<< 前の記事 | トップページ | 次の記事 >> 2009年09月30日 (水)スタジオパーク 「ロシア日本食ブームの舞台裏」 (スタジオパーク) ロシアでは日本食、とくに寿司が大ブームとなっています。しかしその一方で、むしろ危険な食材が使われるなど問題も浮き彫りになっています。石川解説委員に聞きます。 Q:ロシアの日本食ブームの現状はどのようなものなのでしょうか 寿司ブームは肉食が中心だったロシアに寿司が本格的な魚の料理、生の魚の味を持ち込みました。肥満や心臓病が大きな問題であるロシアに、寿司など魚を中心とした日本食は健康に良いと言う認識が一般に広く広まったことも日本食ブームの背景になっています。 ロシア人インタビュー「日本食は健康に良いですね」 ただほんとうにロシアで言われている日本食、特に寿司が果たして本物なのか、その中身について重大な疑問が持たれているのですね。 Q2:寿司の中