日本に住んでいてよかったと思えるカツカレー|松尾貴史のカレードスコープ(54) 2023.03.15 連載 : 松尾貴史のカレードスコープ 「カツカレーの日」認定記念セレモニーに参加した松尾貴史さん。カレーが歩んできたさまざまな進化を振り返り、改めてカレーのすばらしさを感じたようで――。 カレーはどこの国の食べ物か? 以前、「カレーは日本食か?」というテーマのトークショーに呼ばれたことがある。「いやいや、洋食だ」という意見は当然だろうと思う。スプーンやフォークで食べるのだから、「洋食」と捉えるのは当たり前かもしれない。 もちろん、「和食」かと言われれば、和風ではないのでそれは当たらないだろう。和風のカレーは存在するが、それは和風の具材を使用していたり、カツオや昆布、干し椎茸など、和風の出汁を使って作るカレーもあるので、今時はいくらでも和風のカレーは存在する。 「カレーは日本料理か」と言われ