京都大学の方の研究でトマトから脂肪肝、血中中性脂肪改善に有効な健康成分を発見:効果を肥満マウスで確認(=メタボに効果的)というニュースでトマトが人気となっているみたいですね。店頭ではトマトジュースまで品薄になっているとか・・・ ということで、今日は人気のトマトを使って、長澤家長男がイタリアン炒飯のレシピ・作り方(動画付き)を紹介します。 食材(2人分) 冷凍ご飯 300g(レンジで解凍しておきます。) トマト 2個(適当な大きさにカット) にんにく 1かけ(スライス) バジル 4枚(2枚は小さくカット 2枚は盛り付け用) 赤唐辛子 1個(種を取り除く) 粉チーズ 適量 たまご 3個 (といでおきます) ねぎ 適量 (みじん切り) 塩・こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ1 サラダ油 適量