見つかって以来、空気力学的な研究が行われてきたが、水の抵抗（抗力）を減らす効果について研究者の意見は分かれていた。そこで今回、米ハーバード大学の進化生物学者と工学者のチームが詳細な研究を行った。 学術誌『Journal of the Royal Socie

神無月久音 @k_hisane トレンドに「ちゆ12歳」という単語が載ってるのを見て眼を疑った後、更にバーチャルユーチューバーと称しだしたのを見た当方の脳内リアクションはこんな感じ。 pic.twitter.com/JzRSMtCaKx 2018-02-14 00:56:37

お使いのInternet Explorerは古いバージョンのため、正しく表示されない可能性があります。最新のバージョンにアップデートするか、別のブラウザーからご利用ください。 Internet Explorerのアップデートについて アリさんマークの引越社のグループ会社ではたらく従業員ら計37人が、会社に対して、残業代の支払いや、事故による弁償金の返還を求めていた労働紛争は2月13日、中央労働委員会で和解が成立した。 従業員らが加盟する労働組合「プレカリアートユニオン」の清水直子執行委員長は弁護士ドットコムニュースの取材に対して「満足のいく和解だ」とコメントした。この和解により、同組合と会社側との間の労働紛争（裁判、労働委手続き合計16件）はいったん、すべて解決することになる。 労働組合側の代理人によると、和解内容は、会社は（1）労働関係法令を遵守し、不当労働行為をおこなわない、（2）組合

𠮷田勇太 / ysdyt @yutatatatata 会社の同期（京大博士）が作った謎のスライド。内容ガチだけどめっちゃ笑うから是非みてほしい（掲載許可もらった）｜猫でもわかる 宇宙の秘密 drive.google.com/file/d/133deD8… 2018-02-12 21:13:10

いおん Op.3🎹🐾音ゲー情報Vtuber @matin_zekt_dqx うわああ！！PC版発売直後に買って、1周クリアしただけのデータでも、MGSV起動してマザーベース行ったら突然核廃絶エンドのムービー始まった！！ほぼ不可能なイベントをこんなに作り込んでるなんて！！ ちなみに、ムービー終了後即核が生産されたメッセージが出た。 #MGSV　#MGS　#MGSVTPP pic.twitter.com/PVjnp9nEgx 2018-02-06 19:13:14