おはようございます。 今日は先日夜ご飯に作った鶏胸肉の玉ねぎおろしソースがけをしょうかいします。 完成品はこちら。 早速作り方を紹介します。量は3人前です。 まず鶏胸肉2枚を一口大に切ります。 切ったら小麦粉と一緒にポリ袋にいれ、小麦粉が全体にまぶされるようにしゃかしゃかします。 面倒な方は小麦粉をまぶさなくても大丈夫ですが、小麦粉をまぶした方が鶏肉が硬くなりずらいです。 全体にまぶせたら油をしいたフライパンにいれ焼きます。 焼いている間におろしソースを作っていきましょう。 まず玉ねぎ2分の1個をすりおろします。 おろせたらその中に醤油と酒を大さじ2、みりん大さじ1、おろしニンニクとおろししょうがを小さじ1ほどいれて混ぜ合わせます。 ソースはこれで完成です。 ついでにほうれん草も切っておきましょう。 ほうれん草は3束ほど。 野菜たっぷりにしたい方は増やしても大丈夫です。 ほうれん草を3㎝ほ

おはようございます。 今日は先日夜ご飯に作った鶏肉と長芋の叩き炒めを紹介します。 こちらの料理はDELISH KITCHENという料理サイトのレシピを参考にしています。 完成品はこちら。 早速作り方を紹介します。2人前の量です。 まず鶏肉2枚を一口大に切ります。 今回使用したのは鶏胸肉ですが、元のレシピでは鳥もも肉を使用しています。 鳥もも肉を使用した方がこってりするかもしれません。 切ったらポリ袋に片栗粉とともにいれ、全体にまぶすようにシャカシャカします。 まぶせたら油をしいたフライパンで焼きましょう。 焼いている間に長芋を叩き潰します。 皮を剥いた長芋約200gをポリ袋に入れ、棒などで思いっきり叩きましょう。 やりすぎると袋が破れるので注意してください。 食べやすい大きさまで潰します。 鶏肉の中まで火が通ったら先ほど潰した長芋をフライパンに入れます。 長芋が全体に回ってきたら調味料をい

おはようございます。 この間の週末に水族館に行ったので、今回は水族館レポを書こうと思います。 いざ、水族館へ まず、なぜ突然水族館へ行ったのか。 まあ大体の人は特に理由もなく突然水族館へ行くと思うのですが笑 水族館へ行った週に息子の誕生日があったので、お祝いも兼ねて初めての水族館へ連れていこうかなと。 わたしが住んでいる県で一番大きな水族館へ行くことにしました。 というかその水族館しか知らなかったですが笑 初めての水族館、息子がどんな反応をするのかかなり楽しみでしたね。 わたし自身も5年くらい水族館へ行ってなかったので、久しぶりの水族館でワクワクしてました。 水族館巡り 水族館に着き、早速館内を回ることにしました。 まずはシャチとイルカのコーナーでした。 シャチとイルカがそれぞれの水槽で自由に泳ぎまわっていて。 たまに近くに来てくれたり。 可愛かったです。 息子がイルカたちを真剣に見る姿も

おはようございます。 先日夜ご飯にカレードリアを作ったので紹介したいと思います。 完成品はこちら。 作り方を紹介します。 早速ですが、お米はあらかじめ炊いておきましょう。 さて、まずはカレーを作るのですが、カレーは市販のカレールーを使って普通のカレーを作りました。 香辛料などを配合してルーも一から作れるほど、料理にストイックになれないです。 作り方や具材はカレールーのパックに書かれている通りで大丈夫です。 ちなみにわたしが今回使用した具材は、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、豚こま肉、そしてしめじです。 しめじが安くて大量に買ったので、王道具材に加えて入れました。 さて、カレーのルーが出来上がったらドリアを作っていきましょう。 耐熱容器に炊き上がったお米を敷きます。 ご飯の量は容器に合わせてください。 その上から先ほど作ったカレールーをかけます。 作る量にもよりますが、おそらくルーは余ってし

おはようございます。 今日は先日夜ご飯に作った「鶏胸肉の生姜焼き」を紹介したいと思います。 早速ですが完成品がこちら。 レシピを紹介します。今回は3人前の量です。 まず鶏胸肉2枚を一口大に切ります。 切ったらポリ袋に入れます。 そのポリ袋に小麦粉をまぶし、お肉全体に小麦粉がつくようにします。 小麦粉が全体についたら焼きます。 フライパンに油をしき、鶏胸肉を焼いていきましょう。 焼いている間に玉ねぎを切ります。 玉ねぎは3分の1個を薄切りにします。 玉ねぎをの味を楽しみたい方は少し太めに切ってもいいでしょう。 お肉が中まで火が通ってきたら、玉ねぎもフライパンに入れ炒めます。 玉ねぎがしんなりしてきたら調味料を入れます。 醤油、みりんをひとまわし。砂糖を小さじ1ほど。おろし生姜も小さじ1ほど。生姜焼きですから。 このあたりの調味料はお好みで量を調整してみてください。 味が全体に回ったら完成です

おはようございます。 今日は先日夜ご飯に作った「鶏胸肉の南蛮漬け」を紹介します。 今回の料理はクラシルにあるレシピを参考にして作りました。 完成品はこちら。 早速作り方を紹介します。今回は3人前の量です。 まずお肉の準備をします。 鶏胸肉2枚を一口大に切り、切ったお肉はポリ袋に入れます。 そのポリ袋の中に片栗粉を入れ、お肉全体に片栗粉がつくように混ぜましょう。 片栗粉をいれることによって固くなりがちな鶏胸肉も柔らかくなりますし、焼いた時に揚げ物に近い食感になります。 片栗粉をまぶせたら焼きます。 油を少し多めにフライパンにしき、お肉をフライパンにいれていきます。 焼いている間に野菜を切りましょう。 今回使用したのは玉ねぎ4分の1個とにんじん2分の1本。 本当はピーマンも入れたかったのですが冷蔵庫になかったのでこちらの2つのみを使用しました。 これらの野菜を細切りにします。 切り終わったらお

おはようございます。 年末におうちのホットプレートでもんじゃ焼きを作ったので、今日はホットプレートでつくるもんじゃ焼きを紹介したいと思います。 作り方はクラシルのレシピを参考にしました。 2種類の味付けで作りました。 まず1つ目のカレーもんじゃ。 あんまりもんじゃ焼きに見えない(^_^;) 2つ目はもちチーズもんじゃ。 いや、白。 湯気でなんなのか全くわからない(^_^;) でもかろうじてチーズがとろけていそうなのは伝わってきますね。 2つともベースの作り方は同じです。 これから紹介するのは2人前の量です。 薄力粉30g、水300ml、ウスターソースとしょうゆを大さじ1ずつをボウルで混ぜ合わせて生地を作ります。 水は少しずつ加えるとダマになりにくいです。 次にキャベツをみじん切りにし、先ほどの生地の中に入れます。 キャベツの量はお好みで。 次からからは味付けごとに異なります。 カレーもんじ

おはようございます。 昨日は大晦日の年越し蕎麦を紹介させていただきました。 oimohimeha-hitorigotogaooi.hatenablog.com 今日は翌日のお正月に食べた料理を紹介したいと思います。 おせち まずは朝ご飯兼昼ご飯のおせち。 年越し蕎麦は超適当だったのにおせちは意外とちゃんとしてる…！ と思いきや騙されてはいけません。 実質ちゃんと作ったの、お雑煮だけです。 しかもお雑煮も年越し蕎麦と同様最強めんつゆで乗り切りました。 水と2倍濃縮のめんつゆを1対1の量を入れて温め、水菜と焼いたお餅を突っ込んだだけです。 それ以外はノー調理です。 まず写真上のかまぼこと伊達巻はスーパーで買ったのを包丁で切っただけ。 田づくりもパックから出しただけです。 写真下の方の栗きんとんと海老と筑前煮はわたしの親からいただきました。 大晦日に少しだけ実家に帰ったのですが、そのときにもらい

おはようございます。 今日は先日夜ご飯に作った「メカジキのフライパン揚げ〜ピーマンを添えて〜」を紹介します。 高級レストランのメニュー名みたいですね笑 完成品はこちら。 作り方を紹介します。今回は2人前の量です。 まず、ピーマン2個を縦に半分に切ります。 ついでにワタも取りましょう。 次に切ったピーマンとメカジキの切り身2枚全体に小麦粉をまぶします。 小麦粉をまぶすことで揚げ物っぽくなります。 さて、小麦粉をまぶしたピーマンとメカジキをフライパンで揚げましょう。 フライパンの底全体に行き渡るくらいに油がを入れます。 天ぷら鍋とかで揚げてもいいのですが、油がもったいないので(^_^;) 時間は少しかかってしまうのですけどね。 火をつけて油が温まったらメカジキとピーマンを揚げましょう。 揚げている間にタレを作ります。 水を100ml、ポン酢を大さじ3、醤油を大さじ2、砂糖を大さじ1、一味唐辛子

おはようございます。 先日一人焼肉に行った話をさせていただきました。 oimohimeha-hitorigotogaooi.hatenablog.com 実はその次の日、めちゃくちゃに胃や腸などの内臓が荒れまくっていました笑 仕事中にお腹が空くからと、朝ご飯と昼ご飯は無理矢理食べました。 けど多分食べなくても1日空腹を感じることなかったであろうくらいにはお腹を壊していました…。 学生の頃までは週1で焼肉をしていて、毎回お腹いっぱいまで食べていたのですが、お腹を壊すことはありませんでした。 年を取るというのはこういうことなのかと痛感しました。 もちろんその日の夜ご飯は食べませんでした。 本当は夜ご飯に食べようと思っていた、スーパーで買ったかぼちゃコロッケ。 かぼちゃコロッケが大好きで買ったのに。 それすらも食べられないくらい辛かったです。 そしてそのかぼちゃコロッケは捨てるのも勿体ないので、

お題「買ってよかった2021」 おはようございます。 今日は中耳炎持ちの息子に電動鼻水吸引器を買ったので、電動鼻水吸引器の話をしたいと思います。 お題が「買ってよかった2021」で少し古いお題ですが…。買ったのも12月くらいだし笑 しかしどうしても紹介したかったので(^_^;) あと買ったのではなく自治体が子供が産まれたときにくれた子育てクーポンを使ってもらいました。（今話題の子育て世代のクーポンとは別です） もらった電動鼻水吸引器はこちらです。 リンク ベビースマイルの電動鼻水吸引器。 本当はかの有名なメルシーポットがほしかったのですが、頼もうとしたときには品切れでした。 さすが人気商品。 でもせっかくクーポンがあるしクーポンでもらえるものをと思い、上記のものを購入しました。 息子が中耳炎持ちでして。 もう10月から中耳炎と戦っています。 たまに良くなるのですが保育園で風邪が流行ると、そ

あけましておめでとうございます。 昨年は大変お世話になりました。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 年賀状のテンプレート文から始まりました笑 いよいよ2022年の始まりですね。 今年も皆様にとって素敵な一年になることを願っております。 さて、今日は2022年一発目なのでベタですが今年の目標みたいなことを書いていこうかなと思います。 今年の目標は「ネット通販サイトを開設する」です。 以前の転勤族の妻は辛いの記事の最後の方で、じつは少し書かせていただいていたのですが。 転勤族の妻をやっているとなかなか安定して仕事に就くことができないので、いずれは個人事業を始めたいなと。 わたしが始めようと思っていたのはネット通販サイトの運営です。 このブログを書いているうちに自分の得意分野がわかってきました。 それに加えて自分だったらこういうサービスあったらいいなーっていうのが子育てをする中でありました

おはようございます。 今日でいよいよ2021年も終わりですね。 今年は子供が産まれました。 慣れない子育てに奮闘しながら仕事にも復帰しました。 このブログを始めたのも今年です。 今年は本当にいろいろなことがあったなーとつくづく思います。 今年の振り返りは昨日までの記事で書いたので今日は書くことそんなにないな(^_^;) 来年の抱負などは来年になったらまた書きたいと思います。 そういえば大晦日は毎年ガキの使いを観ながら年を越していました。 紅白派と分かれると思いますが、紅白は観たいアーティストのとこだけ観るか、見逃したら録画で観る派でした。 今年はガキの使いはないみたいなので何を観て歳を越そうかな〜と悩んでいます。 ジャニーズのカウコンを毎年録画でゆっくり観ているので、今年はリアルタイムで観ようかしら。 そもそもそこまで夜更かしできるかが不安です。 最近は22時にはベッドに入り、23時頃まで

おはようございます。 年の瀬ということで、今日は昨日に引き続き2021年の振り返りをしようと思います。 今日は7月から12月までです。 7月 保活を頑張っていました。 ひたすら保育園の見学へ行っていました。 でもこの頃はまだ仕事復帰は来年の4月だろうな〜なんて呑気にしていましたね笑 結果9月に復帰することにしたので、早めに保活を始めておいてよかったです。 8月 子育てがしんどい時期でした。 離乳食を全く食べなくなってしまったのがこの頃です。 以前の記事でも書いたのですが、子育て史上一番しんどかったです。 本当にいろいろと無理でした（語彙力） ベビーフードのおかげで離乳食は食べてくれるようになったのですが、これがきっかけとなり9月に仕事を復帰することにしました。 9月 息子を保育園に預けて仕事に復帰しました。 最初は仕事と子育ての両立、上手くできるか心配でした。 しかし1日中子育てしているよ

おはようございます。 2021年も残すところあと3日。 ということで今日は2021年の振り返りをしたいと思います。 今日は1月から6月までの振り返りです。 1月 まだ息子がお腹の中にいました。 産まれるまでは毎日近所の公園を歩いていました。 太りすぎないように。 あと歩くと早く産まれてくるらしいので。 しかし結局産まれてきたの予定日を5日ほど過ぎてかはでした。 1月の下旬のことでした。 出産のことについては1月になってからまた詳しく書こうと思います。 あと夫の転勤が決まったのも1月でしたね。 予定日の5日ほど前に笑 2月 毎日毎日子育てに追われていました。 起きているときはずっと授乳かオムツ替え。 夜中も2、3時間おきに起きて授乳とオムツ替え。 あまりギャーギャー泣く子ではなかったのでまだましだったのかもしれないですが、それでも辛くて毎日泣いていました。 産後のメンタルもあるかもしれないで

おはようございます。 遅くなりましたが、25日のクリスマスにクリスマスパーティーをしたので、クリスマスパーティーレポを書きたいと思います。 パーティーといえるほどのものではないですが…。 息子のプレゼント まずは24日の夜、息子が寝た後にサンタさん登場。 次の日息子がどんな顔をするのかワクワクしながら眠りにつきました。 朝息子が起きるとプレゼントを発見。 見慣れないものが置いてあり、少し怯えていました笑 0歳の息子はもちろん自分で開封することができないのでわたしが開封しました。 でてきたのはこちら。 Peapleのやりたい放題。 1歳前後の赤ちゃんに人気のおもちゃです。 こちらは以前の記事でも紹介しました。 oimohimeha-hitorigotogaooi.hatenablog.com 喜んでくれるといいなーと思いながらおもちゃに興味を示す息子を見ていたのですが、すぐに飽きていました(

おはようございます。 今日は先日夜ご飯に作った「鶏胸肉のピカタ」を紹介します。 こちらの料理はクラシルのレシピを参考にして作りました。 完成品はこちら。 実はわたし、この料理を作るまでピカタって何？状態だったのです。 ただ鶏胸肉のレシピをクラシルで探していたときにピカタという料理を見つけ、簡単そうだし作ってみるかということで作ってみました。 ピカタとはどうやらお肉に塩コショウと小麦粉をまぶして、溶き卵を絡めて焼く料理のようです。 早速作り方を紹介します。3人前の量です。 まず鶏胸肉2枚を一口大に切ります。 切ったお肉と塩コショウ、小麦粉をポリ袋の中にいれ、お肉全体に小麦粉をつくようにします。 全体に小麦粉がまぶすことができたら、油をしいたフライパンにいれ、焼いていきましょう。 焼いている間に卵1個を溶いておきましょう。 お肉の中までしっかり火が通ったら、先程溶いた卵を全体にかけて混ぜます。

おはようございます。 先週の土日にキムチ鍋を食べました。 なので今日はお鍋とわたしの話をしたいと思います。 お鍋とわたし。何かのタイトルみたいですね笑 まずは食べたお鍋をどうぞ。 春雨が刺さってる…笑 この日のお鍋の具材は白菜、もやし、ニラ、豆腐、油揚げ、春雨、豚ロース肉、肉団子、薄切り餅です。 肉団子はお鍋が始まる直前に作るのを忘れていて、慌てて作りました。 軟骨入鶏ミンチが消費期限が近く半額だったので、それに玉ねぎとにんじんをみじん切りにして混ぜて丸めて完成。 本当はニンニクとか入れたかったのですがそんな余裕がなく(^_^;) でも肉団子はそんなに凝らなくてもそれだけで美味しいのでOK。 そして気になるのが薄切り餅。 しゃぶしゃぶ用のお餅として売っているものです。 普通の切り餅を入れても美味しいのですの、薄切り餅なら5回ほどしゃぶしゃぶするだけで柔らかくなります。 薄切りだから食べやす

おはようございます。 この間の土日に不二家のケーキ食べ放題に行きました。 なので今回は不二家ケーキ食べ放題レポを書きたいと思います。 不二家のケーキ食べ放題について まず、不二家のケーキ食べ放題について簡単に紹介します。 不二家のお店に行くと、ショーウィンドウにケーキがたくさん並んでありますよね。 ケーキ食べ放題はその中のケーキが1時間全て食べ放題です。 ケーキだけでなく、プリンやシュークリームも食べ放題です。 あとドリンクバーもついています。 これだけついてお値段何と税込1980円。 安すぎませんか…？！ 不二家のケーキって単品で買うと大体400円から500円ほどするのですが、単純計算で4個か5個食べれば元が取れてしまうのです。 さらにいうとドリンクバーもついてるのでもっとすぐに元が取れてしまいます。 美味しいケーキが食べ放題だなんて、こんな夢みたいな世界があるのかと思って2年くらいずっ